Pane allo yogurt di Fulvio Marino

Ingredienti e procedimento della ricetta pane allo yogurt preparata da Fulvio Marino a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta pane allo yogurt preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 febbraio 2022.

Ingredienti:
- 1kg di farina 0 forte
- 20g di lievito di birra
- 300g di uova
- 100g di latte
- 280g di yogurt intero
- 180g di zucchero
- 20g di sale
- 80g di burro
- 1 bacca di vaniglia
- scorza di arancia grattugiata

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro che vanno aggiunti alla fine e lasciare lievitare il composto per 12 ore in frigorifero. Formare delle palline da circa 200g e posizionarne 3 per ogni stampo in cassetta, lubrificando bene con del burro fra una pallina e un’altra. Lasciare lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio. Spennellare con uovo e infornare a 180° C per 40 minuti.