Ingredienti e procedimento della ricetta mix secco pronto di erbe aromatiche preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 mazzo grande di origano fresco - 1 mazzo grande di erba cipollina fresca - 1 mazzo di crescione - 1 mazzetto molto piccolo nepitella o mentuccia - 1 mazzetto piccolo di basilico - 10 rametti di timo - 1 cucchiaio di fiori di lavanda secchi

Ingredienti e procedimento della ricetta smoothie asparagi, pere e crescione preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 3 pere Kaiser grandi e mature - 6 asparagi grandi - 1 mazzetto grande crescione Ingredienti per decorare: - prezzemolo fresco q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta pesto di ortica preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 mazzo grande di ortica - 100g di pistacchi tostati - 40g di pecorino romano - olio evo - peperoncino facoltativo q.b. - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta crespelle con cicoria, asparagi, semi e germogli preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 3 uova - 400g di cicoria fresca - 50g di semi di girasole - 100g di germogli misti - 200g di piselli freschi - 1 spicchio di aglio grande - 100g di mandorle pelate - 200ml di latte fresco intero - 50g di ricotta salata di pecora - 10 asparagi - 300g di farina “00” - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta arcobaleno preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2022. Ingredienti per il pan di Spagna: - 600g di uova - 60g di tuorli - 360g di zucchero - 180g di farina “00” - 180g di fecola - ½ bacca di vaniglia - la scorza di un limone - colorante giallo, arancione e rosso - bagna alla vaniglia Ingredienti per la crema pasticcera: - 500ml di latte - 170g di panna - 240g di tuorli - 200g di zucchero - 48g di amido - 1 bacca di vaniglia - 3g di sale - 300g di burro - 200g di cioccolato bianco - 80g di pasta di pistacchio - colorante verde Ingredienti per decorare: - panna montata - coloranti alimentari - fragole fresche

Ingredienti e procedimento della ricetta terrina di pollo asparagi e viole pansé preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2022. Ingredienti: - 300g di petto di pollo - 300g di asparagi - 6 viole pansé - 2 albumi - 1 mazzetto di erbe aromatiche - 30g di pinoli - 200g di prosciutto pollo - 100ml di panna fresca - 50g di pecorino grattugiato - 80g di formaggio grattugiato - 1 mazzetto di basilico - misticanza - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza crostino preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2022. Ingredienti: - 900g di farina tipo 0 - 100g di farina integrale - 780g di acqua - 7g di lievito di birra - 22g di sale - 40g di olio extravergine Ingredienti per farcire: - 200g mozzarella - 200g prosciutto cotto - olio evo - origano

Ingredienti e procedimento della ricetta tortellini con fonduta di formaggio preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2022. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per il ripieno: - 200g di lombo di maiale - 200g di mortadella - 200g di prosciutto crudo - 200g di formaggio grattugiato - 2 uova - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 500ml di panna fresca - 300g di formaggio grattugiato - 50g di burro - sale e pepe - 2l di brodo di carne 

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di ricotta e caffè preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2022. Ingredienti per la frolla: - 300g di farina “00” - 125g di burro - 150g di zucchero - 2 uova - 1 cucchiaino di caffè in polvere - 30g di cacao - 5g di lievito per dolci - sale Ingredienti per la farcia: - 100g di burro - 100g di zucchero a velo - 2 uova - 50g di amido di mais - 500g di ricotta - 2 tazzine di caffè - 70g di cioccolato Ingredienti per decorare: - chicchi di caffè

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake salata agli asparagi preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2022. Ingredienti: - 150g di taralli - 80g di burro - 30g di semi di sesamo - rosmarino fresco Ingredienti per la farcia: - 260g di asparagi lessati - 30g di scalogno - brodo vegetale - 2 fogli di colla di pesce - 230g di ricotta vaccina setacciata - 80g di formaggio spalmabile - 20g di formaggio grattugiato - buccia grattugiata di ½ limone - sale e pepe - 50ml di olio evo Ingredienti per decorare: - 100g di bresaola - 8 punte di asparagi lessate - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli ripieni di pesto e prescinseua preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2022. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina 0 - 50g di semola di grano duro - 2 uova 1 tuorlo Ingredienti per il ripieno: - 2 mazzi di basilico - 20g di pinoli - 1 spicchio d’aglio - 200g di formaggio grattugiato - 50g di pecorino sardo - 100g di olio evo - sale grosso - 50g di prescinseua Ingredienti per il condimento: - 200g di patate lessati - 50g di fagiolini lessati - 50ml di panna fresca - 50g di formaggio grattugiato - 20g di pinoli tostati

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di tacchino con giardiniera d’estate preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2022. Ingredienti: - 600g di petto di tacchino - succo di un limone - rosmarino - 120g di albumi - 300g di pangrattato - 1,5l di olio di semi Ingredienti per la giardiniera: - 3 gambi di sedano - 2 carote - 200g di cipolline Borettane - 1 peperone rosse  - 8 asparagi - 200ml di vino bianco - 100ml di aceto - 80g di zucchero - 1 foglia di alloro - sale Ingredienti per la salsa: - 30 foglie di Dragoncello - 1 uovo - 220ml di olio di semi - 1 cucchiaio di aceto bianco - 10g di senape - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta filone di castelli preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2022. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 2 - 200g di lievito madre - 750g di acqua - 22g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta polpettone di tonno preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2022. Ingredienti: - 500g di tonno sott’olio - 50g di pinoli - 50g di uva passa - 1 patata bollita - 150g di mollica di pane - 2 uova - 1 mazzetto di menta - pangrattato

Ingredienti e procedimento della ricetta cipolle ripiene con seppioline alla napoletana preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2022. Ingredienti: - 4 cipolle di Tropea - 250g di seppioline - 1 spicchio di aglio - timo - maggiorana - 1 pomodoro ramato - 30g di olive nere - 20g di capperi - 1kg di sale grosso - 2 fette di pane raffermo - olio evo Ingredienti per la crema: - 1 mazzetto di asparagi - 1 patata lessa - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta testaroli alla pizzaiola preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2022. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 450ml di acqua - olio evo - sale Ingredienti per la salsa: - 400ml di passata di pomodoro - 40g di capperi - 120g di olive taggiasche - 2 spicchi di aglio - ½ cipolla bionda - origano secco - 10 acciughe sott’olio - basilico fresco - 2 mozzarelle fiordilatte - olio evo - sale e pepe Ingredienti per decorare: - germogli di piselli

Ingredienti e procedimento della ricetta pumpernickel preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2022. Ingredienti: - 800g di segale integrale - 200g di grano tenero tipo 0 - 300g di lievito madre - 800g di acqua - 200g di semi misti - 40g di melata di abete - 25g di sale integrale

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata al rabarbaro e fragole preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2022. Ingredienti per la frolla: - 130g di farina di riso - 80g di farina di mais - 120g di burro - 100g di zucchero - 100g di farina di mandorle - 1 bustina di vanillina - 1 tuorlo - 1 uovo - sale Ingredienti per la composta di fragole e rabarbaro: - 250g di fragole - 250g di rabarbaro - 400g di zucchero - 1 limone Ingredienti per il crumble alle mele: - 1 mela velina - 60g di albicocche disidratate - 100ml di acqua - 30g di zucchero semolato - 30g di zucchero di canna - 60g di fiocchi d’avena - 60g di lamelle di mandorle - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta la montanara preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g farina d’America di grano tenero tipo 0 tipo manitoba - 300g farina di grano tenero macinata a pietra tipo 1 - 320g acqua - 4g lievito di birra - 10g sale - passata di pomodoro q.b. - origano q.b. - basilico q.b. - sale e pepe q.b. - formaggio stanco di Brisighella q.b. - olio per friggere

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di carote preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2022. Ingredienti per la torta: - 200g di carote grattugiate - 150g di farina “00” - 50g di fecola - 13g di lievito per dolci - 90g di albumi - 45g di zucchero - 150g di burro - 85g di zucchero a velo - 15g di miele - 4 tuorli - 100ml di succo d’arancia - la scorza di un limone Ingredienti per la glassa: - 250g di cioccolato bianco - la scorza di un limone - 25ml di olio di riso Ingredienti per decorare: - carota essiccata - limone essiccata - arancia essiccata

Ingredienti e procedimento della ricetta portafogli alla mediterranea preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2022. Ingredienti: - 800g di lonza di maiale - 150g di primosale - 80g di caciocavallo grattugiato - 50g di pomodori secchi - 30g di granella di mandorle - 150g di farina “00” - 2 pomodori - timo - origano Ingredienti per le bruschette di melanzane: - 8 melanzane - 100g di pomodorini rossi - 100g di pomodorini gialli - 30g di olive denocciolate - 20g di capperi dissalati - basilico - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta mozzarella in carrozza e fiori fritti preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2022. Ingredienti per la mozzarella in carrozza: - 200g di mozzarella - 10 alici sott’olio - 2 fette di pancarrè grandi - 2 pomodori secchi - 70g di formaggio grattugiato - 3 uova - 200g di pangrattato - 200g di panko - 1l di olio di semi Ingredienti per la tempura: - 4 fiori di zucca - 4 filetti di alici sott’olio - 100g di mozzarella - 2 zucchine - 2 carote - 200g di farina - 1 uovo - 400ml di acqua frizzante - 10g di amido di mais Ingredienti per la coulis di mozzarella: - 350g di pomodori datterino - olio evo - basilico - menta - germogli misti

Ingredienti e procedimento della ricetta pangocce di cioccolato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2022. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito di birra - 40g di cacao in polvere - 60g di zucchero - 330g di latte - 10g di sale - 60g di burro - 200g di gocce cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta mezze maniche di mezza stagione preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2022. Ingredienti: - 320g di mezzi paccheri Ingredienti per la crema di zucchine: - 100g di zucchine - 3 cipollotti - 100g di piselli - 100g di merluzzo - 200g di trito di finocchietto, rucola e menta - 200g di robiola - 40g di pecorino romano grattugiato - 1 mazzetto di basilico - 30g di pinoli - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - 1 lime

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi tricolori preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 aprile 2022. Ingredienti per gli gnocchi bianchi: - 250g di patate lessate e schiacciate - 75g di farina “00” - 1 uovo - noce moscata Ingredienti per gli gnocchi verdi: - 250g di patate lessate e schiacciate - 90g di farina “00” - 100g di ortiche bollite - 1 uovo Ingredienti per gli gnocchi rossi: - 250g di patate lessate e schiacciate - 100g di farina “00” - 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro - peperoncino in polvere - 1 uovo Ingredienti per il condimento: - 2 zucchine romanesche - 6 fiori di zucca - 1 spicchio d’aglio - 100g di gambuccio - 250g di ricotta vaccina - 80ml di panna - erba cipollina tritata - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta Grissia piemontese preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 aprile 2022. Ingredienti per la biga: - 500g di farina tipo 0 - 250g di acqua - 5g di lievito di birra Ingredienti per l’impasto: - biga - 500g di farina 0 - 300ml di acqua - 10g di malto in polvere - 12g di lievito di birra - 18g di sale - 50g di strutto

Ingredienti e procedimento della ricetta biancomangiare tricolore preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 aprile 2022. Ingredienti: - 600g mandorle pelate - 4 mandorle amare - 300g di zucchero - 800ml di latte intero - 16g di fogli di gelatina - 400ml di panna Ingredienti per la salsa rossa: - 150g di lamponi - 150g di ribes - 70g di zucchero - 1 cucchiaino di amido di mais Ingredienti per la salsa verde: - 20g di pasta di pistacchio - 6g di fogli di colla di pesce - 250ml di panna - 200g di cioccolato bianco - granella di pistacchio

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto all’ortica, verdure croccanti e salmone arrosto preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 160g di riso Carnaroli - 1 mazzetto di ortica - 1 mazzetto di spinacini - cima di broccolo q.b. - 1 filetto di salmone o trota salmonata da 200g - ½ brodo vegetale - 100ml di vino bianco secco - parmigiano reggiano da grattugiare q.b. - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta girelle di sfoglia con zucchine e salmone affumicato preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 1 zucchina - 200g di salmone affumicato - 150g di formaggio fresco spalmabile - 1 uovo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la maionese di avocado: - 100ml di olio di semi di girasole - 50ml di latte di soia - 1 avocado maturo Ingredienti per il decoro: - fiori eduli q.b. - salmone affumicato q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata con fave e pecorino preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda - 3 patate - 300g di fave fresche - 1 carota - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 uovo - 50g di pecorino a scaglie - 100g di pecorino grattugiato - 150g di cicoria lessa - 150g di cheddar a fette - olio evo - sale e pepe - 100ml di panna - 1 cucchiaio di pangrattato

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata morbida con crema al formaggio preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 200g di farina “00” - 3 uova - 130ml di latte - 100ml di olio di semi di girasole - 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate - sale - burro e farina per lo stampo q.b. Ingredienti per la farcitura: - 250g di mascarpone - 200g di panna fresca - sale e pepe Ingredienti per il decoro: - 6 fette di prosciutto cotto - 7 pomodorini ciliegino - 150g di mais - foglie di salvia - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta cream tart con mousse al tonno preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 80g di farina di grano saraceno - 120g di farina “00” - 60g di olio evo - 50g di acqua fredda - sale Ingredienti per la mousse: - 160g di tonno - 500g di formaggio fresco spalmabile - 100g di panna fresca - sale e pepe Ingredienti per decorare: - carote gialle, rosse, arancioni q.b. - 8 olive verdi denocciolate - rosmarino q.b. - 4 Emmental a fette

Ingredienti e procedimento della ricetta crostatine dal cuore morbido con carciofi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la pasta frolla salata: - 200g di farina “00” - 30g di fecola di patate - 125g di burro - 30g di parmigiano reggiano - 1 uovo - 1 tuorlo - sale - noce moscata q.b. Ingredienti per la farcitura: - 6 carciofi - 200g di besciamella - 100g di parmigiano di reggiano - 1 uovo - succo di limone q.b. - amido di riso q.b. - basilico q.b. - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta dolcetti siciliani preparata da Claudio Adelfio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2022. Ingredienti: - 375g di farina di mandorle - 150g di zucchero - 1 limone - 30ml di miele d’arancio - 3 albumi - 1 bacca di vaniglia - sale - zucchero a velo - 100g di zucchero - 15 ciliegie candite - 20g di pasta pura di pistacchio - 100g di pistacchi sgusciati - 20g di pasta d’arancia candita

Ingredienti e procedimento della ricetta torta cappuccino preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2022. Ingredienti: - 2 dischi di pan di Spagna al cacao - bagna al caffè Ingredienti per il biscotto morbido: - 185g di farina “00” - 150g di burro - 150g di uova - 95g di zucchero invertito - 90g di zucchero a velo - 50ml di latte intero - 2g di lievito in polvere - 1g di sale - colorante alimentare marrone Ingredienti per la crema al caffè: - 300ml di latte - 300ml di panna - 60g di zucchero - 3g di caffè liofilizzato - 50g di caffè in grani - 400g di crema pasticcera - 1g di sale - 20g di gelatina - 89ml di acqua - 500g di panna semi montata - 50g di zucchero Ingredienti per la meringa flambata: - 200g di albume - 300g di zucchero Ingredienti per la panna cotta alla vaniglia: - 200ml di panna - 24g di zucchero - ½ bacca di vaniglia - 9g di gelatina

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni fritti con cozze e piselli preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2022. Ingredienti per la pasta: - 200g di farina “00” - 200g di semola rimacinata - 1 uovo - acqua - 600g di ricotta vaccina - 400g di cozze Ingredienti per il condimento: - 150g di piselli freschi - 1 cipollotto - 1 cucchiaino di semola rimacinata - 300ml di passata di pomodoro - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 1 foglia di alloro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 4 uova - 200g di farina “00” - 400g di pangrattato - 1l di olio di semi di arachidi

Ingredienti e procedimento della ricetta detroit style pizza preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2022. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 670g di acqua - 12g di lievito di birra - 25g di sale - 100g di olio evo Ingredienti per farcire: - 200g di salsa di pomodoro - 150g di salamino piccante - 200g di formaggio a cubetti - 1 spicchio di aglio - olio evo - peperoncino - origano

Ingredienti e procedimento della ricetta tris di quesadillas preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2022. Ingredienti per le tortillas: - 350g di farina di mais bianco - 80g di olio di mais - 500g di acqua Ingredienti per i ripieni: - 250g di petto di pollo - 500g di formaggio Hallomi - 4 pomodori - 3 zucchine - 1 lime - 1 mazzetto di coriandolo - 1 mazzetto di prezzemolo - 2 peperoncini piccanti - 1 cipolla rossa

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti meringati al cioccolato preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2022. Ingredienti: - 220g di cioccolato fondente - 3 albumi - 260g di zucchero a velo - 45g di cacao - 15g di amido mais

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagnetta alle verdure e formaggio erborinato preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2022. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 100g di farina di mais - 150g di semola di grano duro - 5 uova Ingredienti per il condimento: - 500g di topinambur - 1 mazzo di asparagi - 150g di piselli - 2 cipollotti - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 250g di formaggio di capra - 120g di formaggio grattugiato - 300ml di latte - 15g di amido di mais - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - asparagi

Ingredienti e procedimento della ricetta cubo di capocollo e sfoglie di taralli preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2022. Ingredienti per il cubo di capocollo: - 8 fette di capocollo fresco - 3 cubi di canestrato semistagionato - prezzemolo tritato - 50g di granella di mandorle bianche - fondo di vitello - sale e pepe Ingredienti per la sfoglia di taralli: - 500g di farina 0 - 200g di vino bianco - bicarbonato - 200g di bietole - 10g di formaggio stagionato - 10g di sale e pepe - 150ml di olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta rustico urbano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2022. Ingredienti: - 50g di farina di riso - 200g di farina integrale - 400g di farina tipo 0 - 150g di farina tipo 2 - 200g di semola di grano duro - 800g di acqua - 200g di lievito madre - 22g di sale - 30g di olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di gamberi e carciofi preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2022. Ingredienti: - 10 gamberi viola - 6 carciofi spina - 200g di riso venere - 1 mazzo di basilico - 1 cipolla rossa - 100ml di aceto - 50ml di vino bianco - 30g di zucchero - 1 spicchio di aglio - 100g di farina 0 - 1l di olio di semi di arachide - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di scarole olive e capperi preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2022. Ingredienti: - 1 scarola riccia - 30g di olive taggiasche - 20g di capperi dissalati - 10g di pinoli - 2 filetti di acciughe - 150g di pane cafone - farina - 2 uova - crosta di pane grattugiata - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta finalmente i maltagliati preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2022. Ingredienti per la pasta: - 200g di farina “00” - 100g di farina integrale - 3 uova - olio di semi di girasole Ingredienti per la salsa: - 300g di asparagi verdi - 300g di asparagi bianchi - 50g di burro - 150g di formaggio grattugiato - 100g di pancetta stagionata - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta despacito preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2022. Ingredienti: - 4 uova - 110g di zucchero - 110g di farina “00” - 40g di cacao amaro - 3 cucchiaini di lievito per dolci - sale Ingredienti per lo sciroppo: - 10g di cacao amaro - 40g di zucchero a velo - 100ml di latte - una tazzina di caffè Ingredienti per la mousse al cioccolato: - 450ml di panna liquida - 150g di uova di Pasqua fondente Ingredienti per decorare: - riccioli di cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta gibassier preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2022. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 120g di uova - 10g di lievito di birra - 160g di latte - 30g di acqua ai fiori d’arancio - 100g di zucchero di canna - 8g di sale - 30g di olio evo - 70g di burro - 10g di semi di anice - 1 uovo per spennellare Ingredienti per decorare: - burro fuso - zucchero all’arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta carote cagliata lattica e olive preparata da Andrea Ribaldone nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2022. Ingredienti: - 6 carote colorate - 400ml di latte intro - 100ml di aceto di vino bianco - 200g di olive nere infornate - 1 arancia - 10g di miele - 1 bustina di zafferano - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta Buzzi svuota frigo preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2022. Ingredienti: - 4 rotoli di pasta sfoglia Ingredienti per le farciture: - 2 zucchine romanesche  - 5 fiori di zucca - 1 peperone rosso - 1 cipollotto - 1 melanzana - 50g di salsa di pomodoro - 1 spicchio d’aglio - 200g di taleggio - 150g di gorgonzola - 200g di stracchino morbido - 200g di petto di pollo - 200g fettine di manzo - farina “00” - 2 carciofi - 20g di burro - 80g di pancetta - olio evo Ingredienti per decorare: - 3 uova sode - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli con melanzane e ricotta preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2022. Ingredienti: - 500g di farina - 5 uova - 2 melanzane - 500g di ricotta - 2 limoni - 150g di zucchero semolato - 80g di burro - timo - santoreggia - bottarga di muggine