Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti mandorle e cioccolato preparata da Leila Imparato nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2023. Ingredienti: - 300g di farina “00” - 5g di lievito per dolci - 175g di burro morbido - 120g di zucchero di canna - 120g di zucchero - 1 uovo - 190g di gocce di cioccolato - 190g mandorle a scaglie - 1 arancia - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta reale all’ananas preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2023. Ingredienti: - girotorta ai lamponi - 1 disco di pan di Spagna - bagna all’ananas - panna montata - lamponi freschi Ingredienti per la crema all’ananas: - 60g di tuorli  - 75g di zucchero - 22g di amido di riso  - ½ bacca di vaniglia - 150g di succo d’ananas - 100g di latte - 10g di gelatina - 50g di acqua - 250g di cubetti di ananas alla vaniglia - 300g di panna semi montata - 30g di zucchero Ingredienti per i cubetti di ananas alla vaniglia: - 500g di cubetti all’ananas - 100g di zucchero - 15g di amido di riso - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per la gelatina di lamponi: - 600g di lamponi - 300g di zucchero - 10g di pectina - 100g di zucchero - succo di ½ limone 

Ingredienti e procedimento della ricetta uova poché in nido di asparagi preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2023. Ingredienti: - 3 uova - 2 mazzi di asparagi - 250g di ricotta di pecora - 25ml di aceto di vino bianco - maggiorana - erba cipollina - prezzemolo - scorza d’arancia - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne con salmone preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2023. Ingredienti: - 300g di sfoglie di pasta all’uovo - 400g di salmone affumicato - 60g di burro - 60g di farina “00” - 250ml di panna fresca - 250ml di latte - 2 bustine di zafferano - 10g di zenzero in polvere - 40g di formaggio grattugiato - 100g finocchi - prezzemolo tritato - finocchietto selvatici - 400g di pasta sfoglia - 1 albume - burro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tonnarelli cacio e pere preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 marzo 2023. Ingredienti: - 440g di tonnarelli - 200g di pecorino romano - 2 pere abate - 1 salsiccia - 50g di noci - 2g di pepe nero - 1 mazzo di menta fresca - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di agnello e chips di carciofi preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 marzo 2023. Ingredienti: - 1 filetto di agnello - 3 carciofi spina - 3 patate - 100g di burro - 50g di fondo di agnello - 1 spicchio d’aglio - salvia - rosmarino - maggiorana - erba cipollina - olio di semi per friggere - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchetti pomodorini e fagiolini preparata da C arlotta Delicato nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 marzo 2023. Ingredienti per gli gnocchetti di ricotta: - 250g di ricotta vaccina - 150g di farina “00” - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - noce moscata Ingredienti per la salsa: - 500g di pomodori datterini gialli - 1 spicchi d’aglio - 5 foglie di basilico  - olio evo - sale Ingredienti per completare: - 200g di fagiolini - 2 peperoni rossi

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambelle Pasquali alla pizzaiola preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina tipo 0 - 200g di buratto tipo 2 - 100g di uova - 230g di acqua fredda - 5g di lievito di birra fresco - 10g di sale - 30g di olio di semi - acqua - bicarbonato Ingredienti per farcire: - 300g di sugo di pomodoro - 150g di pecorino grattugiato - 100g di formaggio grattugiato - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di cioccolato e fragole preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 300g di burro - 200g di zucchero a velo - 80g di tuorli - 1 bacca di vaniglia - 2g di sale - scorza di limone Ingredienti per la ganache: - 145g di cioccolato fondente - 115g burro - 1 uovo - 2 tuorli - 30g di zucchero Ingredienti per guarnire: - 300g di fragole - 20g colla di pesce - 80g di acqua

  Ingredienti e procedimento della ricetta fusilloni robiola e tonno preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2023. Ingredienti: - 350g di fusilloni - 150g di pomodori rossi maturi - 160g di tonno sott’olio - 100g di robiola - 80g di olive nere denocciolate - 1 spicchio d’aglio - 1 limone - 1 radice di zenzero grattugiata - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta uova alla monachina preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2023. Ingredienti per le uova alla monachina: - 6 uova - 40g di burro - 40g di farina “00” - 250ml di latte - 30g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale Ingredienti per la panatura: - 3 uova sbattute - 100g di farina - 200g di pangrattato - sale e pepe Ingredienti per friggere: - olio di semi di girasole Ingredienti per il contorno: - 150g di piselli - 150g di zucca - 150g di taccole - 80g di pomodori secchi - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - timo - maggiorana - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambellone da festa preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2023. Ingredienti per la ciambella sofficissima: - 5 uova a pasta gialla - 250g di farina “00” - 250g di zucchero - 2 cucchiaini di lievito - 50g di olio di semi di girasole - 80g di succo di arancia - la scorza di 1 arancia - la scorza di 1 limone Ingredienti per la crema: - 250g di ricotta vaccina - 150g di panna montata - 60g di zucchero a velo - la scorza di 1 limone - la scorza di 1 arancia - 150g di lamponi Ingredienti per decorare: - 60g di mirtilli - 60g di fragole - macaron rosa - ovetti di cioccolato - foglie di menta

Ingredienti e procedimento della ricetta fagiolina d’estate preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2023. Ingredienti: - 320g di riso sant’Andrea - 200g di fagiolina del Trasimeno - 150g di salsiccia - 150g di pomodori datterini gialli - 150g di pomodori datterini rossi - 80g di pinoli - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 cipolla di Tropea - 1 mazzetto di Dragoncello - 1 mazzetto di salvia - 1 mazzetto di basilico - 150g di pecorino romano - foglie di alloro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta resta di Como preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 100ml di acqua - foglie di ulivo - 15g di lievito di birra fresco - 70g di zucchero - 15g di miele - 3 uova - 50g di uvetta - 50g di scorza di arancia candita - 50g di scorza di cedro candita - 70g di burro - 10g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta ossibuchi di tacchino preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2023. Ingredienti: - 8 ossibuchi di tacchino - 1 cipolla bianca - 1 carota - 1 costa di sedano - 50g di farina “00” - 20g di porcini secchi - 1 bicchiere di vino bianco secco - 500ml di brodo di pollo - 1 cucchiaio di curcuma in polvere - 4 carciofi spinosi - olio evo Ingredienti per il purè di patate: - 500g di patate sbucciate  - 180g di latte - 20g di burro - 20g di formaggio grattugiato - sale - pepe bianco - noce moscata Ingredienti per la gremolada: - 1 ciuffo di prezzemolo - ½ spicchio d’aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 limone

Ingredienti e procedimento della ricetta rigatoni alla finta amatriciana preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2023. Ingredienti: - 300g di rigatoni - 1kg di pomodori piccadilly - 4 cipollotti - 150g di guanciale - 100g di pecorino romano - aceto vino bianco - peperoncino in polvere - olio evo - sale e pepe Ingredienti per guarnire: - 120g di pecorino di fossa a scaglie - cialde di guanciale croccante

Ingredienti e procedimento della ricetta schiacciata toscana preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 700g di acqua - 9g di lievito di birra fresco - 22g di sale - 25g di olio evo Ingredienti per la farcitura: - 300g di finocchio toscana - 200g di carciofi sott’olio - 100g di pomodori secchi - 150g di crema di pecorino

Ingredienti e procedimento della ricetta pancake preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina 0 - 400ml di latte intero - 80g di burro fuso - 5g di zucchero - 2 uova - ½ cucchiaino di lievito in polvere - sale Ingredienti per la farcitura dolce: - 200g di fragole  - 150g di mirtilli - 250g di formaggio spalmabile - 50g di zucchero - succo di ½ limone - 1 baccello di vaniglia - sciroppo d’acero Ingredienti per la farcitura salata: - 100g di salame affumicato - 200g di zucchine - 100g di mandorle al lamelle - 250g di formaggio spalmabile - 1 limone - erba cipollina - pepe rosa

Ingredienti e procedimento della ricetta cestino di patate primavera preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti per il cestino: - 700g di patate lesse - 3 albumi - 80g di formaggio grattugiato - 100g di amido di mais - una bustina di zafferano in polvere - 80g di burro di fuso - 30g di burro - 2 cucchiai di pangrattato - sale e pepe Ingredienti per l’insalata di fagiolini: - 500g di fagiolini - 150g di pomodori gialli - 150g di pomodori rossi - origano fresco - 3 cucchiai di aceto di vino bianco - 7 mozzarella ciliegine - 5 ciuffi di basilico - 150g di filetti di tonno sott’olio - 80g di olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di paccheri farciti preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti: - 500g di paccheri - 800g di ricotta - 2 porri - 150g di mozzarella fiordilatte - 150g di formaggio grattugiato - 20g di capperi dissalati - 50g di pomodori sott’olio - 8 filetti acciughe - 1 peperoncino fresco - 1 mazzetto di origano fresco - 1 mazzetto di basilico - 40g di anacapri Ingredienti per la salsa: - 1 scalogno - 500ml di passata di pomodoro - 100g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di pollo con verdure fermentate preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti per i bocconcini di pollo:    - 700g di sovracosce di pollo - 200g di yogurt al naturale - 80ml di latte intero - 1 mazzetto di erba cipollina - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 cucchiaino di curry - 1 spicchio tritato - 400g di farina “00” - 1l di olio di semi di girasole Ingredienti per le carote e finocchi fermentati: - 350g di finocchi - 350g di carote - 800ml di acqua - pepe in grani - foglie di alloro - bacche di ginepro - 24g di sale - prezzemolo tritato - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta taralli dolci preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti per i taralli: - 500g di farina “00” - 5 uova - 60ml di olio evo - 20ml di liquore all’anice - bicarbonato Ingredienti per la glassa: - 500g di zucchero - 150ml di acqua - succo di un limone - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta preparata roll di polpetta e pancetta al mandarino su crema al curry nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per le polpette: - 500g di macinato di manzo - 50g di pangrattato - 100g di parmigiano reggiano grattugiato - 16 pancetta tesa - 1 uovo - sale - pepe nero - 1 cipolla - prezzemolo fresco tritato q.b. - 150ml di succo di mandarino - olio evo Ingredienti per la salsa al curry: - 1 cucchiaino di olio evo - 2 cucchiaini di curry - 1 cucchiaio di latte - 200g di ricotta - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta cavolo rosso al forno con nocciole preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 cavolo cappuccio rosso - 50g di uvetta sultanina - 1 cipolla rossa - 200ml di besciamella - 100g di nocciole - 1 cucchiaino di aglio in polvere - timo fresco q.b. - 10 cucchiai di olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta girandole di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 100g di fette di prosciutto cotto - 100g di emmental - 1 uovo - prezzemolo o basilico q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta flan di cime di rapa con crema al taleggio preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per il flan: - 500g di cime di rapa lessate - noce moscata q.b. - 4 uova - 1 cucchiaio di latte - 100g di parmigiano reggiano grattugiato - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per la crema: - 150g di taleggio - 100ml di latte

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli con la coda preparata da Bruno Brozi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2023. Ingredienti per i tortelli: - 500g di farina “00” - 4 uova - 1 tuorlo - 60g di erbette - 30g di burro - 160g di ricotta - 100g di formaggio grattugiato - 60g di panna fresca - noce moscata - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 40g di formaggio grattugiato - foglie di salvia - burro

Ingredienti e procedimento della ricetta sacher torte preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2023. Ingredienti per la cake sacher: - 220g di burro - 200g di zucchero a velo - 20g di liquore all’arancia - 20g di zucchero vanigliato - 170g di uova - 70g di tuorli - 75g di zucchero - 75g di farina Ingredienti per bagna all’arancia: - 100ml di succo d’arancia - 75g di zucchero - 30ml di liquore all’arancia Ingredienti per la confettura di albicocche: - 500g di albicocche  - 250g di zucchero - 50g di zucchero vanigliato  - 2,5g di pectina - 15ml di succo di limone - 375g di crema di mousseline Ingredienti per la ganache al cioccolato: - 330g di cioccolato fondente al 60% - 230g di panna - 25ml di latte - 28g di glucosio

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini con caponata di verdure preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2023. Ingredienti per gli involtini: - 5 fette di vitello - 5 fette di prosciutto cotto - 5 fette di pecorino - ½ bicchiere di vino bianco Ingredienti per la caponata di verdure: - 2 zucchine - 1 melanzana - ½ peperone rosso - ½ peperone giallo - 1 cipolla bionda - 1 costa dei sedano - 30g di capperi - 40g di olive nere - 40g di zucchero - aceto bianco - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta calzone pugliese preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina “00” - 250g di semola di grano duro - 6g di lievito di birra fresco - 200ml di acqua - 100l di vino bianco - 40g di olio evo - 15g di sale Ingredienti per il ripieno: - 700g di sponsali - 5 filetti di acciughe - 50g di olive nere baresi - 50g di uvetta - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di spinaci e speck preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2023. Ingredienti: - 1kg di spinaci freschi - 300g di speck - 50g di burro - 150g di patate lesse - 100g di formaggio grattugiato - 250g di ricotta - 4 uova - 200g di bocconcini tilsiter - scorza di un limone grattugiata - 1 spicchio d’aglio - noce moscata - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pennette alla stroganoff preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 marzo 2023. Ingredienti: - 320g di pennette - 200g di filetto di manzo - ½ cipolla bianca - 200g di Champignon - 30g di burro - 50g di panna acida - 25g di vodka - 40g di passata di pomodoro - 2 cucchiai di farina - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di carciofi ripieni preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina “00” - 50ml di vino bianco - 20ml di acqua - 20ml di olio evo - sale Ingredienti per la farcia: - 10 carciofi  - 100g di pangrattato - 100g di salame - 100g di provolone - 40g di capperi - 30g di pinoli - 30g di olive nere - 1 spicchio d’aglio - 1 limone - prezzemolo riccio - sale e pepe - olio evo Ingredienti per completare: - 250ml di panna - 2 uova - 50g di formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta Sgombro in carpione e giardiniera estiva preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 marzo 2023. Ingredienti per lo sgombro: - 4 filetti di sgombro - semola - sale - olio per frittura Ingredienti per la giardiniera: - 1 cipolla rossa - 2 carote - 1 sedano rapa - 250g di zucchero semolato - 250g di aceto di vino bianco - 500g di acqua Ingredienti per la mela marinata: - 1 mela granny Smith - 100g di acqua - 100g di zucchero semolato - 1 lime Ingredienti per la crema di anacardi: - 250g di anacardi non salati - 100g di acqua - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta Pane dell’Ogliastra preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di semola di grano duro - 300ml di acqua - 30g di zucchero di canna - 8g di lievito di birra - 12g di sale Ingredienti per il ripieno: - 800g di patate - 100g di pecorino - 1 spicchio d’aglio - foglie di menta fresca - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta calzoncini di patate farciti al gorgonzola preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 marzo 2023. Ingredienti: - 500g di patate lessate - 2 uova - 100g di farina “00” - 40g di fecola - 100g di formaggio grattugiato - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 250g di gorgonzola dolce - 100g di mortadella - 200g di fiocchi di patate - olio di semi per friggere - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta Tagliatelle radicchio pancetta e… preparata da Gilberto Neirotti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2023. Ingredienti: - 350g di tagliatelle - 50g di pancetta affumicata - 1 cespo di radicchio trevigiano - 1 spicchio d’aglio - 2 cucchiai di olio evo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 200g di monte veronese semi stagionato - 100ml di panna fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli di cicoria e pecorino preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2023. Ingredienti per i tortelli: - 300g di farina - 2 uova - 2 tuorli - 1 bicchierino di vino bianco - 350g di cicoria sbollentata - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - 200g di patate sbollentate - 80g di pecorino Ingredienti per gli scampi: - 8 scampi - 250g di bisque di scampi - 100ml di panna - ghiaccio - olio evo - sale grosso Ingredienti per terminare: - 2 patate - curry - 1 mazzetto di timo - germogli di Sakura - fonduta di pecorino - 2 finger lime

Ingredienti e procedimento della ricetta cosce di pollo farcite preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2023. Ingredienti: - 4 cosce di pollo - 500g di erbe spontanee - 100g di ricotta - 50g di prescinseua - 1 tuorlo - 1 scalogno - 2 spicchi d’aglio - burro - maggiorana - rosmarino - salvia - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la crema: - 3 peperoni gialli - brodo vegetale Ingredienti per guarnire: - misticanza - aceto di mele - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pane di buratto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2023. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 2 Buratto - 700g di acqua - 7g di lievito di birra - 10g di malto - 30g di olio evo - 22g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti primavera preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2023. Ingredienti: - 300g di farina 0 - 150g di burro - 1 tuorlo - 110g di yogurt greco - 130g di zucchero a velo - ½ cucchiaino di lievito per dolci Ingredienti per la parte al cacao: - 20g di cacao amaro - 30g di cioccolato fondente grattugiato - 1 cucchiaino di caffè in polvere - 30ml di caffè - gocce di cioccolato - latte

Ingredienti e procedimento della ricetta maccheroni alla pastora preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2023. Ingredienti: - 300g di tortiglioni - 60g di scalogno - 250g di Champignon - 100g di piselli - 200ml di panna fresca - 100ml di vino rosso - 200g di salsiccia sgranata - 80g di prosciutto cotto - 150g di concentrato di pomodoro - 200ml di acqua - 100g di formaggio grattugiato - prezzemolo - 20g di burro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta trionfo di primavera preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2023. Ingredienti per l pasta choux: - 125g di acqua - 125g di burro - 5g di sale - 125g di farina “00” - 240g di uova - 100g di semi misti Ingredienti per la crema ai formaggi: - 300g di ricotta di pecora - 110g di formaggio grattugiato  - 200g di panna fresca liquida - 15g di gelatina in polvere - 75g di acqua fredda - 400g di panna semi montata - 100g di piselli sbollentati - 1 ciuffo di menta - sale - pepe bianco e noce moscata Ingredienti per le primizie di primavera: - 1 cipollotto grande - 2 carciofi - 150g di piselli crudi sgranati - 1 mazzetto di germogli di luppolo - 1 ciuffo di finocchietto selvatico - olio evo Ingredienti per completare: - 4 asparagi verdi grandi - germogli di piselli

Ingredienti e procedimento della ricetta panuozzo preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina tipo 0 - 100g di semola di grano duro - 325g di acqua - 3g di lievito di birra fresco - 11g di sale Ingredienti per farcire: - 300g di friarielli - 200g di salsiccia napoletana    - 200g di provola affumicata   - 3 patate lesse - 1 spicchio d’aglio - peperoncino fresco - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta galettes Bretonnes preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina “00” - 8g di lievito per dolci - 150g di zucchero - 1 uovo - 1 albume - 125g di burro salato Ingredienti per dorare: - 1 tuorlo - acqua Ingredienti per la crema: - 3 limoni - 3 uova - 2 tuorli - 220g di zucchero - 100g di burro - 30g di amido di mais

Ingredienti e procedimento della ricetta chitarre con colatura di alici, zucchine e taralli preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2023. Ingredienti: - 320g di spaghetti alla chitarra - 1 cipollotto - 2 zucchine piccole - 200g di pomodori gialli in salamoia - 60g di olio evo - un pizzico di peperoncino fresco - 3 cucchiai di colatura di alici Ingredienti per la crema di zucchine: - 1 porro - 3 zucchine - olio evo - un bicchiere di brodo vegetale - 15 foglie di basilico - sale e pepe Ingredienti per ultimare: - 80g di tarallo napoletano - due ciuffi di basilico fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta costine di maiale in salsa agrodolce preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2023. Ingredienti per le costine: - 1,2kg di costine di maiale - 4g di zenzero - erbe aromatiche - sale grosso Ingredienti per il contorno: - 300g di cipolline borettane - 2 carote - 300g di spinacino - 10g di zucchero di canna - 15ml di olio evo - 15ml di aceto di vino bianco - 1 foglia di alloro

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto alla barbabietola e piselli preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2023. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 3 barbabietole rosse - 200g di piselli freschi - ½ bicchiere di Lambrusco - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 150g di stracciatella - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 carota - foglie di alloro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta girelle danesi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 forte - 125g di uova - 150g di latte - 90g di zucchero - 10g di sale - 12g di lievito di birra - 75g di burro Ingredienti per farcire: - 200g di crema di pasticcera - 100g di gocce di cioccolato - burro per sfogliare - uovo per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini primavera preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2023. Ingredienti per gli involtini primavera: - 8 fogli per involtini - 300g di cavolo di cappuccio - 100g di carote - 100g di asparagi - 100g di finocchi - 100g di porri - 60ml di vino bianco - 1 albume - 1l di olio di semi di arachidi - sale e pepe Ingredienti per la salsa agrodolce: - 130g di concentrato di pomodoro - 500g di acqua - 125g di zucchero - 125ml di aceto di vino bianco - 35g di fecola di patate - 5 cucchiai d’acqua