Ingredienti: - 200g di spaghetti - 150g di agretti - 100g di burrata - 1 peperone rosso - 1 bustina di zafferano - 1 noce di burro - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di filetti di rombo - 2 patate - 2 carciofi - vino bianco q.b. - 1 cipolla - farina di mais q.b. - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 4 fettine di pesce spada - 1 melanzana grande - 50g di pomodori secchi - 50g di olive nere - 50g di olive verdi - 30g di capperi - basilico q.b. - vino bianco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 1 melanzana - 1 mozzarella - 100g di prosciutto cotto a fette - pangrattato q.b. - 100g di spinacini - aceto di mele q.b. - 1 carota - 1 gambo di sedano - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 1 entrecote di manzo - 1 arancia non trattata - senape q.b. - pangrattato q.b. - 100g di misticanza - 100g di mozzarella - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 250g di cioccolato fondente - 200g di burro - 4 tuorli di uova - 80g di zucchero a velo - albumi - cacao amaro - peperoncino

Ingredienti: - 1 galletto - 150g di piselli - 1 patata - 1 peperone - 2 zucchine - salvia q.b. - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 150g di mozzarella - 2 pomodori - vino bianco q.b. - brodo vegetale q.b. - basilico q.b. - burro q.b. - grana grattugiato q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di petto di pollo - 2 carciofi - 150g di piselli - 2 carote - salsa di soia q.b. - 1 limone - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 filetto di vitello da 400g - 200g di asparagi - 100g di olive nere - capperi q.b. - timo fresco q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 confezione di pasta fillo - 300g di filetto di orata - 1 melanzana - 2 zucchine - prezzemolo q.b. - 2 pomodori - 1 cipolla rossa - aceto balsamico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di filetto di orata - 2 patate - 2 zucchine - 100g di insalata mista - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: -600g di fettine di manzo - 200g di porcini - prezzemolo - uno spicchio di aglio - rucola - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 100g di farina “00” - 100g di semola di grano duro - 300g di cozze - 100g di pecorino - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - acqua tiepida q.b. - basilico q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 350g di rigatoni - 300g di salamella sgranata - 200g di piselli - 300g di salsa di pomodoro - una cipolla - un bicchiere di vino bianco - 80g di parmigiano grattugiato - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 150g di spinaci - 150g di grana grattugiato - 250g di luganega di tacchino - 1 cipolla rossa - vino bianco q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di carne trita di vitello e maiale - un uovo - 60g di pane raffermo - 30g di latte - 30g di parmigiano grattugiato - prezzemolo - uno spicchio di aglio - 40g di capperi - 400g di salsa di pomodoro - 40g di acciughe sott’olio - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di farina, - 2 uova - 200g di ricotta - 1 limone - noce moscata q.b. - 3 zucchine - grana grattugiato q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di tagliatelle - 2 peperoni - 150g di pancetta - 200g di pomodori - una cipolla - 80g di olive nere - 30g di capperi - prezzemolo secco - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 200g di mezze maniche - 150g di pecorino - 3 tuorli - 2 carciofi - maggiorana q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 4 nodini di vitello - 100g di prugne secche - 2 mele - 1dl di vino bianco - brandy - farina - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 1 galletto - 40g di uvetta - 100g di noci sgusciate - 100g di scarola - 1 limone - 1 cucchiaio di senape - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 350g di spaghetti - 150g di lenticchie - 4 pomodori - una cipolla - uno spicchio di aglio - paprika - un ciuffo di prezzemolo - una foglio di alloro - sale

Ingredienti: - 200g di semola - acqua q.b. - 400g di tonno sott’olio - 150g di pomodorini - 1 spicchio di aglio - capperi q.b. - 1 filetto di acciuga sott’olio - 40g di pinoli - 50g di grana - finocchietto selvatico q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 250g di farina di ceci - 750ml di acqua - 2 gambi di sedano - 2 zucchine - 2 carote - 100g di ricotta forte - prezzemolo q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di sottofiletto di manzo - 100g di rucola - 100g di grana padana - 150g di pomodorini - mezzo limone - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di filetti di sarde - 1 melanzana - 1 mazzetto di basilico - 4 fette di pane in cassetta - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 100g di pomodori secchi - 30g di capperi - 100g di olive verdi e nere denocciolate - 100g di polpa di pomodoro - 30g di concentrato di pomodoro - uno spicchio di aglio - un peperoncino - prezzemolo - 50g di pecorino - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti per la tempura: - 20g di amido di mais - 50g di farina “00” - 1 tuorlo - acqua frizzante q.b. - ghiaccio q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1kg di carré di vitello - 1dl di vino bianco - 500g di piselli - una cipolla - 50g di pancetta - brodo di carne - 50g di lattuga - 50g di burro - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 350g di pasta di pane - 1 uovo - 200g di friarielli - 200g di ricotta - 1 spicchio di aglio - 1 scalogno - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di bucatini - 150g di pancetta - 150g di cipolle rosse - 500g di polpa di pomodoro - mezza cipolla bianca - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di pasta formato reginelle - 1 filetto di spigola da 300g - 50g di pistacchi di Bronte - 1 scalogno, - 1 peperoncino - prezzemolo q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di seppioline - 2 patate - 50g di pomodori secchi - 150g di mollica di pane - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 130g di farina “00” - 70g di semola di grano duro - 2 uova - 300g di vongole - 2 carciofi - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di filetti di alici - 100g di provolone grattugiato - pangrattato q.b. - 50g di uva passa - 40g di pinoli - capperi q.b. - 1 peperone rosso - 2 fette di pane in cassetta - aceto di vino bianco - prezzemolo q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di vitello - 200g di pancetta a fette - 2dl vino bianco - rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di macinato misto - 50g di pomodori secchi - 1 uovo - 4 fette di pane in cassetta - latte q.b. - pangrattato q.b. - 100g di spinacini freschi - aceto di mele q.b. - 30g di pinoli - 40g di noci - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 200g di paccheri di Gragnano - 150g di asparagi selvatici - 100g di pancetta a fette - 80g di pecorino - 2 uova - 100g di grana grattugiato - 1 scalogno - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1kg di polpa di manzo - 150g di salsiccia - una cipolla - 1dl di vino bianco - rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di spaghetti - 150g di pecorino - 3 carciofini - menta fresca q.b - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 500g di pomodori - 200g di bufala - basilico - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 1 filetto di branzino da 300g - 2 patate - 250g di spinacini - 50g di panna fresca - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di arrosticini abruzzesi - ½kg di sedano - 3 carciofi - 3 tuorli - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 uovo - 60g di farina - 100ml di latte - 3 pomodori - 4 fiori di zucca - 50g di formaggio grana - 200g di canestrato - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di rigatoni - 250g di cime di rapa - 150g di capocollo - 100g di formaggio grana - burro q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di filetti di sarde - 50g di giuncata - prezzemolo q.b. - 1 spicchio di aglio - pinoli q.b. - 200g di pomodorini - 1 cipolla bianca - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 400g di fettine di manzo - 300g di pomodorini - 3 tomini - prezzemolo - timo - rosmarino - uno spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di tasca di vitello - 150g di scamorza affumicata - 150g di cime di rapa - 100g di grana grattugiato - 2 tuorli - 2 patate piccole - pangrattato q.b. - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 350g di farfalle - 100g di fagiolini - una zucchina - 100g di scamorza affumicata - 100g di pecorino - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe