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Penne al ragù leggero

mercoledì, giugno 08, 2016 Maxso 0 Commenti

Penne al ragù leggero

Ingredienti:
- 200g di penne rigate
- 250g di macinato misto di carne
- 1 porro
- vino bianco q.b.
- 100g di marzolino
- rosmarino q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Rosolare il porro tagliato a rondelle con dell’olio extravergine. Unire il macinato ed il rosmarino; sfumare con il vino, regolare di sale e pepe e proseguire sino al termine della cottura. Cuocere le penne in acqua bollente salata, scolare ancora al dente e saltare in padella con il ragù leggero. Unire il marzolino tagliato a cubetti, mescolare bene e poi servire.

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