Arrosto di vitello con patate,

Arrosto di vitello con patate

giovedì, luglio 13, 2017 Maxso 0 Commenti

Arrosto di vitello con patate

Ingredienti:
- 800g di lombata di vitello
- sedano, carota e cipolla
- uno spicchio di aglio
- 600g di patate
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Salate e pepate la lombata di vitello e lasciatela riposare per 10 minuti. Mondate, lavate e tagliate le verdure a dadini. Legate la carne con lo spago da cucina, rosolatela in una teglia con l’olio e l’aglio su tutti i lati, unite il battuto di verdure, continuate a rosolare per qualche minuto e infornate a 180° C per 45 minuti; a metà cottura unite le patate pelate e tagliate a spicchi. Disponete la carne nel piatto da portata, eliminate lo spago, tagliatela a fette e servitela con le patate.

0 commenti: