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Tagliato di manzo al rosmarino con insalatina di rinforzo

lunedì, maggio 30, 2016 Maxso 0 Commenti

Tagliato di manzo al rosmarino con insalatina di rinforzo

Ingredienti:
- 327g di bistecca di reale di manzo
- olio evo, rametto di rosmarino
- 416g di scarola
- 1 mela
- 1 peperone
- 1 limone
- sale e pepe
- chicchi di pepe rosa

Preparazione:
In una padella con un goccio d’olio e un rametto di rosmarino, sigillare la bistecca reale di manzo. Preparare un’insalata con le foglie di scarola, la mela, un peperone, del caciocavallo, e condirla con l’olio evo, la buccia di limone grattugiata, sale e pepe. Scaloppare il manzo, salarlo, spolverizzarlo con sale, pepe e qualche chicco di pepe rosa e impiattarlo con l’insalatina di scarola di rinforzo.

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