Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 100g di prosciutto - 300g di radicchio tardivo - 300g di pecorino di fossa - 100g di burro - 40g di farina - 20g di salsa di soia - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 calamaro medio - 100g di agretti - 100g di pane secco a cubetti - 30g di pomodori secchi - 200g di fior di latte - menta q.b. - mandorle q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 100g di fior di latte - 1 melanzana viola - basilico q.b. - menta e basilico q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 246g entrecote di manzo - 350g asparagi - burro q.b. - un pizzico di sale fino - sale grosso q.b. - farina q.b. - burro q.b.

Ingredienti: - 320g macinati misti - 150g. fagiolini - pane in cassetta q.b. - latte q.b. - una lattina di pomodori pelati - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - qualche foglia di menta

Ingredienti: - 4g tartufo scorzone - 70g prosciutto crudo - 100g rucola - 200g farina - 2 uova - un pizzico di sale - 1 uovo - un pizzico di noce moscata - olio evo q.b.

Ingredienti: - 200g di paccheri - 200g ricotta di bufala - 420 pere cosce - un cucchiaio di zucchero - un tocchetto di burro - un pizzico di sale e pepe - grana q.b. - un po’ di aceto di mele

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 100g di prosciutto crudo a fette - grana grattugiato q.b. - 400g di carciofini - prezzemolo q.b. - 1 spicchio di aglio - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 100g di farina 0 - 100g di semola di grano duro - curcuma in polvere q.b. - 2 uova - 300g di bieta - 150g di primo sale - 100g di prosciutto crudo a fette - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di filetti di triglie - amido di mais q.b. - pangrattato q.b. - 200g di spinacini - 1 cespo di indivia - salsa di soia q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 4 zucchine - 1 bustina di zafferano - 150g di raviggiolo - panna fresca q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 1 mozzarella di bufala - 300g di friggitelli - semi di zucca q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 galletto - 1 limone - 300g di spinaci - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 1 entrecȏte di chianina - 400g di sale grosso - rosmarino q.b. - 1 limone - 1 finocchio - 2 pomodori cuore di bue - olio extravergine di oliva q.b. - sale fino q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 200g di ricotta - 1 mazzo di melissa fresca - 300g di filetti di triglie - vino bianco q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 550g di galletto - 280g di cipolle fresche di Tropea - olio evo - rosmarino - sale e pepe - miele - zucchero di canna - aceto di vino bianco - erbe aromatiche - curry

Ingredienti: - 400g di fesa di tacchino - 1 mazzetto di erbe fresche - 100g di lattuga - 2 cipollotti - zucchero di canna q.b. - aceto balsamico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 100ml di Saba, un po’ di panna - frutta secca varia - 200g di primo sale - 200g di bieta - 200g di farina - 2 uova - basilico - 1 uovo - formaggio grattugiato - sale e pepe - burro - erbe aromatiche

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 200g di asparagi - 1 cipolla - 80g di lardo a fette - 2 pomodori - grana grattugiato q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1kg di noce vitello - 60g di uvetta - 60g di pinoli - 3 cipollotti - 1dl di vino bianco - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 100g di farina “00” - 100g di semola di grano duro - 2 uova - 250g di ventresca di tonno sott’olio - 200g di pomodorini - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 500g di pomodori - 2 spicchio di aglio - 200g di ricotta salata - un mazzetto di finocchietto selvatico - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di bocconcini di vitello - rosmarino q.b. - guanciale a fette - 1 cipolla rossa - 150g di piselli - 150g di olive taggiasche - 1 limone - 1 patata dolce - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 300g di seppioline - 150g di fagiolini - 1 peperone secco - vino bianco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi bollente q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 100g di farina - 4 tuorli - 250g di porchetta - 200g di mollica di pane - 100g di caciotta - 1 mazzetto di fiori di zucca - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di baccalà - 200g di agretti - prezzemolo q.b. - alloro q.b. - 1 limone - 1 mela verde - 2 kiwi - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 250g di mezze maniche - 200g di filetti di alici fresche - farina q.b. - finocchietto selvatico q.b. - filetti di alici sott’olio q.b. - 30g di pinoli - 30g di uvetta - 1 bustina di zafferano - pangrattato q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 250g di pezzogna - 2 carciofi - 100g di prosciutto cotto - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 tuorlo - 200g di scamorza - 3 zucchine con fiore - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 sogliola - 1 lemongrass - rosmarino q.b. - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di pangrattato - 100g di grana grattugiato - 2 uova - 150g di bacon a fette - 200g di spinacini - 100g di caciocavallo - noce moscata q.b. - 20g di farina - 1 scalogno - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di polpa di vitello - 300g di patate - sedano, carota e cipolla - 1dl di vino bianco - brodo di carne - rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 500g di pomodori - uno spicchio di aglio - basilico - origano - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 250g di carpaccio di vitello - 300g di mozzarella - 80g di acciughe sotto sale -  latte q.b. - 200g di piselli - 1 patata - 1 cipolla - 1 limone - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di cozze - 200g di mollica di pane - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - peperoncino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 1 carota - 1 gambo di sedano - 1 cipolla rossa - 150g di taleggio - 150g di lamponi - basilico q.b. - 1 limone - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - una frisella da 100g - 200g di pesce spada - 40g di rucola - 100g di olive nere - 30g di pinoli - 20g di capperi - polpa di pomodoro q.b. - finocchietto fresco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.