Friggitelli ripieni

Ingredienti e procedimento della ricetta friggitelli ripieni preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 12 peperoni friggitelli
- 400g di carne di salsiccia
- 150g di fichi secchi
- 200g di bacon a fettine
- insalata mista varia per decorare il piatto da portata

Preparazione:
In una ciotola, mettere la carne della salsiccia e i fichi secchi sminuzzati. Mescolare bene. Incidere con un coltello i friggitelli sul loro lato lungo e, con le mani, riempirli con la farcia di salsiccia e fichi appena preparata. Richiudere i friggitelli ripieni avvolgendoli con una o due fettine di bacon e adagiarli sulla griglia(o padella) per circa 30 minuti.