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Galletto in casseruola con cipolle in agrodolce

martedì, agosto 16, 2016 Maxso 0 Commenti

Galletto in casseruola con cipolle in agrodolce

Ingredienti:
- 550g di galletto
- 280g di cipolle fresche di Tropea
- olio evo
- rosmarino
- sale e pepe
- miele
- zucchero di canna
- aceto di vino bianco
- erbe aromatiche
- curry

Preparazione:
Tagliare il galletto a pezzi e metterlo dapprima a marinare con del curry, del sale e pepe e le erbe aromatiche. In una padella con dell’olio, mettere dapprima a scottare il galletto e poi metterlo al forno con del rosmarino a cucinare. Tagliare a fette sottili le cipolle e fare la salsa agrodolce mettendo in una casseruola il miele, zucchero di canna e aceto di vino bianco, con le proporzioni di tutti al 50% e farle appassire. Impiattare le cipolle e predisporci sopra il galletto con un po’ di rosmarino.

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