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Paccheri con peperoncini verdi

venerdì, giugno 09, 2017 Maxso 0 Commenti

Paccheri con peperoncini verdi

Ingredienti:
- 350g di paccheri
- 300g di polpa di pomodoro
- uno spicchio di aglio
- 2 peperoncini verdi
- basilico
- prezzemolo
- 100g di ricotta al forno
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
In una padella con l’olio soffriggete l’aglio, versate la polpa di pomodoro, aggiungete un peperoncino sminuzzato, salate, coprite, continuate la cottura per 15 minuti, insaporite con il prezzemolo e il basilico tritati e un pizzico di pepe e cuocete per altri 5 minuti. Cuocete i paccheri in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato e serviteli nel piatto da portata con la ricotta ridotta a scaglie e il peperoncino rimasto tagliato a rondelle.

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