Cucina,

Filetti di manzo con pancetta

giovedì, giugno 29, 2017 Maxso 0 Commenti

Filetti di manzo con pancetta

Ingredienti:
- 4 filetti di manzo
- 200g di pancetta a fette
- uno spicchio di aglio
- un rametto di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Salate e pepate i filetti di manzo, avvolgeteli con le fette di pancetta, legateli con lo spago da cucina, adagiateli in una ciotola di vetro con lo spicchio di aglio, aromatizzateli con il rosmarino tritato, irrorateli con l’olio, copriteli con la pellicola trasparente e conservateli in frigorifero per trenta minuti. Su una piastra calda grigliate i filetti su entrambi i lati, disponeteli nel piatto da portata, eliminate lo spago e serviteli con un filo di olio.

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