Sformatino di sarde e patate allo zenzero

Ingredienti e procedimento della ricetta sformatino di sarde e patate allo zenzero preparata da Natale Giunta alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di filetti di sarde
- 2 patate
- 150g di panna
- radice di zenzero fresco q.b.
- erbe fresche q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Foderare uno stampo con i filetti di sarde, unire le patate precedentemente pelate, bollite, schiacciate e condite con la panna, le erbe fresche tritate, la polpa grattugiata dello zenzero, sale e pepe. Cuocere in forno a 180° C per 15 minuti, sformare sul piatto da portata e poi servire.