Spaghettoni con vongole e asparagi selvatici

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghettoni con vongole e asparagi selvatici preparata nella puntata della Prova del Cuoco del 24 maggio 2015.

Spaghettoni con vongole e asparagi selvatici

Ingredienti:
- 200g di spaghettoni
- 250g di vongole
- 200g di asparagi selvatici
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Far aprire le vongole in padella con dell’olio extravergine. Tagliare a pezzetti gli asparagi e saltarli in padella con un filo d’olio quindi aggiustare di sale. Cuocere gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con gli asparagi, unire le vongole sgusciate e poi servire.

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