Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta brioche al limone preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 12g di lievito fresco di birra - 200ml di latte - 30ml di succo di limone - 70g di zucchero - scorza di 2 limoni - 120g di burro - 10g di sale - panna per spennellare Ingredienti per farcire: - marmellala di limoni Ingredienti per complelare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta zuccotto al limone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2025. Ingredienti per il pan di Spagna: - 90g di farina “00” - 90g di fecola - 180g di zucchero - 6 uova - scorza di limone - estratto di vaniglia Ingredienti per la bagna: - 1 bicchierino di limoncello - 200ml di acqua - 30g di zucchero - 1 limone

Ingredienti e procedimento della ricetta costata alle pesche preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2025. Ingredienti per la frolla: - 500g di farina - 300g di burro - 200g di zucchero a velo - 80g di tuorlo - scorza di limone - sale Ingredienti per la farcitura: - 500g di pesche gialle - 2 cucchiai di pectina - 180g di zucchero - burro - rosmarino Ingredienti per le pesche: - 1kg di pesche bianche - 300g di zucchero - 700ml di acqua - 1 limone Ingredienti per la chantilly: - 300ml di panna - 150g di cioccolato bianco - 50g di menta

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al mascarpone estiva preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2025. Ingredienti: - pan di Spagna - bagna al limone - confettura di pesche Ingredienti per il sablé: - 150g di burro - 67g di zucchero a velo - 62ml di latte - 195g di farina debole “00” - sale Ingredienti per la crema al mascarpone: - 200g di mascarpone - 40g di zucchero a velo - 400g di panna montata - 10ml di liquore al limone Ingredienti per la crema pasticcera al limone: - 175ml di latte - 75ml di panna - 60g di tuorli - 75g di zucchero - 20g di amido di mais - 20ml di succo di limone - 1 baccello di vaniglia - scorza di 1 limone - sale Ingredienti per il gelée di pesche: - 170 g di pesche - 20ml di acqua - 68g di zucchero - 4g di gelatina - 15ml di acqua Ingredienti per decorare: - frutta di stagione

Ingredienti e procedimento della ricetta torta semifreddo al cocco preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 settembre 2025. Ingredienti per la base: - 200g di biscotti al cacao - 2 cucchiai di cocco rapè - 80 g di burro Ingredienti per ultimare: - mezza noce di cocco - scaglie di cioccolato fondente - foglie di menta Ingredienti per il ripieno: - 500ml di panna fresca da montare - 140ml di latte condensato - 60g di cocco rapè - 180ml di yogurt al cocco - 40g di cioccolato fondente tritato

Ingredienti e procedimento della ricetta pesche dolci preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 12g di lievito fresco di birra - 120ml di latte - 75g di zucchero - 3 uova - 80g di burro - 10g di sale - scorza di 1 arancia - scorza di 1 limone - uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - crema pasticcera - 50ml di Alchermes Ingredienti per decorare: - zucchero - menta

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella ai frutti esotici preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 settembre 2025. Ingredienti: - 200g di farina “00” - 3 uova - 180g di zucchero - 100ml di latte - 125g di yogurt al cocco - 1 banana - 80g di cocco rapè - 80ml di olio di semi di girasole - 1 bustina di lievito per dolci - 2 fettine di cocco - ½ papaya - ½ mango - 2 fette di ananas - una noce di burro Ingredienti per decorare: - 250 g di cioccolato bianco - 1 cucchiaio di cocco rapè - qualche pezzetto di papaya candita

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake basca veloce preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g di formaggio spalmabile light - 350g di yogurt greco - 40g di stevia o eritritolo - estratto di vaniglia q.b. - 2 uova - 70g di albume - 20g di amido di mais Ingredienti per accompagnare: - gelato o confettura q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta frozen yogurt su stecco con frutti di bosco e fiocchi d’avena preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di yogurt greco - 150g di frutti di bosco - 3 cucchiai di miele - 1 limone - fiocchi d’avena q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta frozen banana preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 banane - 200g di yogurt bianco intero - 50g di granella di mandorle - 2 cucchiaini di miele

Ingredienti e procedimento della ricetta praline di yogurt e pistacchi ricoperti di cioccolato preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 150g di yogurt greco - 200g di cioccolato fondente o al latte - 100g di pistacchi sgusciati - 2 cucchiai di zucchero a velo - olio di semi di arachidi q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta frozen yogurt bark preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g yogurt bianco intero - 150g di frutti di bosco - 3 cucchiaini di miele - ½ limone - 1 cucchiaino di zucchero semolato - grano q.b. - menta fresca q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta torta biscotto con salsa di caramello preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 300g di biscotti al cioccolato - 150g di cioccolato fondente - 50g di burro Ingredienti per la farcitura: - 200ml di panna fresca liquida - 10 fogli di gelatina - 700g di formaggio spalmabile - 100g di zucchero a velo - 150g di nocciole Ingredienti per la decorazione: - 250g di salsa al caramello - 100g di granella di nocciole 

Ingredienti e procedimento della ricetta semifreddo cioccolato e caffè preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 300g di biscotti al cioccolato - 20g di cacao amaro - 80g di burro fuso Ingredienti per la farcitura: - 150g di cioccolato fondente - 1 tazzina di caffè espresso - 200g di ricotta - 200ml di panna fresca liquida - 700g di zucchero a velo - 30g di caffè solubile Ingredienti per la decorazione: - cacao amaro q.b. - panna montata q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panna cotta al limone preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500ml di panna fresca liquida - 50g di zucchero semolato - 8 fogli di gelatina - 1 scorza di limone - 20ml di succo di limone - fette di limone q.b. - menta fresca q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta flan alla vaniglia con panna e ciliegie preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500ml di latte - 30g di amido di mais - 1 stecca di cannella - 1 limone - 4 tuorli - 100g di zucchero semolato - 8 cucchiaini di confettura di ciliegie - 200g di panna montata - ciliegie q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo con crema al limone e mango preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la pasta biscotto: - 3 uova - 90g di farina autolievitante - 185g di zucchero semolato - scorza di limone q.b. - zucchero a velo q.b. Ingredienti per la crema: - 200g di mascarpone - 200ml di panna fresca liquida - 80g di latte condensato - 150g di polpa di mango Ingredienti per la decorazione: - zucchero a velo q.b. - menta fresca q.b. - 1 limone 

Ingredienti e procedimento della ricetta sbriciolata alle pesche preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 300g di biscotti secchi - 150ml di panna fresca liquida Ingredienti per la farcitura: - 350g di mascarpone - 150ml di panna fresca liquida - 80g di zucchero a velo - 100g di pesche Ingredienti per la copertura: - 200g di biscotti secchi - 150g di corn flakes 

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di visciole preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di farina tipo “00” + q.b. - 125g di burro + q.b. - 100g di zucchero semolato - 250g di confettura di visciole (ciliegie selvatiche) - 1 uovo - 1 tuorlo - 1 limone - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta profumo d’estate preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 maggio 2025. Ingredienti: - 1 disco di pan di Spagna - pasta frolla alla cannella - bagna al limoncello - marmellata di arance e mandarini - gelatina al limone - girotorta decoralo Ingredienti per la crema al limone: - 60g di tuorli - 60g di zucchero - 60ml di succo di limone - 30g di scorza di limone Ingredienti per la crema Chantilly: - 240g di crema al limone - 200g di crema pasticcera - 400g di panna montata - 40g di zucchero Ingredienti per il gelèe di frutta: - 150g di fragole - 150g di ciliegie - 150g di pesche - 120g di zucchero - 18g di gelatina - 72ml di acqua