Fusilli di farro con cavolo nero e salsiccia

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli di farro con cavolo nero e salsiccia preparata alla Prova del Cuoco.

Fusilli di farro con cavolo nero e salsiccia

Ingredienti:
- 200g di fusilli
- 200g di cavolo nero
- 150g di salsiccia di tacchino
- 1 scalogno
- grana grattugiato q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Tagliare il cavolo nero a julienne e rosolarlo in padella con la salsiccia e lo scalogno. Regolare di sale e pepe. Cuocere i fusilli in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il cavolo nero e la salsiccia. Spolverare con il grana e servire.

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