Cous cous dolce alla maniera di Pantelleria

Ingredienti e procedimento della ricetta cous cous dolce alla maniera di Pantelleria preparata da Maria De La Paz alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di cous cous precotto
- 50g di uvetta
- 40g di pinoli
- 40g di mandorle a scaglie
- 40g di pistacchi sgusciati
- caffè in polvere q.b.
- passito di Pantelleria q.b.
- acqua bollente q.b.
- 50g di zucchero di canna
- cannella in polvere q.b.

Preparazione:
Mettere il cous cous in una ciotola, versarvi sopra l’acqua bollente e lasciar riposare per circa 15 minuti. Condire con il passito di Pantelleria, lo zucchero di canna, l’uvetta, i pinoli, le mandorle, i pistacchi, il caffè e la cannella quindi servire.