Ingredienti e procedimento della ricetta polpettone di Dolly Parton preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti: - 800g di carne macinata - 100g di pangrattato - 250ml di salsa di pomodoro - 1 uovo - 1 cipolla - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - purè di patate - fagiolini Ingredienti per la salsa: - 125ml di salsa di pomodoro - 50ml di acqua - 40ml di aceto - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 1 cucchiaio di senape - 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Ingredienti e procedimento della ricetta dolce plumcake ai frutti di bosco preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti per il plumcake: - 100g di frutti di bosco semicanditi - 240g di zucchero a velo - 300g di burro - 250g di uova - 25g di tuorli - 75g di mandorle - 200g di farina “00” - 75g di fecola - 2,5g di lievito - scorze di 2 limoni - 1 baccello di vaniglia - sale Ingredienti per la crema alla vaniglia: - 500g di crema pasticcera - 100g di burro - 100g di cioccolato bianco - 10ml di liquore alla vaniglia

Ingredienti e procedimento della ricetta patate di pane preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina “00” - 2g di lievito secco di birra - 120ml di latte tiepido - 1 uovo - 30g di burro - 2g di sale Ingredienti per il ripieno: - 4 patate bollite - formaggio filante Ingredienti per la copertura: - malto tostato

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti alle mele preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 310g di farina “00” - 90g di burro - 90g di zucchero - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito per dolci - scorza di limone Ingredienti per ultimare: - 1 tuorlo - zucchero Ingredienti per la farcitura: - 5 mele - 30g di burro - 50g di zucchero di canna - 50g di uvetta - 1 cucchiaino di amido di mais - 1 cucchiaio di confettura di albicocche - succo e scorza di mezzo - limone - cannella

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto al pepe verde preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2026. Ingredienti: - 1kg di filetto di manzo - pepe in grani - bacche di ginepro - burro - timo - olio evo Ingredienti per la salsa al pepe verde: - pepe verde - 30g di burro - 1 bicchiere di brandy - 250ml di panna - senape Ingredienti per il purè: - 2 sedani rapa - 500g di patate - 500ml di latte di mandorla - 100g di formaggio grattugiato - timo - olio evo Ingredienti per ultimare: - fondo bruno - demi-glace - chips di barbabietola - mandorle tostate

Ingredienti e procedimento della ricetta paglia e fieno zucca e salsiccia preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2026. Ingredienti: - 300g di paglia e fieno - 1 zucca tagliata a dadini - 3 salsicce - 1 scalogno - 50g di triplo concentrato di pomodoro - formaggio grattugiato - una noce di burro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta brioches super soffici preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 500 g di farina 0 - 10g di lievito fresco di birra - 210ml di latte - 75g di zucchero vanigliato - 90g di uova - 80g di burro morbido - scorza di 1 limone - 8g di sale - latte per spennellare - zucchero a velo Ingredienti per la crema al latte: - 200ml di latte - 20g di farina - 50g di zucchero - 200ml di panna montata

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di grano saraceno ai mirtilli preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 280g di farina di grano saraceno - 200g di frutta secca - 120g di zucchero - 120g di zucchero di canna - 5 uova - 200ml di latte - aroma di vaniglia - 1 cucchiaio di brandy - 20g di lievito per dolci - 120ml di olio evo Ingredienti per la farcitura: - 250g di confettura di mirtilli - zucchero a velo - mirtilli freschi

Ingredienti e procedimento della ricetta timballo di anelletti con ragù di bosco preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti: - 450g di anelletti Ingredienti per la salsa di zucca: - 1kg di zucca - 2 spicchi d’aglio - 1 rametto di rosmarino - 1,5l di brodo di zucca - 3 cucchiai di aceto di mele - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - 100g di provola - funghi misti - olio evo - timo Ingredienti per il ragù di funghi: - 700g di funghi misti - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 spicchio d’aglio - 50ml di vino bianco - 40ml di olio evo - 1 mazzetto di erbe aromatiche - 1l di brodo di funghi - prezzemolo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 750ml di latte - 60g di burro - 60g di farina - 200g di provola - noce moscata - pepe bianco - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pagnotta glamour preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti per il rinfresco di lievito madre di segale: - 200g di lievito madre di segale - 200ml di acqua - 200g di farina di segale bianca Ingredienti per il pane: - 1,5kg di farina di segale integrale - 600g di lievito madre di segale - 1l di acqua tiepida - 30g di sale - farina di segale da spolvero Ingredienti per i crostini: - fette di pane tostato - burro alle erbe - salmone affumicato - aneto - stracciatella - acciughe - burro - confettura di albicocche - burro di arachidi - marmellata di cranberry

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambellone carote e nocciole preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 350g di carote - 250g di zucchero - 80g di farina di nocciole - 240g di farina “00” - 120ml di olio di semi di girasole - 4 uova - 16g di lievito per dolci - scorza di limone - 20g di miele - sale Ingredienti per la glassa: - 150g di zucchero a velo - 60g di pasta di nocciola - 15ml di acqua calda Ingredienti per decorare: - 3 cucchiai di granella di nocciola - 50g di nocciole intere

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette al sugo preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti per le polpette: - 200g di macinato di manzo - 200g di macinato di maiale - 100g di formaggio grattugiato - 1 uovo - 200ml di latte - sale e pepe - olio di semi per friggere Ingredienti per il sugo: - 2kg di pomodori pelati - 2 mazzetti di basilico - 2 cipolle dorate - sale e pepe - olio evo Ingredienti per accompagnare: - fette di pane

Ingredienti e procedimento della ricetta straccetti di tacchino al limone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di fesa di tacchino - 2 limoni - 50g di capperi dissalati - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 100g di formaggio quark - 1 mazzetto di erba cipollina - burro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 1 cespo di insalata iceberg - 1 mela verde - 3 coste di sedano bianco - 2 fette di ananas - ½ cespo di cavolo viola - 1 cucchiaio di uvetta - 30g di gherigli di noce - salsa piccante - aceto di lamponi - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta balanzoni preparata da Elena Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti per la pasta: - 330g di farina “00” - 3 uova - 30g di spinaci lessati Ingredienti per il ripieno: - 280g di mortadella - 180g di ricotta fresca - 60g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 100 g di burro - salvia - formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza ai formaggi con peperoni arrosto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 2 - 3g di lievito secco di birra - 350ml di siero del latte - 6g di sale - 30ml di olio evo Ingredienti per il condimento: - montebore - gorgonzola - peperoni gialli e rossi - salsa di peperoni - uva bianca

Ingredienti e procedimento della ricetta mugnaia al pesto di funghi e noci preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti per la pasta alla mugnaia: - 300g di farina 0 - 200g di semola rimacinata di grano duro - 280ml di acqua tiepida - sale Ingredienti per il condimento: - 4 fette di guanciale - 300g di funghi cardoncelli - 200g di noci sgusciate - 60g di panna - vino bianco - pecorino romano - 2 spicchi d’aglio - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta cestino di uva fragola preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti: - pan di Spagna alla vaniglia - bagna alla vaniglia Ingredienti per la crema ai due cioccolati: - 700ml di panna - 100g di cioccolato bianco - 75g di cioccolato al latte - 45g di zucchero - 45g di tuorli - 9g di gelatina - 35ml di acqua - 8ml di liquore alla vaniglia - sale Ingredienti per il succo di uva fragola e mirtilli: - 800g di uva fragola - 100g di mirtilli neri Ingredienti per la gelatina di uva fragola: - 120g di zucchero - 5g di crystal mais - 8g di gelatina - 40ml di acqua Ingredienti per decorare: - chicchi di uva fragola - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza Bollywood preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 3g di lievito fresco di birra - 600ml di acqua - 25g di di sale - 20ml di olio evo Ingredienti per il condimento: - 5 pomodori pelati - 2 cipolle - 4 spicchi d’aglio - fiordilatte - spezie miste Ingredienti per le polpette: - 500g di macinato di agnello - 200g di mollica di pane - 2 uova - 50g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta il brunch della domenica preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti per l’avocado toast: - 1 avocado - 2 uova - 2 fette di pane casereccio - 1 limone - 1 noce di burro - 3/4 cucchiai di aceto di mele - sale e pepe Ingredienti per l’omelette: - 4 uova - 4 fette sottili di prosciutto cotto - 100g di gruviera rapè - 4/5 cucchiai di latte - 1 noce di burro - 100g di songino Ingredienti per i pancake: - 2 uova - 200ml di latte - 15g di zucchero - 1 pizzico di sale - 125g di farina - 25g di burro fuso - 6 g di lievito per dolci Ingredienti per la farcitura salata: - 100g di ricotta - 100g di spinacino - 200g di salmone Ingredienti per la farcitura dolce: - 1 banana - 1 cestino di lamponi - 50g di miele - 50g di noci sbriciolate Ingredienti per la farcitura salata: - 100g di ricotta - 100g d...

Ingredienti e procedimento della ricetta boscaiola alla toscana preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di mezze maniche - 400g di funghi porcini freschi - 4 salsicce - 200ml di panna fresca - 150g di pecorino grattugiato - 1 spicchio d’aglio - ½ bicchiere di vino bianco - nepitella, timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per ultimare: prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta soma d’aj preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti per il pane: - 500g di farina tipo “2” - 250g di farina di farro bianco - 250g di farina di segale integrale - 250g di lievito madre rinfrescato - 700ml di acqua - 22g di sale Ingredienti per condire: - spicchi d’aglio - olio Ingredienti per accompagnare: - insalata russa - giardiniera - frittatine di verdure - vitello tonnato - salame cotto - salame

Ingredienti e procedimento della ricetta panelle preparata da Giusy Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti: - 750ml di acqua - 250g di farina di ceci - prezzemolo - olio di semi di girasole - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta spirale golosa preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 350g di farina “00” - 3 uova - 160g di zucchero - 80ml di olio di semi - 2 cucchiaini di lievito per dolci - scorza grattugiata di un limone - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti per il ripieno: - 300g di confettura di pesche - 80g di mandorle - 50g di biscotti amaretti - 80g di cioccolato fondente - 20g di zucchero - 1 albume - 2 cucchiai di liquore Ingredienti per decorare: - 1 albume - zucchero - mandorle a lamelle

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi alla sorrentina preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 1kg di patate a pasta bianca - 500g di farina “00” - 40g di sale per la cottura delle patate - basilico - sale e pepe Ingredienti per il sugo: - 60ml di olio evo - 2 spicchi d’aglio - 600ml di passata di pomodoro - basilico - sale Ingredienti per ultimare: - 250g di mozzarella - 100g di formaggio grattugiato - 2 ciuffi di basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di maiale glassato con caponata preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 1 filetto di maiale - 250g di salsiccia - 50g di pistacchi - 60ml di panna - 20 fettine di pancetta tesa - 1 spicchio d’aglio - salvia, rosmarino, timo - 1 cucchiaio di olio extravergine - 1 noce di burro - vino bianco - sale e pepe Ingredienti per la glassa: - 100ml di salsa di soia - 50ml di marsala - 30ml di aceto balsamico - 2 cucchiai di miele d’arancio - 1 cucchiaio di senape - 2 cucchiai di zucchero di canna - 1 pezzetto di zenzero - scorze di un’arancia - pepe Ingredienti per la caponata: - 1 cipolla - 200g di sedano - 200g di zucca - 150g di uva nera - 80g di miele d’arancio - 80ml di aceto di vino bianco - 60g di olive verdi denocciolate - 100g di mandorle a lamelle - 30...

Ingredienti e procedimento della ricetta Maritozzi con il mosto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 4g di lievito fresco di birra - 200ml di mosto d’uva - 60g di zucchero - 90g di uova - semi di anice - 70ml di olio di semi - 8g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta crocchette di semolino preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 280g di semolino - 1l di latte - 150 g di formaggio grattugiato - 3 tuorli - una noce di burro - un pizzico di noce moscata - sale Ingredienti per le crocchette rosse: - 150g di mozzarella - 50g di triplo concentrato di pomodoro - origano Ingredienti per le crocchette verdi: - 100g di spinaci - 100g di prosciutto cotto - 100g di mozzarella Ingredienti per ultimare: - farina - pangrattato - 4 uova - olio per friggere

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di tonno preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 settembre 2026. Ingredienti per le polpette: - 300g di tonno - 180g di ricotta - 3 cipolle - 30g di formaggio grattugiato - 1 uovo - 100g di panko - 50g di pangrattato - 100g di zucchero - 100ml di aceto - scorza di limone - prezzemolo - timo - maggiorana - germogli di crescione - olio di semi - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa di patate: - 2 patate - 1 bustina di zafferano - 500ml di brodo vegetale - 1 scalogno - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 150g di spinacino - 2 coste di sedano - 80g di mandorle

Ingredienti e procedimento della ricetta colazione di Antonella preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 700g di farina “00” - 300g di farina di farro bianco - 5g di lievito fresco di birra - 730ml di acqua fredda - 8g di malto in polvere - 22g di sale - 30ml di olio evo - semola di grano duro per spolverare Ingredienti per farcire: - mortadella - carciofini arrosto sott’olio

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake rovesciata ai mirtilli preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 350g di biscotti secchi - cannella in polvere - 80g di burro Ingredienti per servire: - panna montata - mirtilli - menta Ingredienti per il ripieno: - 250g di mascarpone - 100ml di latte condensato - 100g di robiola - 200ml di panna - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia - 200g di cioccolato bianco - 300g di mirtilli - 30g di zucchero - 1 cucchiaio di fecola

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti alle vongole fujute preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di spaghetti Ingredienti per il condimento: - 12 filetti di acciuga - 4 spicchi d’aglio - 20 pomodorini ciliegino - 8 cucchiai di olio - prezzemolo - peperoncino - 1 bicchiere di vino bianco - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna alle verdure preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina “00” - 300g di semola - 6 uova - ½ bicchiere di vino bianco - scorza grattugiata di 1 limone Ingredienti per la salsa datterino: - 500g di datterino - 6 cipollotti - basilico Ingredienti per il condimento: - 500g di piselli - 500g di zucchine - 500g di peperoni - 500g di mozzarella - 200g di formaggio grattugiato - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - 2l di latte - 200g di burro - 200g di farina “00” - 300g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale Ingredienti per guarnire: - 150g di pecorino rapè - 3 peperoni - 1 cipolla - besciamella - besciamella al basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di peperoni gratinati preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2026. Ingredienti: - 2 peperoni rossi - 2 peperoni gialli - 3 patate - 300g di tonno sott’olio - 50g di capperi - 50g di olive taggiasche - 2 caprini - 1 limone - pangrattato - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 rametto di timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per servire: - misticanza - 100g di maionese - 1 lime - aneto - erba cipollina - prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta tirolese preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 200g di zucchero - 4 uova - 90g di farina “00” - 50g di fecola di patate - 120g di farina di mandorle Ingredienti per servire: - zucchero a velo - 200g di ribes Ingredienti per la la farcitura: - 70g di tuorlo pastorizzato - 100g di zucchero - 250g di ricotta - 1 cucchiaio di miele - 500ml di panna montata - 1 limone - 20g di miele - 12g di fogli di gelatina

Ingredienti e procedimento della ricetta linguine tonno e limone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2026. Ingredienti: - 300g di linguine - 200g di tonno - 2 limoni - 50g di acciughe - 1 spicchio d’aglio - 80g di burro

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza di tortiglioni preparata da Alessandro Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2026. Ingredienti: - 1kg di tortiglioni Ingredienti per la salsa al pomodoro: - 500g di pomodori pelati - 2 spicchi d’aglio - sale - olio evo Ingredienti per i pomodorini confit: - 200g di pomodorini ciliegino - 1 spicchio d’aglio - zucchero - sale - olio evo Ingredienti per ultimare: - 180g di mozzarella - 40g di formaggio grattugiato - 10 acciughe - origano secco - pangrattato - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta sua maestà il toast preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2026. Ingredienti per il water roux: - 200g di farina 0 - 160ml di acqua bollente Ingredienti per l’impasto: - water roux - 1,2kg di farina 0 forte - 30g di lievito fresco di birra - 720ml di latte - 105g di zucchero - 75g di burro - 30g di sale Ingredienti per la farcitura: - 6 uova - 50ml di latte - burro - sale e pepe - fontina - prosciutto cotto - cetriolini - senape - miele

Ingredienti e procedimento della ricetta torta Bertolina preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2026. Ingredienti: - 500g di uva fragola - 200g di farina “00” - 150g di farina di mais - 4 uova - 180g di zucchero - 100ml di olio di semi di girasole - scorza di 1 limone - 8g di lievito per dolci - sale Ingredienti per completare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta  gnocculi cavati al pomodoro preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2026. Ingredienti gli gnocculi cavati: - 500g di semola rimacinata - 250ml di acqua Ingredienti per la salsa: - 1,2kg di pomodori - 150g di datterini rossi - 150g di datterini gialli - 1 cipolla - 3 spicchi d’aglio - ricotta salata - basilico - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le polpettine: - 2 melanzane - 1 uovo - 2 patate - 40g di pecorino grattugiato - 1 rametto di menta - 1 spicchio d’aglio - pane grattugiato - 1l di olio di semi di arachidi - timo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta settembrina preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2026. Ingredienti: - pan di Spagna alla vaniglia - pasta frolla alle nocciole e noci - glassa ai fichi bianchi - bagna alla vaniglia Ingredienti per decorare: - fichi - nocciole Ingredienti per la crema al formaggio: - 220g di formaggio spalmabile - 220g di mascarpone - 140g di crema pasticcera - 1 baccello di vaniglia - 60g di zucchero - 4ml di succo di limone - 10g di gelatina - 50ml di acqua - 110g di panna semimontata Ingredienti per la gelatina ai fichi: - 350g di fichi bianchi - 90g di zucchero - 1,75g di crystal mais - 3,6g di carragenina - 30g di fichi secchi Ingredienti per la ganache al cioccolato: - 35ml di latte - 35ml di panna - 100g di cioccolato al latte - 40g di cioccolato fondente - 7ml di liquore alle noci

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle al sugo veloce preparata da Alessandra Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2026. Ingredienti per le tagliatelle: - 3 uova - 300g di farina “00” Ingredienti per il condimento: - 12 alici - 1 limone - 1 peperoncino - 1 scalogno - 1 bicchiere di aceto di vino bianco - prezzemolo - basilico - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta fredda alla mediterranea preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 settembre 2026. Ingredienti: - 300g di fusilloni integrali Ingredienti per il condimento: - 500g di pomodorini rossi e gialli - 40g di pomodorini secchi - 2 fette di pane raffermo - 150g di feta - 60g di olive taggiasche - 10 taralli - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta briochine per la scuola preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 settembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina di farro bianco - 20g di lievito fresco di birra - 30ml di acqua - 100 ml di latte - 100g di zucchero vanigliato - 160g di uova - 10g di sale - 50g di burro Ingredienti per il ripieno: - marmellata ai frutti rossi - frutti rossi essiccati

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo salato preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 100g di farina “00” - 50g di farina di mandorle - 70g di formaggio grattugiato - 4 uova - 30ml di olio di semi - 1 dose di lievito per torte salate Ingredienti per decorare: - 800g di formaggio spalmabile - 1 uovo sodo - bacche di pepe rosa Ingredienti per il ripieno: - 2 avocado - 1 pomodoro - succo di un limone - 200g di formaggio a fette - 1 uovo sodo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta patate e provola della costiera preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2026. Ingredienti: - 320g di pasta mista - 450g di patate - 50ml di olio evo - 1 cipolla bianca - 20g di sedano - 1 carota - 1 limone - 1 crosta di formaggio - 150g di provola fresca affumicata - 40g di pecorino grattugiato - 50g di formaggio grattugiato - brodo vegetale - basilico sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini alla griglia preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di petto di pollo - 300g di pancetta - 500g di macinato misto - ½ cipolla rossa - 70g di formaggio grattugiato - 40g di pomodorini secchi sott’olio - prezzemolo - 1 cucchiaio di senape - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 1 bicchiere di birra - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa aromatica: - 2 pomodori ramati - ½ cipolla rossa - 1 bicchiere di aceto rosso - 1 mazzetto di prezzemolo tritato - 1 rametto di origano fresco - 1 peperoncino fresco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa ai peperoni: - 2 peperoni arrostiti - 300g di formaggio spalmabile - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - misticanza

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza rustica sarda preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2026. Ingredienti: - 300g di semola rimacinata di grano duro - 200g di farina “00” - 8g di lievito fresco di birra - 800g di pomodori - 2 cucchiai di origano secco - 50ml di olio evo - 5g di sale - 50g di pomodori secchi Ingredienti per completare: - pecorino grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta torta ai frutti rossi con gelato preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2026. Ingredienti per la torta: - 400g di frutti rossi - 150g di zucchero - 4 uova - 150g di burro - 120g di zucchero a velo - 120g di farina “00” - 120g di fecola di patate - 16g di lievito per dolci - 30ml di olio di semi di girasole - 80g di yogurt greco - sale Ingredienti per il gelato: - 250ml di panna fresca - 150ml di latte condensato - 200g di yogurt greco

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette alla greca preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 settembre 2026. Ingredienti per le polpette: - 700g di zucchine - 150g di feta - 1 cipolla - 1 uovo - 80g di pangrattato - 2 cucchiai di farina - 2 cucchiai di aneto fresco - 2 cucchiai di menta fresca - sale e pepe - olio di semi per friggere Ingredienti per la salsa tzatziki: - 250 g di yogurt greco - ½ cetriolo - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di olio evo - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 cucchiaio di aneto tritato - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta dolce tramonto d’estate preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 settembre 2026. Ingredienti: - glassa alle pesche Ingredienti per il morbidone al pistacchio: - 100g di burro - 70g di zucchero a velo - 55g di uova - 100g di polvere di pistacchi - 100g di polvere di mandorle - 15g di amido di mais - 300g di crema pasticcera - 20g di pasta di pistacchio Ingredienti per ultimare: - pesche e lamponi - anelli di cioccolato bianco Ingredienti per la namelaka al cioccolato: - 600ml di panna - 150g di cioccolato bianco - 20g di zucchero - 16g di glucosio - 36g di tuorli - 7,5g di gelatina - 38ml di acqua - 1 baccello di vaniglia - 7,5ml di liquore alla vaniglia - scorze di lime e limone - sale Ingredienti per la gelatina di pesche: - 170g di purea di pesche - 20ml di acqua - 68g di zucchero - 3,5g di gelatina - crystal mais ...