Troccoli con frutti di mare

Ingredienti e procedimento della ricetta troccoli con frutti di mare preparata da Maurizio Altamura alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di cozze
- 200g di vongole
- 1 peperoncino fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Far aprire le cozze e le vongole in una padella con dell’olio extravergine e il peperoncino. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia, ricavare delle tagliatelle di circa 10cm di lunghezza(i troccoli) e cuocere in acqua bollente salata. Scolare e saltare in padella con i frutti di mare.