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Medaglioni di manzo in sfoglia

lunedì, giugno 06, 2016 Maxso 0 Commenti

Medaglioni di manzo in sfoglia

Ingredienti:
- 400g di filetto di manzo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di olive
- 1 uovo
- rosmarino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Avvolgere il filetto di manzo condito con olio, sale e pepe nella pasta sfoglia. Spennellare con dell’uovo sbattuto, mettere in una teglia con dell’olio extravergine, le olive ed il rosmarino e cuocere in forno a 180° C per circa 25 minuti. Una volta pronto, scaloppare in modo da ottenere dei medaglioni e poi servire con le olive.

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