Filetto di san pietro con patate schiacciate e cavolo nero

Ingredienti:
- 400g di san pietro intero
- 200g di patate
- 100g di cavolo nero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- rosmarino q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Sfilettare il san pietro e cuocerlo in padella con poco olio ed un rametto di rosmarino. Lessare le patate a pezzi e quando sono cotte schiacciarle con una forchetta. Regolare di sale e pepe. Saltare il cavolo nero in padella. Servire il pesce con la purea ed il cavolo nero.