Ingredienti: - 300g di costolette di agnello - 200g di mandorle - 1 arancia - 2 carciofi - erbe fresche q.b. - farina di riso q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di costoletta di vitello - farina q.b. - 2 uova - pangrattato q.b. - 150g di fagiolini - 50g di pancetta a fette - burro chiarificato q.b. - grana grattugiato q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 200g di caprino - 150g di fragole - vino bianco q.b. - 1 scalogno - brodo vegetale q.b. - burro q.b. - grana grattugiato q.b.

Ingredienti: - 300g di scaloppine - farina q.b. - 1 limone - 150g di asparagi - 150g di farina di mais per polenta - burro q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di filetti di sarde - 1 cipolla rossa - 2 arance - 40g di uvetta - 40g di pinoli - pangrattato q.b. - capperi q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 1 patata - 150g di caciocavallo ragusano - 100g d panna - 1 foglio di colla di pesce - 1 peperone rosso - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 filetto di spigola da 300g - 150g di piselli gelo - 100g di prosciutto crudo a fette - menta fresca q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 galletto - 200g di asparagi - vino bianco q.b. - rosmarino q.b. - 1 limone - sale grosso q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 1 cespo di radicchio - vino rosso q.b. - 1 cipolla - grana grattugiato q.b. - brodo vegetale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 8 fette di pane raffermo - 6 pomodori - 2 spicchi di aglio - brodo vegetale q.b. - basilico q.b. - peperoncino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 6 fiori di zucca - grana grattugiato q.b. - 1 uovo - maggiorana fresca q.b. - 300g di passata di pomodoro - 1 spicchio di aglio - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - due filetti di sogliola - 3 topinambur - 1 carota - 1 scalogno - burro q.b.

Ingredienti: - 300g di sella di coniglio - 150g di pasta di salame - 150g di olive nere - vino rosso q.b. - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di filetto di merluzzo - 1 limone - 4 fette di pane in cassetta - latte q.b. - farina q.b. - 250g di patate novelle - rosmarino q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 1 lombata di vitello - 100g di pecorino romano - 2 carciofi - prezzemolo q.b. - brodo vegetale q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di trofiette fresche - 2 zucchine - 40g di pinoli - salvia fresca q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 200g di ceci precotti - 300g di passata di pomodoro - 1 scalogno - peperoncino calabrese q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di petto di pollo - 100g di anacardi - 200g di riso basmati - 2 carote - 2 gambi di sedano - 100g di cocco disidratato - 1 cipolla bianca - curry in polvere q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 250g di rombo - vino bianco q.b. - 4 gambi di sedano - burro q.b. - erba cipollina q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 confezione di pasta sfoglia - 3 carciofi - 150g di culatello a fette - grana grattugiato q.b. - zucchero di canna q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 2 fette di pane casereccio - 150g di macinato di vitella - 100g di funghi pleurotus - 10g di pomodori secchi - 100g di scamorza affumicata - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 300g di polpa di coniglio - 2 gambi di sedano - sedano - 2 carote - rosmarino q.b. - 150g di asparagi - vino bianco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 150g di semola di grano duro - 50g di farina “00” - 200g di cozze - 150g di fave sgusciate - 30g di pomodori secchi - 1 scalogno - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 8 gamberi - 100g di capocollo di Martina Franca - 2 mandarini - 2 zucchine - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di petti di pollo - 100g di prosciutto crudo a fette - 200g di fontina - 200g di asparagi - farina q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di orecchiette fresche - 300g di cime di rapa - 200g di burrata - latte q.b. - basilico q.b. - grana grattugiato q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 4 melanzane del tipo lungo - 400g di fior di latte - 100g di pancetta coppata tagliata sottile - basilico - 4 uova - sale - parmigiano grattugiato - farina - pane grattugiato - olio per friggere

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 250g di stracchino - 50g di mascarpone - 3 pomodori - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di misto di pesci di paranza - farina di semola rimacinata di grano duro - 100g di insalatina mista - olio di semi di rachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 1 peperone rosso - 2 gambi di sedano - 2 carote - 1 cipolla rossa - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di macinato di carne mista - 100g di grana grattugiato - 2 uova - 1 arancia - rosmarino q.b. - noce moscata q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 1 panino da hamburger con sesamo - 110g di lenticchie prelessate - 25g di couscous - 2 foglie di lattuga - 1 cipolla rossa - 1 pomodoro ramato maturo - ½ spicchio di aglio - prezzemolo fresco q.b. - 1 cucchiaio di farina di ceci - 1 cucchiaio di olio di semi di mais - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cucchiaio di ketchup - 1 cucchiaio di senape - pepe nero macinato q.b.

Ingredienti: - 500g di pollo macinato - 200g di scamorza affumicata - 2 zucchine pane bianco da tramezzino in fette rettangolari lunghe - olio extravergine di oliva - olio per friggere - 1 mazzetto di basilico - sale e pepe