Zucchine finte fritte al forno

Ingredienti e procedimento della ricetta zucchine finte fritte al forno preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta zucchine finte fritte al forno preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 600g di zucchine
- 120ml di acqua fredda
- 80g di farina “00”
- 80g di pangrattato
- 60g di corn flakes non zuccherati
- 20g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.
- paprika dolce e origano

Preparazione:
Tagliare le zucchine in tre o quattro pezzi, quindi ricavare dei bastoncini. Preparare la pastella mescolando acqua, farina e un pizzico di sale, fino a ottenere una consistenza liscia. Sbriciolare i corn flakes e mescolarli con il pangrattato e il formaggio grattugiato.

Passare le zucchine prima nella pastella e poi nella panatura di pangrattato e corn flakes. Disporle su una teglia rivestita con carta forno, condire con un filo d’olio e cuocere in forno ventilato a 190° C per circa 25-30 minuti. Servire calde e croccanti.