Pallotte cace e ova al pomodoro

Ingredienti e procedimento della ricetta pallotte cace e ova al pomodoro preparata alla Prova del Cuoco.

Pallotte cace e ova al pomodoro

Ingredienti:
- 300g di mollica di pane
- 300g di pecorino
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- 2 pomodori ramati
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Mescolare in una ciotola la mollica di pane con il pecorino grattugiato e i tuorli. Formare delle polpette, passarle nella farina, nell’uovo ed infine nel pangrattato. Friggere in olio di semi bollente e accompagnare don una dadolata di pomodori conditi con olio extravergine e sale.

Commenti