Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti profumati preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di farina “00” - 100g di burro morbido - 100g di zucchero - 1 uovo - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 pizzico di sale - scorza di limone grattugiata

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake salata alla ricotta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 800g di robiola fresca - 200g di caprino - 80g di zucchero - 25g di sale - 320g di uova - 45g di farina “00” - 445g di panna fresca - 50ml di olio evo Ingredienti per il condimento: - 200g di taralli - 200g di pomodorini datterini - 8 cipolle di Tropea - olio evo q.b. - basilico q.b. - sale q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta zucchine finte fritte al forno preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 600g di zucchine - 120ml di acqua fredda - 80g di farina “00” - 80g di pangrattato - 60g di corn flakes non zuccherati - 20g di formaggio grattugiato - 2 cucchiai di olio evo - sale e pepe q.b. - paprika dolce e origano

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di tonno e ricotta con salsina al limone preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 240g di tonno sgocciolato - 200g di ricotta - 1 uovo - 30g di parmigiano grattugiato - 50g di pangrattato - prezzemolo q.b. - sale q.b. Ingredienti per la salsina al limone: - 15g di burro - 40ml di succo di limone - 50ml di brodo vegetale - 1 cucchiaino di amido di mais - prezzemolo q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta fichi ripieni con speck, feta, noci e miele preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 fichi - speck q.b. - feta greco q.b. - noci tostate q.b. - miele q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti di magro preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di spaghetti - 5 cucchiai di pangrattato - 40g di gherigli di noci - 5 pomodori secchi - 15 olive nere - 1 spicchio d’aglio - origano q.b. - rosmarino q.b. - peperoncino q.b. - olio evo q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta cacio e pepe estiva con lime e menta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di tonnarelli, spaghetti o maccheroncini - 180g di pecorino romano grattugiato - 60-80ml di acqua tiepida - 4g di pepe nero macinato fresco - acqua di cottura della pasta - 1 lime non trattato - 8-10 foglie di menta fresca - sale q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella con ceci e verdure grigliate preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 350g di pane raffermo - 250g di ceci già cotti - 400g di pomodori maturi - 2 zucchine - 1 melanzana - 1 peperone rosso - 1 mazzetto di basilico fresco - 4 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino rosso - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella con gamberi e sedano preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 350g di pane raffermo - 500g di gamberi puliti - 500g di pomodori maturi - 2 coste di sedano - 1 cipolla rossa piccola - 1 mazzetto di basilico fresco - 4 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - 1 limone - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella con friselle, cetrioli e basilico preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 friselle integrali o di grano duro - 500g di pomodori maturi - 1 cetriolo - 1 cipolla rossa piccola - 1 mazzetto di basilico fresco - 3 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella con mozzarella e pomodorini preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 350g di pane raffermo - 500g di pomodorini misti rossi e gialli - 250g di mozzarella o bocconcini - 1 cipolla rossa piccola - 1 mazzetto di basilico fresco - 4 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto balsamico - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella con tonno, olive e capperi preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g di pane raffermo - 500g di pomodori maturi - 250g di tonno sott’olio sgocciolato - 1 cetriolo - 1 cipolla rossa - 80g di olive nere - 2 cucchiai di capperi dissalati - 1 mazzetto di basilico fresco - 4 cucchiai di olio evo - 2 cucchiai di aceto di vino rosso - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panzanella classica toscana preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g di pane raffermo toscano - 600g di pomodori maturi - 1 cetriolo - 1 cipolla rossa - 1 mazzetto di basilico fresco - 4 cucchiai di olio evo - 2 cucchiai di aceto vino rosso - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di tonno, fagiolini, patate e uova preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di patate - 350g di fagiolini - 250g di tonno sott’olio sgocciolato - 4 uova - 200g di pomodorini - 1 cipolla rossa piccola - 3 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - insalata gentile q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta cous cous freddo con verdure estive e ceci preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di cous cous precotto - 300ml di acqua calda o brodo vegetale - 250g di ceci già cotti - 2 zucchine - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso - 200g di pomodorini - 3 cucchiai di olio evo - 1 limone - basilico e menta q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata greca con anguria e olive preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 600g di anguria già pulita - 250g di pomodorini - 200g di feta - 1 cetriolo - 1 cipolla rossa piccola - 80g di olive nere - 3 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o succo di limone - menta fresca q.b. - origano q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di riso venere con gamberi, mango e lime preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di riso venere - 500g di gamberi puliti - 1 mango maturo ma sodo - 2 lime - 3 cucchiai di olio evo - menta fresca q.b. - prezzemolo q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di farro con zucchine, feta e menta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di farro perlato - 3 zucchine - 180g di feta - 1 limone - 3 cucchiai di olio evo - menta fresco q.b. - basilico fresco q.b. - sale q.b. - pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di pollo con yogurt, sedano e mela verde preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di petto di pollo - 200g di yogurt greco bianco - 2 coste di sedano - 1 mela verde - 1 cespo piccolo di lattuga o insalata gentile - 1 limone - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaino di senape dolce - prezzemolo o erba cipollina - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta gelato furbo al cocco senza gelatiera preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400ml di latte di cocco - 250ml di panna fresca - 120g di latte condensato - 50g di cocco rapè - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - cocco in scaglie tostato q.b. - ananas fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta soffice cocco e yogurt preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di farina “00” - 120g di cocco rapè - 180g di zucchero - 250g di yogurt bianco - 3 uova - 100ml di olio di semi - 1 bustina di lievito per dolci - 1 limone non trattato - cocco rapè per decorare q.b. - zucchero a velo