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Maltagliati zucchine e taleggio

venerdì, settembre 02, 2016 Maxso 0 Commenti

Maltagliati zucchine e taleggio

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 100g di zucchine
- 300g di latte
- 200g di taleggio
- 100g di latte
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e ricavarne dei maltagliati. Cuocere in padella con olio ed aglio le zucchine tagliate a cubetti. Sciogliere il taleggio a cubetti in un pentolino con panna e latte bollenti. Scolare la pasta al dente e mantecarla con le zucchine. Ingentilire con la crema di taleggio e servire.

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