Cucina,

Pizza Muuu

giovedì, gennaio 26, 2017 Maxso 0 Commenti

Pizza Muuu

Ingredienti:
- 500g di farina Manitoba
- 600ml di acqua tiepida(se si è in inverno) o fresca(se si è in estate)
- 50ml di olio extravergine oliva
- 10g di lievito fresco
- 15g di sale grosso

Ingredienti per la farcitura:
- pomodorino corbarino
- stracciatella pugliese
- spalla cruda di maiale tranquillo

Preparazione:
Il sale va sciolto prima nell’acqua tiepida/fresca Dopodiché questa salamoia viene aggiunta ad una metà della farina(300g). Aggiungere il lievito. Impastare e aggiungere l’altra metà della farina.

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