Seppioline ripiene al tonno e olive

Ingredienti e procedimento della ricetta seppioline ripiene al tonno e olive preparata da Renato Salvatori alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di seppioline
- 200g di tonno
- 150g di pomodorini
- 150g di olive taggiasche
- vino bianco q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Frullare il tonno con la metà delle olive, farcire le seppioline con il composto ottenuto, chiudere con uno stecchino e rosolare in un tegame con le restanti olive, i pomodorini e il prezzemolo. Sfumare con il vino e cuocere coperto.