Ingredienti e procedimento della ricetta frollino bicolore preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2022. Ingredienti per i frollini bicolore: - 100g di burro - 50g di strutto - 250g di zucchero - 3 uova - 500g di farina “00” - 15ml di ammoniaca per dolci - 25g di cacao - 25ml di latte Ingredienti per la crema di arachidi: - 250g di arachidi tostate - 1 cucchiaio di miele di acacia - 15ml di olio di arachidi - 10g di zucchero - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli di rapa rossa e fiori preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2022. Ingredienti per i tortelli alla rapa rossa: - 350g di farina 0 - 2 tuorli d’uovo - 1 uovo - ½ limone grattugiato - 250g di rapa rossa Ingredienti per il ripieno: - 300g di ricotta di pecora - 2 mazzetti di rucola - 50g di pinoli - 1 spicchio d’aglio - ghiaccio Ingredienti per la crema di piselli: - 3 cipollotti freschi - 500ml di brodo vegetale - 400g di piselli - 1 mazzetto di timo Ingredienti per i cavolfiori: - ½ broccolo viola - ½ broccolo bianco - ½ broccolo arancione - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - olio evo Ingredienti per terminare: - 60g di burro - timo sfogliato - fiori eduli

Ingredienti e procedimento della ricetta bastoncini di polenta e coscetta di pollo preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2022. Ingredienti per le coscette di pollo: - 8 fusi di pollo - 50g di burro - 250ml di vino bianco - 2 spicchi d’aglio - 600g di funghi Champignon - 500g di datterini - 1 mazzetto di rosmarino - 1 mazzetto di maggiorana - alloro - 250ml di brodo Ingredienti per i bastoncini di polenta: - 800g di polenta cotta - paprika - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pane d’inverno preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2022. Ingredienti: - 450g di farina tipo 2 di grano tenero - 450g di segale integrale - 50g di farina di grano saraceno - 50g di farina di castagne - 250g di lievito madre - 650g di acqua - 20g di sale - 100g di fagioli Borlotti - 40g di castagne bollite - farina di mais grosso per spolvero

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto Yanez preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2022. Ingredienti: - 320g di riso Baldo - 300g di filetti di trota salmonata fresca - 2 finocchi - foglie di alloro - semi di finocchio - 1 scalogno - 50g di uova di salmone - 50g di formaggio grattugiato - 70g di burro - 33ml di birra chiara - 50g di farina di mais fine - 50g di farina di riso - 1 mazzo di maggiorana - 1 mazzo di salvia - finocchietto selvatico - sale e pepe bianco - olio di arachide per friggere

Ingredienti e procedimento della ricetta torta nuda al cocco preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 50g di burro + 20g per imburrare le tortiere - 5 uova - 120g di zucchero semolato - 100g di farina “00” + 2 cucchiai per le tortiere - 50g di fecola di patate - 1 bacca di vaniglia - 1 bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema: - 100g di cioccolato bianco fuso - 125g di mascarpone - 50g di latte condensato - 2 cucchiai di cocco rapè - 250g di panna montata Ingredienti per la bagna: - 100ml di latte Ingredienti per decorare: - cocco rapè q.b. - 4 cioccolatini Raffaello

Ingredienti e procedimento della ricetta torta a strati con crema alle nocciole preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per il fondo e il coperchio: - 100g di nocciole - 1 cucchiaio di zucchero semolato - 3 albumi - 100g di zucchero a velo - 200g di fecola di patate - burro q.b. - farina “00” per lo stampo q.b. Ingredienti per il disco centrale: - 150g di burro - 150g di zucchero semolato - 3 uova - 100g di farina “00” - 20g di fecola di patate - 50g di nocciole tostate - sale Ingredienti per la crema: - 150g di burro - 150g di zucchero a velo - 50g di nocciole tostate Ingredienti per decorare: - 200g di nocciole tostate

Ingredienti e procedimento della ricetta torta morbida miele, noci e datteri preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di burro - 200g di zucchero semolato - 2 uova - 200ml di latte - 300g di farina “00” - 2 cucchiai di miele - 100g di gherigli di noci - 125g di datteri disidratati - 1 bustina di lievito per dolci - zucchero a velo q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi speck e formaggio preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per gli gnocchi: - 500g di patate e pasta bianca - 100g di farina “00” + q.b. per infarinare - sale Ingredienti per la salsa: - 100g di speck - 100g di fontina della Valle d’Aosta - 1 cucchiaio di farina “00” - 50g di burro - 200ml di latte intero - noce moscata - sale e pepe - prezzemolo - parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta tegole Valdostane preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: -200g di zucchero semolato - 80g di nocciole - 80g di mandorle bianche - 60g di burro - 60g di farina “00” - 4 albumi - 1 bustina di vanillina

Ingredienti e procedimento della ricetta carbonade Valdostana con crostini di polenta preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di fesa di manzo o spezzatino - 300g di cipolla - 200g di burro - 100g di pancetta di maiale - 50g di farina “00” - ½l di vino rosso - 4 bacche di ginepro - noce moscata q.b. - cannella q.b. - 3 foglie di alloro - sale e pepe Ingredienti per la polenta: - 500g di farina di mais - acqua q.b. - sale grosso

Ingredienti e procedimento della ricetta rollè di maiale con cipolle arrosto preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 800g di filetto di maiale - 250g di pancetta - 2 spicchi di aglio - 1 bicchiere di vino bianco - brodo di carne q.b. - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la farcia: - 150g di burro a temperatura ambiente - 60g di senape - 200g di prosciutto cotto - 200g di fontina - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di timo - 60g di mandorle tritate(o noci) - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 4 cipolle - 2 finocchi - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta egg Benedict da passeggio preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la salsa olandese: - 4 tuorli - succo di un limone - sale - 150g di yogurt - 30ml di acqua Ingredienti per le uova in camicia: - 8 uova - 1l di acqua - 1 cucchiaio di aceto Ingredienti per ultimare piatto: - 4 croissant salati - rucola q.b. - 6 pomodori secchi 

Ingredienti e procedimento della ricetta egg Florentine preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la salsa olandese: - 4 tuorli - succo di un limone - sale - 120g di burro fuso Ingredienti per gli spinaci: - 200g spinaci freschi puliti - noce moscata q.b. - 1 noce di burro - sale Ingredienti per ultimazione piatto: - 4 uova - 8 fette di pane tostato integrale - 8 fette di pancetta 

Ingredienti e procedimento della ricetta egg Benedict al salmone preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la salsa olandese: - 4 tuorli - succo di un limone - sale - 120g di burro fuso Ingredienti per le uova in camicia: - 8 uova - 1l di acqua - 1 cucchiaio di aceto Ingredienti per ultimazione piatto: - 4 panini piccoli e morbidi - 400g di salmone affumicato - salsa olandese q.b. 

Ingredienti e procedimento della ricetta egg Benedict e avocado preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per le uova in camicia: - 4 uova - 1l acqua - 1 cucchiaio di aceto Ingredienti per la salsa yogurt: - 300ml di yogurt bianco - 1 ciuffo di prezzemolo - sale Ingredienti per ultimazione piatto: - 4 muffin salati - 2 avocado maturi - paprica 

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata di porri preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta brisè - 6 uova - 100g di parmigiano grattugiato - 200g di formaggio fresco spalmabile - 3 porri grandi - 10 cipollotti piccoli - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta scorzobianca arrostita al coriandolo preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1kg di scorzobianca - 1 mazzetto di coriandolo fresco - 2 limoni - olio evo dedicato - sale - 4 cucchiai di pangrattato

Ingredienti e procedimento della ricetta aglio confit alle erbe aromatiche preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 30 grandi spicchi d’aglio - 600ml di olio evo - 1 cucchiaino abbondante di sale - 1 mazzetto di timo - 1 foglia di alloro - 1 peperoncino secco - rosmarino q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di finocchi, arance, uvetta e miele preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 finocchi freschi - 1 uva passa manciata - 3 arance - 100g di pinoli - 40ml di salsa di soia - 30ml di olio evo - sale - miele q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta cavolfiore arrosto con salsa verde al lime preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 cavolfiore da 1kg - olio evo dedicato - 1 mazzetto grande di prezzemolo - 1 mazzetto piccolo di origano fresco - 2 spicchi d’aglio - 10ml di succo di lime - 20ml olio evo fruttato - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppina alla zingara preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti: - 6 fettine di vitello - 1 carota - 1 costa di sedano - 100g di Champignon - ½ cipolla rossa - 100g di farina - 1 bicchiere di vino bianco - 1 bicchiere di brodo vegetale - 100g di cime di broccolo viola - 80g di prosciutto crudo - 50g di burro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tronchetto goloso preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina - 70ml di olio evo - 100ml di acqua - sale Ingredienti per la farcia: - 200g di filetto di vitello - 200g di stracciatella - 3 zucchine - 2 carote - 60g di nocciole - 40g di burro - 1 mazzetto di timo - scorza di un limone - basilico - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 150g di pomodori gialli - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - olio al basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa di cipolle gratinata preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti: - 500g di cipolle bionde - 30g di farina “00” - 1 noce di burro - 1l di brodo vegetale - 200g di emmenthal - 4 fette di pane casareccio - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pagnotta rustica preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina tipo 2 semi integrale - 200g di segale integrale - 600g di farina integrale di grano tenero - 700g di acqua - 200g di lievito madre - 22g di sale Ingredienti per la purea dei chicchi: - 100g di chicchi di orzo - 500g di acqua

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake integrale preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per il plumcake: - 300g di farina integrale - 160g di zucchero di canna - 80g di cioccolato fondente - 80g di noci sgusciate - 100ml di acqua - 80ml di olio di semi - 1 bustina di lievito per dolci - 3 uova - sale Ingredienti per la composta di frutti invernali: - 2 mele Golden - 2 pere Abate - 2 arance - 1 limone - 1 radice di zenzero - 150g di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari agrumati con cavolfiori preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2022. Ingredienti: - 4 calamari - 120g di mollica di pane - 1 limone - 1 arancia - 1 bergamotto - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - olio evo - sale e pepe timut Ingredienti per il cous cous: - 150g di cavolfiori bianco - 150g di cavolfiore arancione - 150g di cavolfiore viola - 100g di carote - 40g di semi di zucca decorticati - 10g di gomasio - 10ml di succo di agrumi misti - 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio - olio evo - sale e pepe timut Ingredienti per completare: - 1 finocchio - polpa di agrumi - olio evo - sale e pepe 

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle alla gricia su crema di fagioli preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2022. Ingredienti per le tagliatelle martellate: - 150g di farina di semola - 150g di farina 0 - 2 uova - ½ bicchiere di vino bianco - 2 tuorli - anco - 1 mazzetto di maggiorana - ½ cucchiaino di pepe Ingredienti per la gricia: - 250g di guanciale - 200g di pecorino - ½ bicchiere di aceto di mele Ingredienti per la zuppa di fagioli: - 400g di fagioli borlotti - 1g di bicarbonato - 2 foglie di alloro - 1 cipolla bianca - 1 costa di sedano - 1 carota - 100g di passata di pomodoro - brodo vegetale Ingredienti per l’olio aromatico: - 1 spicchio d’aglio - 2 foglie di salvia - 1 rametto di rosmarino - 1 rametto di timo - peperoncino - olio evo Ingredienti per guarnire: - 15 pomodori confit

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto sedano e zenzero preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2022. Ingredienti: - 320g di riso sant’Andrea - 1 cespo di sedano verde - 1 radice di zenzero - foglie di alloro - 2 sogliole grandi - 50g di formaggio grattugiato - 50g di farina di mais fine - 50g di farina di riso - 10 foglie di salvia - la scorza e il succo di un limone - sale e pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta donuts al forno preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2022. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 20g di lievito di birra - 200g di zucchero - 400g di uova - 120g di latte - 100g di acqua - 1 bacca di vaniglia - 18g di sale - 250g di burro - uovo per spennellare Ingredienti per guarnire: - glassa al cioccolato - zucchero alla cannella - crema al pistacchio

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti di fior di mela preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2022. Ingredienti per la pasta frolla: - 500g di farina di farro - 220g di zucchero - 200g di burro - 2 uova - 1 tuorlo - la scorza di 1 arancia Ingredienti per il ripieno: - 500g di mele rosse - 125g di zucchero - 30g di canditi - cannella - 1 tuorlo - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta arrosticino alla Buzzi preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2022. Ingredienti per l’arrosticino: - 800g di macinato di maiale - paprika affumicata - cannella in polvere - prezzemolo - ½ cipolla bianca - 1 spicchio d’aglio - 1 radice di zenzero - origano secco - olio evo - sale e pepe nero Ingredienti per il contorno: - 4 patate rosse - ½ verza bianca - ½ verza rossa - ½ cipolla bianca - 1 spicchio d’aglio - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lagane al limone con carciofi preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2022. Ingredienti per la pasta: - 300g di semola rimacinata - scorza di un limone grattugiata - 3 uova Ingredienti per la salsa: - 5 carciofi - 5 alici fresche - succo di un limone - 1 cipollotto - ½ spicchio d’aglio nero - 1 ciuffo di menta - sale e pepe - mollica di pane tostata

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcello preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2022. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 0 - 230g di pecorino grattugiato - 120g di pecorino a pezzi - 200g di formaggio grattugiato - 260g di uova - 170g di olio evo - 25g di lievito di birra - 400g di latte - 16g di sale - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta cavolo che vellutata preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2022. Ingredienti per la vellutata di cavolfiore: - 1 cavolfiore - 750g di patate a pasta bianca - 1 porro - 1 mazzetto di erba cipollina - 2 spicchi d’aglio - 30g di burro - 1l d’acqua - olio evo - sale e pepe Ingredienti per i tuorli fritti: - 4 tuorli - 200g di pangrattato - 1l di olio di semi Ingredienti per le chips di cavolo nero: - 200g di cavolo nero - semi di sesamo e lino - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppetta di legumi misti con crostini preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di legumi secchi misti - 100g di lenticchie - 1 cipolla - 1 carota - 1 costa di sedano - 2 spicchi di aglio - 60g di lardo - timo q.b. - 50g di cicoria lessa o spinaci - prezzemolo q.b. - 2l di acqua - olio evo - sale e pepe - crostini di pane o schiacciatine secche q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa di piselli con uovo nascosto preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1kg di piselli secchi o surgelati - 1 cipolla - prezzemolo q.b. - brodo vegetale q.b. - 4 tuorli d’uovo - 8 cucchiai di parmigiano reggiano - noce moscata q.b. - ricotta q.b. - pane in cassetta q.b. - olio evo - sale - pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta vellutata di carote e zenzero preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: -500g di carote - 2 patate - 200ml latte di cocco + q.b. per decorare - 500ml di acqua - 2 spicchi di aglio - zenzero fresco grattugiato q.b. - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta passato di ceci con rosmarino e speck croccante preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g di ceci secchi - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 rametto di rosmarino - 200g di speck - pane raffermo q.b. - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta crema di patate con zucca e pioppini preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la crema di patate: - 500g di patate - 800ml di acqua - 1 foglia di alloro - 200g di panna - 1 spicchio di aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’olio alla paprica: - 1 cucchiaino di paprica dolce - ½ cucchiaino di paprica piccante - 80ml di olio evo - sale Ingredienti per terminare la preparazione: - 200g di zucca - prezzemolo q.b. - 200g funghi pioppini - olio evo - 1 spicchio d’aglio

Ingredienti e procedimento della ricetta rollatine di pollo alle olive preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti per le rollatine: - 4 fettine di pollo - 100g di olive nere - 60g di pomodori secchi - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di miele - 2 cucchiai di salsa di sosia - 1 cucchiaio di sesamo - 1 mazzetto di timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le patate al limone: - 500g di patate lesse - erba cipollina - scorza e succo di un limone - 3 tuorli - 10 foglie di limone - olio evo - sale e pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli mugellani preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 50g di semola - 3 uova Ingredienti per il ripieno dei tortelli: - 3 patate lesse - 2 spicchi di aglio - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - prezzemolo tritato - sale e pepe Ingredienti per il ragù: - 1kg di macinato di manzo - 500g di macinato di maiale - 1 salsiccia - 2 cipolle bionde - 3 carote - 4 coste di sedano - 400ml di passata di pomodoro - 50g di concentrato di pomodoro - 100ml di vino rosso - salvia - rosmarino - olio - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette con salsiccia e friarielli preparata da Roberta Lanfranchi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti: - 250g di impasto di salsiccia - 500g di friarielli - 90g di provola affumicata - 100g di mollica di pane - 1 testa d’aglio - peperoncino - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - sale - olio evo Ingredienti per la panatura: - 100g di farina - 2 uova - 100g di pangrattato casereccio 

Ingredienti e procedimento della ricetta fougasse d’oltralpe preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti: - 500g di farina tipo 2 - 450g di farina di monococco - 50g di grano saraceno - 600g di acqua - 150g di lievito madre - 22g di sale - 30g di olio evo - 50g di erbe provenzali

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta di mezzanotte preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2022. Ingredienti: - 300g di luganega - 1 porro - 200g di funghi champignon - 1 bustina di zafferano - 300g di ricotta - maggiorana - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pappardelle ripiene preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2022. Ingredienti per la pasta: - 400g di farina “00” - 4 uova Ingredienti per il ripieno: - 200g di ricotta di pecora - 150g di formaggio grattugiato - noce moscata - 100g di stracchino Ingredienti per la salsa: - 150g di culatello - 50g di burro - 300g di spinacini freschi - 40g di pinoli - 50g di uvetta passa - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di pane preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2022. Ingredienti per la base: - 200g di pane grattugiato - 200g di zucchero a velo - 200g di cioccolato fondente - 200g di amaretti - 200g di panna fresca - 6 uova - 1 bustina di lievito - 20ml di rhum Ingredienti per le pere al vino: - 4 pere Kaiser - 500ml di vino rosso - 100ml di acqua - 200g di zucchero - scorza di limone Ingredienti per guarnire: - 200ml di panna montata - foglie di menta fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta pagnotta bianca classica preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2022. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 500g di farina tipo 2 - 250g di lievito madre - 80g di acqua - 25g di sale - 15g di olio

Ingredienti e procedimento della ricetta cavolfiore e salsa d’acciughe preparata da Andrea Ribaldone nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2022. Ingredienti: - 1 cavolfiore - 100g di acciughe sott’olio - 80ml di olio evo - 100ml di panna - 50g di semi di girasole - 50g di salicornia - 8 foglie di alghe Nori - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di mele, fichi e noci preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 gennaio 2022. Ingredienti per la frolla: - 300g di farina di farro - 120g di zucchero di canna - 120g di burro - 2 tuorli - 1 uovo - 5g di lievito per dolci - 1 cucchiaino di cannella - sale Ingredienti per il ripieno: - 1kg di mele renette - 80g di zucchero di canna - 150g di gherigli di noci - 150g di fichi secchi - il succo di un limone - 50g di burro Ingredienti per decorare: - 1 tuorlo - latte