Ciambelline al vino: una tira l’altra

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambelline al vino: una tira l’altra preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambelline al vino: una tira l’altra preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 500g di farina “00”
- 150g di zucchero
- 135g di vino bianco
- 125g di olio di semi
- 8g di lievito in polvere per dolci
- ½ cucchiaio di semi di anice
- 1 pizzico di sale fino

Preparazione:
Metti i semi di anice nel vino bianco, mescola e lascia insaporire per qualche minuto. In una ciotola raccogli la farina setacciata con il lievito, aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale. Mescola le polveri, poi forma una cavità al centro e versa l’olio di semi e il vino aromatizzato con l’anice.

Impasta prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro, fino a ottenere un composto compatto e omogeneo. Preleva piccole porzioni di impasto da circa 28g ciascuna, lavorale tra le mani e forma dei filoncini lunghi circa 20cm.

Chiudi ogni filoncino ad anello, facendo aderire bene le estremità. Passa le ciambelline nello zucchero solo da un lato, quindi sistemale su una teglia rivestita con carta forno, con la parte zuccherata rivolta verso l’alto. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.