Biscottini al limone

Ingredienti e procedimento della ricetta biscottini al limone.

Ingredienti:
- 120g di burro
- 120g di zucchero
- 2 tuorli
- mezzo cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- una bustina di vanillina
- 220g di farina

Preparazione:
Lavorate in una terrina 120g di burro con altrettanti di zucchero. Aggiungete due tuorli, mezzo cucchiaio di buccia di limone grattugiata, una bustina di vanillina e 200g di farina. Avvolgete il composto in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare nel frigorifero per 30 minuti. Poi stendete la pasta in una sfoglia alta mezzo centimetro, ricavatene tanti dischetti dal diametro di 4cm, disponeteli sulla placca imburrata e infarinata. Infornare a 180° C per 10 minuti.