Petto di pollo alle susine

Ingredienti e procedimento della ricetta petto di pollo alle susine preparata nella puntata della Prova del Cuoco del 13 maggio 2016.

Ingredienti:
- 400g di petti di pollo a fette
- 300g di susine
- 1 scalogno
- rosmarino q.b.
- liquore Porto q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Tagliare a cubetti i petti di pollo. Rosolare con dell’olio, lo scalogno tritato ed il rosmarino. Sfumare con il Porto, regolare di sale quindi unire le prugne denocciolate e tagliate a fette. Proseguire sino al termine della cottura e poi servire.