Pasta fredda alla mediterranea
Ingredienti e procedimento della ricetta pasta fredda alla mediterranea preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 settembre 2026.
Ingredienti:
- 300g di fusilloni integrali
Ingredienti per il condimento:
- 500g di pomodorini rossi e gialli
- 40g di pomodorini secchi
- 2 fette di pane raffermo
- 150g di feta
- 60g di olive taggiasche
- 10 taralli
- basilico
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione:
Tagliamo i pomodorini rossi e gialli a spicchi e li condiamo con olio, sale, pepe e basilico. Mescoliamo e lasciamo marinare. Trasferiamo nel mixer una parte dei pomodorini marinati, uniamo i pomodorini secchi, il pane raffermo e frulliamo finemente. Scoliamo la pasta, la mettiamo in una ciotola e condiamo con la crema di pomodori, i pomodorini marinati tenuti da parte e mescoliamo. Completiamo con le olive, la feta sbriciolata, taralli sbriciolati.
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