Ingredienti: - 400g di scorfano - ½ mazzetto di asparagi - 2 rametti di rosmarino - due coste di sedano - due carote - 1 spicchio d’aglio - peperoncino q.b. - 1 fetta di pane - foglie di basilico q.b. - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 350g di spigola di mare - 3 carciofi - 1 bicchiere di latte - 100g di farina 00 - 1 spicchio d’aglio - olio di semi - olio - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 400g di macinato di pollo - 2 uova - 100g di mortadella - 1 ciuffo di prezzemolo - 100g di pangrattato - 1 peperone - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di zucchero - aceto balsamico q.b. - olio di semi q.b. - sale e olio q.b.

Ingredienti: - 150g di paccheri - 1 cipolla - 100g di guanciale - 200g di piselli freschi - un filetto di pomodoro - 4 foglie di basilico - sale e olio q.b.

Ingredienti: - 300g di farina - 3 uova - 200g di asparagi - 100g di mascarpone - 50g di grana grattugiato - noce moscata q.b. - burro q.b. - due fette di carpaccio di spigola - 100g di lattuga - sale e olio q.b.

Ingredienti: - 100g di farina “00” - 1 uovo - 2 zucchine - 2 pomodori ramati - 4 fiori di zucca - 1 noce di burro - 1 bottiglietta di acqua frizzante - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachidi - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di farina - 3 uova - 200g di asparagi - 100g di mascarpone - 50g di grana grattugiato - noce moscata q.b. - burro q.b. - 2 fette di carpaccio di spigola - 100g di lattuga - sale e olio q.b.

Ingredienti: - 500g di cavatelli freschi - 25g di acciughe sott’olio - 1 limone - 1 mazzetto di basilico - 200g di mozzarella di bufala - 4 cucchiai di olio evo - pangrattato q.b.

Ingredienti: - 500g di ricotta - 200g di mozzarella di bufala - 50g di caciocavallo grattugiato - 3 uova - sale - noce moscata pepe

Ingredienti biscotto croccante: - 200g glucosio - 200g zucchero di canna - 200g burro - 90g nocciole - 90g mandorle - 20g granella di cacao

Ingredienti: - 2 caprini freschi - ½ mazzetto di asparagi - 1 confezione di pasta kataifi - 1 pesca - miele q.b. - aceto balsamico q.b. - olio q.b.

Ingredienti: - 300g di carrè di agnello - 2 patate - 2 cucchiai di senape - 1 bicchiere di birra - 1 noce di burro - 1 cucchiaio di farina - sale q.b. - olio evo q.b.

Ingredienti: - 600g di fesa di tacchino intera - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 cipolla - 1 foglia di alloro - pepe in grani - vino bianco secco - qualche cucchiaio di yogurt - 100g di maionese - 200g di salmone affumicato - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di trota salmonata - 1 sedano rapa - 1 costa di sedano - 2 carote - 200g di pomodori a grappolo - 3 cucchiai di aceto - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 350g di petti di pollo - 300g di zucchine - 1 confezione di pasta fillo - 1 tuorlo d’uovo - curry q.b. - olive verdi q.b. - pinoli q.b. - sale grosso q.b. - olio - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 10 fette di pancarré - 100g di speck - 1 cipolla - 1 uovo - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 cucchiaino di farina - 1 cucchiaino di pangrattato - 80g di burro - 100g di rucola - aceto - olio - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 50g di riso - brodo vegetale q.b. - ½ cipolla - burro q.b. - 100g di pecorino fresco - 100g di prosciutto crudo - olio q.b.

Ingredienti: - 4 peperoni rossi - 500g di riso - 250g di prosciutto cotto a dadini - 120g di piselli in scatola - 1 cipolla - 1 carota - 1 costa di sedano - 300g di fontina - 2 uova - 1lt di passata di pomodoro - sale

Ingredienti: - 500g di farina - 1 bustina di lievito chimico per pizza - 15g di sale - 2 cucchiai di panna fresca liquida - 300g di latte fresco intero - 500g di strutto per friggere - 200g di pomodori perini - 200g di fiordilatte - sale

Ingredienti: - 50g di burro morbido - 2 cucchiai di zucchero - 2 uova - 2 cucchiai di cacao in polvere - 80-90g di farina bianca - 1 punta di lievito istantaneo - ½ bicchiere di rum - panna montata q.b. - 4 albicocche - 1 confezione di confettura di visciole - 6 cubetti di ghiaccio

Ingredienti: - 150g di fesa di manzo - 200g di bieta - 50g di formaggio grana grattugiato - 1 cipolla - 1 barattolo di passata di pomodoro - 1 spicchio d’aglio - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 400g di sgombri - 200g di ravanelli - 150g di cipollotti - 1 costa di sedano - 1 mazzetto di basilico - 2 uova - 200g di farina - pasta di acciughe q.b. - 1 pizzico di lievito istantaneo - 2 cucchiai di latte - olio di semi per friggere - semi di papavero - olio di oliva q.b. - salsa di soia q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 20g di concentrato di pomodoro - 2 patate - 400g di gamberoni - 1 porro - prezzemolo q.b. - farina q.b. - basilico q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 250g di fesa di manzo - 1 confezione di tonno sott’olio - capperi q.b. - 100g di acciughe sotto sale - 200g di patate - 1 uovo - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 7 tuorli - 175g di zucchero - 150ml di caffè espresso - scorza di arancia grattugiata - 650ml di panna fresca

Ingredienti: - 4 zucchine - 1 carota - 1 peperone giallo - 1 patata - 50g di pangrattato - burro q.b. - maggiorana fresca q.b.

Ingredienti: - 4 zucchine - brodo vegetale q.b. - 150g di cous cous precotto - 2 coste di sedano - 2 carote - 100g di mandorle - olio evo q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 350g di controfiletto di vitello - ½ melanzana - 1 cucchiaio di senape - 2 spicchi d’aglio - 1 rametto di rosmarino - trito di erbe q.b. - 75g di provolone affumicato - 50g di pomodorini - 1 cucchiaio di zucchero di canna - buccia di limone q.b. - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 150g di scialatielli - 150g di pomodorini del Piennolo - 75g di provola affumicata - ½ melanzana - 50g di farina - 1 spicchio d’aglio - olio per friggere q.b. - olio di oliva e sale q.b.

Ingredienti: - 1 pollo a pezzi - 400g di peperoni friggitelli - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla bianca - 1 ananas piccolo - chiodi di garofano - 2 foglie di alloro - 1 stecca di cannella - timo fresco - ½ bicchiere di rum scuro - olio evo - sale - pepe - peperoncino

Ingredienti: - 1 galletto da 400g - il succo di un limone - 200g di zucchine - farina “00” q.b. - 1 tuorlo - farina di mais q.b. - 80g di stracchino - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachidi q.b.

Ingredienti: - 300g di orata - 150g di zucchine - 50g di ricotta - 2 cucchiai di pangrattato - 1 cipolla, prezzemolo q.b. - 4 foglie di alloro - 1 cucchiaio di zucchero di canna - cubetti di ghiaccio q.b. - olio - aceto - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di maccheroncini di pasta - 100g di fagiolini - 50g di ricotta salata - 200g di pomodorini - burro q.b. - pangrattato q.b. - 1 cipolla rossa - 1 spicchio di aglio - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 100g di mezze maniche - sale q.b. - 150g di fagiolini - 150g di patate - basilico q.b. - 70g di formaggio grana - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 250g filetto di manzo - 100g fagiolini - 100g maccheroncini - erbe aromatiche q.b. - miele q.b. - semi di sesamo q.b. - 1 spicchio aglio - olio evo - sale - pepe q.b.

Ingredienti: - pasta di sfogliatelle ricce - 100g ricotta - 1 confezione amarene sciroppate - 3 cucchiai zucchero - 3 cucchiai farina di semola - 1 cucchiaino cannella in polvere - 1 uovo - 1 bicchiere latte

Ingredienti per la frolla: - 200g di farina - 80g di burro - 80g di zucchero - 1 pizzico di bicarbonato - 1 pizzico di sale - la scorza grattugiata di un limone - 1 uovo

Ingredienti: - 250g di pasta fresca per lasagne - 2 mazzi di asparagi - 40g di farina - 500ml di latte - 50g di grana - 40g di burro - noce moscata q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 spigola da 400g - 150g di fagiolini - 150g di patate - 4 friggitelli - 100g di insalatina mista - 50g di mandorle a scaglie - aceto balsamico q.b. - olio evo q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 fetta di pane bianco - 200g di pomodori a grappolo - 2 coste di sedano - 1 cetriolo - 1 cipolla - aceto q.b. - zucchero q.b. - sale e pepe q.b. - olio evo q.b.

Ingredienti: - 340g di spaghetti di Gragnano - 240g di pesce spada affumicato - 3 tuorli - 30g di burro - 150ml di brodo di pesce - 20g di prezzemolo - 40g di pecorino semistagionato - sale e pepe nero q.b.

Ingredienti per il riso: - 300g di riso parboiled - 300g di peperone rosso - 130g di scamorza affumicata - 100g di piselli sgranati - ½ cipolla - 2 bustine di zafferano - alloro - basilico - 1 limone - tabasco

Ingredienti: - 1 confezione di pasta fresca per ravioli cinesi(dischetti di pasta acqua e farina) - ½ petto di pollo - 2 cipollotti freschi - 1 verza / cavolo - cappuccio bianco(baizai reperibile negli alimentari cinesi) - 50g di funghi shitake secchi - 1 radice di zenzero fresco - 1 peperoncino rosso fresco piccante - polvere di 5 spezie orientali(five spices powder) - noce moscata q.b. - olio di sesamo q.b. - salsa di soia chiara cinese q.b.

Ingredienti: - 400g di sarde - 1 finocchio - 200g di pomodoro - pangrattato q.b. - uvetta e pinoli q.b. - erbe aromatiche q.b. - 1 limone - 1 spicchio d’aglio - basilico q.b. - olio di semi q.b. - olio - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 100g di farina - 1 uovo - 30g di grana - 1 limone - 300g di vongole - 1 mazzetto di asparagi - 1 spicchio d’aglio - olio e sale q.b.

Ingredienti: - 400g di filetto di manzo - prezzemolo q.b. - 70g di pinoli - ½ cespo di radicchio - ½ cipolla rossa - 50g di guanciale - aceto balsamico q.b. - olio evo - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 2 uova - 200g di farina 00 - ½ cespo di radicchio - 150g di ricotta - 2 pere - noce moscata q.b. - 1 noce di burro - ½ bicchiere di latte - olio evo - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 3 uova - 300g di farina per sfoglia - 250g di prosciutto cotto affettato non sottile - 100g di grana grattugiato - 50g di grana grattugiato per gratinare - 300g di lattuga romana - 1lt di latte fresco intero - 90g di burro - 60g di farina

Ingredienti: - 200g di capesante - 100g di patate - 200g di fagioli corallo - 1 confezione di pasta di pane - 60g di pecorino sardo - 1 uovo, foglie di basilico q.b. - ½ bicchiere di succo di limone - peperoncino rosso - olio - sale grosso - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 80g di farina “00” - 20g di farina di carrube - 1 uovo - 150g di sella di coniglio - carota - sedano e cipolla q.b. - ½ bicchiere di vino bianco - 50g di caciotta tartufata - 80ml di panna - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.