Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne verdi zucca e gorgonzola preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 ottobre 2022. Ingredienti per le lasagne: - 400g di farina “00” - 3 uova - 70g di spinaci lessati Ingredienti per il ripieno: - 700g di zucca mantovana - 1l di latte - 100g di burro - 60g di farina “00” - 300g di Montasio - 300g di gorgonzola piccante - 100g di formaggio grattugiato - 1 rametto di rosmarino - noce moscata - sale e pepe 

Ingredienti e procedimento della ricetta tasche di vitello ripiene ai carciofi preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 ottobre 2022. Ingredienti: - 600g di sottofesa di vitello - 4 carciofi - 1 spicchio d’aglio - menta - prezzemolo - 200g di ricotta vaccina - 1 tuorlo - 20g di formaggio grattugiato - 2 topinambur - 2 cipollotto - 2 rape precotte - 2 carote gialle - 1 mazzetto di erbe aromatiche - 1 bicchiere di vino bianco - 200ml di brodo vegetale - 100g di farina di riso - 200ml di olio di semi - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pitta di patate alla salentina preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di patate lesse - 100g di pecorino grattugiato - 100g di formaggio grattugiato - 2 uova - prezzemolo - un ciuffo di menta - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 400g di cipolla rossa piatta - 70g di olive leccine - 20g di capperi sott’aceto - origano secco - 500g di pomodori pelati - 2 foglie di alloro - 20ml di acqua - 20ml di olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - pangrattato

Ingredienti e procedimento della ricetta pane all’aglio preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 ottobre 2022. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 300g di acqua - 10g di lievito di birra - 10g di sale Ingredienti per il ripieno: - 200g di aglio - 300ml di latte - 100g di burro - timo

Ingredienti e procedimento della ricetta pirichittus preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 ottobre 2022. Ingredienti per la pasta: - 100g di olio - 6 uova - 350g di farina 0 Ingredienti per la glassa: - 1kg di zucchero semolato - 250g di acqua - 2 limoni

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata rustica preparata da Federrico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 350g di zucca - 500g di funghi champignon - 2 spicchi d’aglio - 300g di taleggio - 1 tuorlo - 1 scalogno - nepitella - olio evo Ingredienti per decorare: - 2 patate - capperi

Ingredienti e procedimento della ricetta dolcetto o scherzetto preparata da Alice Balossi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti lecca-lecca: - 200g di zucchero - 75g di miele - 2 cucchiai di acqua - 15 gocce di olio essenziale di arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta dolcetti pelosi preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti per 12 biscottini: - 250g di cioccolato fondente - 100g di bastoncini di crusca - 20g di granella di nocciole - confettini tondi colorati - 50g di pasta di zucchero bianca

Ingredienti e procedimento della ricetta trofie di castagne al battuto di prezzemolo preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti per le trofie: - 150g di farina di castagne - 250g di farina “00” - 200ml di acqua Ingredienti per il condimento: - 1 mazzo di prezzemolo - 300g di formaggio grattugiato - 200g di castagne bollite - 50g di burro - 100g di crescenza - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta Tricolore preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti: - 2 dischi di Pan di Spagna al pistacchio - bagna alla vaniglia Ingredienti per la gelatina di lamponi: - 250g di lamponi - 75g di zucchero - 7g di gelatina - 28ml di acqua Ingredienti per la bavarese alla vaniglia: - 125ml di panna - 125ml di latte - 200g di crema pasticcera - 7g di gelatina - 28ml di acqua - 25g di zucchero - ½ bacca di vaniglia - 250g di panna semi montata - 25g di zucchero Ingredienti per le glasse: - 125ml di acqua - 125g di zucchero - 125g di destrosio - 50g di glucosio - 100g di latte condensato - 11,5g di gelatina - 70g di cioccolato bianco - 55g di burro di cacao - 150g di gelatina neutra - 0,15g di bacca di vaniglia - colorante rosso - colorante verde - decori al cioccolato bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta bolani preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina tipo 0 - 3g di lievito di birra - 120ml di acqua - 20ml di olio di semi di girasole - 4g di sale Ingredienti per il ripieno: - 1 fetta di zucca - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaino di semi di coriandolo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta paglia e fieno della bassa preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti per la paglia e fieno: - 200g di farina - 2 uova - 200g di farina - 1 uovo - 70g di spinaci frullati Ingredienti per la salsa: - 1 cipolla rossa - 1 noce di burro - 200g di gambuccio di prosciutto crudo - 150g di passata di pomodoro - 50ml di panna - ½ bicchiere di vino bianco - 1 mazzetto di rosmarino e salvia - 100g di tosone - 50g di formaggio grattugiato - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta alette filanti preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti:   - 16 alette di pollo - 40g di salsa di soia - 1 spicchio di aglio - 500g di olio di semi - sale e pepe Ingredienti per la farcia: - 300g di patate - 30g di fecola di patate - 30g di formaggio grattugiato - 130g di provola - sale e pepe Ingredienti per le panure: - 4 uova intere - 250g di crackers - un rametto di rosmarino Ingredienti per la salsa piccante: - 1 spicchio di aglio - 30g di cipolla bianca - 2 pomodori rossi maturi - 1 peperoncino habanero - 2 peperoncini freschi - 30g di olio - 1 cucchiaio di zucchero di canna muscovado - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 40g di aceto di vino bianco - 200g di ketchup

Ingredienti e procedimento della ricetta cassoni alla curcuma preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti: - 300g di farina 0 - 30ml di olio di mais - 5g di sale - 60ml di acqua - 60ml di latte - 3g di baking - pepe nero - curcuma Ingredienti per la farcitura: - 1kg di spinaci - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - 5 salsicce - 300g di gorgonzola - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta tramezzino veneziano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 15g di lievito di birra - 630g di acqua - 80g di burro - 40g di zucchero - 22g di sale Ingredienti per farcire: - 100g di prosciutto cotto - 2 uova - 2 pomodori a fette - 150g di tonno sott’olio - prezzemolo tritato - maionese - 200g di baccalà mantecato - fogli di radicchio

Ingredienti e procedimento della ricetta il biscottone preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti per il biscotto: - 450g di farina 0 - 50g di farina di mandorle - 200g di zucchero a velo - 80g di tuorli - 300g di burro - 150g di mandorle a lamelle - scorza di un limone - cannella - sale - zucchero a velo Ingredienti per la confettura: - 1kg di arance - 350g di zucchero - 6g di pectina - 30g di succo di limone Ingredienti per decorare: - fettine di arancia essicata

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghettini aglio, olio e colatura di alici preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 ottobre 2022. Ingredienti: - 400g di spaghettini - 12g di colatura di alici - 70g di formaggio grattugiato Ingredienti per le chips di aglio croccanti: - 3 spicchi d’aglio - 200ml di olio Ingredienti per la crema royale al prezzemolo: - 200g di prezzemolo - 50g di pinoli - ½ spicchio d’aglio - 3g di sale - 3g di zucchero - 100g di ghiaccio - 200g di olio extravergine all’aglio - 60ml di acqua frizzante - 30g di mollica di pane -20g di tuorlo

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di frittata preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 ottobre 2022. Ingredienti per il rotolo: - 7 uova - 3 zucchine medie - 30g di formaggio grattugiato - 200g di robiola - 200g di rucola - 2 pomodori - 150g di prosciutto cotto - 200g di mozzarella - 200ml di olio di semi - basilico fresco - sale e pepe - olio evo Ingredienti per la fonduta di caciocavallo: - 300ml di latte - 70g di farina “00” - 70g di burro - 100g di caciocavallo

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto cacio e pepe preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 ottobre 2022. Ingredienti: - 320g di riso Roma - 200g di pecorino romano - 1 cipolla bianca - 150g di burro - ½ bicchiere di vino bianco Frascati - ½ bicchiere di acqua gassata - foglie di alloro - brodo di gallina - sale - pepe bianco in grani - pepe nero in grani - pepe verde in grani Ingredienti per il croccante di pecorino: - 150g di pecorino romano grattugiato - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta miccone di pane al riso preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 ottobre 2022. Ingredienti per la biga: - 500g di farina tipo 0 - 250g di acqua - 5gd i lievito di birra Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina tipo 0 - 100g di farina di riso - 100g di riso bianco bollito - 350g di acqua - 5g di lievito di birra - 5g di malto in polvere - 18g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella glassata ai mirtilli preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 ottobre 2022. Ingredienti per la ciambella: - 400g di farina 0 - 120g di burro - 180g di zucchero - 3 uova - 1 tuorlo - scorza di un limone - 100g di cioccolato bianco - 120ml di latte - 1 cucchiaio di olio di semi - 1 bustina di lievito per dolci - 125g di mirtilli - 1 cucchiaio di farina - 80g di confettura di mirtilli Ingredienti per la glassa: - 80g di zucchero - 40g di farina di mandorle - 5g di amido di mais - 1 albume - 30g di zucchero in granella Ingredienti per decorare: - 30g di mandorle pelate

Ingredienti e procedimento della ricetta rustico di autunno preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 ottobre 2022. Ingredienti: - 950g di farina tipo 0 - 50g di farina integrale di grano tenero - 650g di acqua - 10g di malto in polvere - 12g di lievito di birra - 20g di sale - 150g di fichi - 150g di gherigli di noci

Ingredienti e procedimento della ricetta pennette del baratto preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 ottobre 2022. Ingredienti: - 450g di pennette - 300g di cavolo nero - 1 patata - 2 spicchi d’aglio - 4 alici sotto sale - 4 fette di prosciutto crudo - 300ml di olio di semi - 17g di gorgonzola piccante - 35g di latte - noce moscata - olio - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al pomodoro preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 ottobre 2022. Ingredienti: - 200g di spaghetti - 500g di pomodori pelati - 2 scalogni - 1 mazzo di basilico - 200ml di olio evo - 2 mozzarella di bufala - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta i maritozzi preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 ottobre 2022. Ingredienti per i maritozzi: - 500g di farina - 12g di lievito di birra - 250ml di acqua - 1 cucchiaino di malto - 85ml di olio di semi - 95g di zucchero - 2 uova - 6g di sale - la scorza di un limone - ½ bacca di vaniglia Ingredienti per la bagna: - 300ml di acqua - 300g di zucchero - 150ml di rum Ingredienti per la farcitura classica: - 250ml di panna montata - 100g di crema di nocciole - 40g di zucchero a velo Ingredienti per la farcitura al tiramisù: - 75g di zucchero - 17ml di acqua - 40g di tuorli - 9g di gelatina in fogli - 250g di mascarpone - 250g di panna montata - 4 caffè espressi - cioccolato fondente a scaglie Ingredienti per la farcitura ricotta e canditi: - 400g di ricotta - 80g di canditi - 80g di zucchero a velo - 1 vaschetta di fragoline di bosc

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata gastronomica preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 ottobre 2022. Ingredienti per la brisée: - 300g di farina - 100g di burro - 1 uovo - sale e pepe Ingredienti per il ripieno: - ½l di latte - 50g di burro - 50g di farina - 500g di Champignon - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 1 spicchio di aglio - 300g di pasta di salame - 200g di taleggio - 50g di formaggio grattugiato - ½ bicchiere di vino bianco - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta incanulate alla bieta preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 ottobre 2022. Ingredienti per le incanulate: - 250g di semola rimacinata - 100g di crema di biete - 30ml di acqua Ingredienti per la fonduta: - 200g di stracciatella - 100g di panna - sale Ingredienti per il condimento: - 1 mazzetto di bieta - 1 peperoncino - 200g di pomodorini colorati misti - 1 spicchio d’aglio - zucchero - origano fresco - basilico - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta baccalà commosso preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 ottobre 2022. Ingredienti per il baccalà: - 1 filetto di baccalà - 1 limone - olio - pepe Ingredienti per la crema di patate: - 1kg di patate - 1 cipolla bianca - 1 costa di sedano - 1 foglia di alloro - 50ml di vino bianco - 1 bustina di zafferano - olio - acqua - sale Ingredienti per il cavolo rosso fermentato: - 250g di cavolo rosso - 245g di acqua - 5g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pane di Monte Sant’Angelo preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 ottobre 2022. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 0 - 4g di lievito di birra - 800g di acqua - 22g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta strudel di frolla alle mele preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 ottobre 2022. Ingredienti per la pasta frolla: - 375g di farina - 125g di zucchero semolato - 250g di burro - 1 uovo - 1 bustina di vanillina Ingredienti per il ripieno: - 600g di mele Golden - 50g di zucchero semolato - la scorza e il succo di ½ limone - 25ml di rum - 40g di uva sultanina - 20g di pinoli - cannella - 70g di pangrattato - 15g di burro - un pizzico di cannella - 20g di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto ai funghi. Ingredienti: - 320g di riso - 60g di funghi porcini secchi - 1dl di vino bianco - brodo vegetale - una cipolla - 60g di parmigiano grattugiato - 40g di burro - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta rustica di spinaci. Ingredienti: - 230g di pasta brisée - 250g di spinaci - 100g di Asiago - 250g di ricotta - 2 uova - 50g di parmigiano reggiano - 80g di tartufo nero - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta straccetti alla romana. Ingredienti: - 800g di scamone a manzo a fette - 200g di rucola - 15 pomodori Pachino - 50g di parmigiano reggiano - aceto balsamico - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta salmone al forno con patate. Ingredienti: - 800g di tranci di salmone - 4 patate - un tuorlo - 20g di senape di Digione - aceto di vino bianco - 100g di panna acida - aneto - olio di semi di arachide - sale e pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta caesar salad. Ingredienti: - 500g di petto di pollo - 4 uova - 200g di parmigiano reggiano - uno cespo di lattuga romana - un limone - uno spicchio di aglio - salsa Worchester - pane casareccio a fette - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta mazzalaccardi al ragù di mortadella preparata dai gemelli Maronna nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 500ml di acqua - 500g di farina “00” - 500g di farina di semola rimacinata Ingredienti per il ragù di mortadella: - 800g di pomodori pelati - 300g di mortadella - 1 cipolla - 2 carote - 2 coste di sedano - 50g di pecorino grattugiato - finocchietto selvatico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta rollè di tacchino farcito con castagne preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2022. Ingredienti per il rollè di tacchino: - 700g di petto di tacchino - 10 fettine di lardo - un mazzetto di erbe aromatiche - 2 spicchi di aglio - 100g di castagne - 300g di zucca - 100g di scamorza - 150g di salsiccia - 2 scalogni - 60g di olio - 80ml di vino bianco - 200ml di brodo - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 300g di patate - 200g di zucca - 50g di olio - 1 scalogno - 100ml di brodo - 50g di yogurt greco - un rametto di timo - un rametto di rosmarino - 3 fili di erba cipollina - 1 ciuffo di basilico - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa trentina preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2022. Ingredienti: - 500g di funghi misti - 200g di patate - prezzemolo tritato - 1 cipolla - 1 peperone rosso - 1 spicchio d’aglio tritato - ½ bicchiere di vino bianco - 250ml di panna liquida - 20ml di brodo vegetale - maggiorana - cumino - paprika forte - 80g di speck a fette - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia di Voltri preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2022. Ingredienti per la biga: - 500g di farina “00” - 5g di lievito di birra - 250ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - biga - 175g di farina tipo 2 - 175g di farina tipo 0 - 400ml di acqua - 2g di lievito di birra - 4g di malto in polvere - 12g di sale - farina di mais per spolvero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta olandese preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2022. Ingredienti per la pasta frolla: - 400g di farina 0 - 200g di burro - 120g di zucchero a velo - 1 uovo - 1 tuorlo - la scorza di un limone - sale Ingredienti per il ripieno: - 40g di mandorle pelate - 40g di nocciole spellate e tostate - 120g di burro morbido - 120g di zucchero - 3 uova - 40g di farina 0 - 40g di fecola - 20g di grano saraceno - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 250g di confettura di mandarini

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta alla valdostana preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 ottobre 2022. Ingredienti: - 300g di rigatoni - 150g di fontina - 150g di prosciutto cotto affumicato - 200g di funghi porcini - 200ml di panna fresca - 30g di burro - ½ cipollotto - prezzemolo tritato

Ingredienti e procedimento della ricetta corona d’oro verde preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 ottobre 2022. Ingredienti per il cake al pistacchio: - 90g di burro morbido - 135g di zucchero - 80g di pistacchi in polvere - 35g di mandorle in polvere - 115g di uova - 22g di fecola di patate  - 22g di farina “00” - 1g di sale - 5ml di acqua - 22ml di liquore alla vaniglia - 1,5g di lievito in polvere Ingredienti per la glassa al pistacchio: - 400g di cioccolato bianco - 145g di crema al pistacchio - 50g di granella di pistacchio tostata - 26g di burro di cacao

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di maiale al prosciutto preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 ottobre 2022. Ingredienti per il filetto: - 2 filetti di maiale - 8 fette di prosciutto crudo - 2 rametti di rosmarino - 2 spicchi d’aglio - 50g di burro - olio - sale Ingredienti per le patate al pomodoro: - 800g di patate - 1 scalogno - 50g di concentrato di pomodoro - 50ml di vino rosso - 50g di pomodori secchi - 2 foglie di salvia - acqua - olio - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta ciabatta dell’escursionista preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 forte - 500g di farina integrale - 800g di acqua - 6g di lievito di birra - crusca - 25g di sale Ingredienti per farcire: - 100g di prosciutto crudo - 2 tomini - rucola - 2 uova - 2 cipollotti - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di zucca preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 ottobre 2022. Ingredienti per lo sformato: - 700g di zucca - 500g di patate - 3 uova - 2 tuorli - 180g di formaggio grattugiato - 150g di scamorza - 100g di pancetta affumicata - una noce di burro - granella di mandorle - 70g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 300g di scalogni - 150g di zucchero - 100ml di aceto balsamico

Ingredienti e procedimento della ricetta agnolotti Derthona preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 ottobre 2022. Ingredienti per gli agnolotti: - 400g di farina - 6 uova - 200g di formaggio grattugiato - 1kg di carne mista - 100g di burro - 1 cipolla - 2 coste di sedano - 1 carota - 1 spicchio d’aglio - ½l di vino Timorasso - brodo di carne - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per il sugo di carne: - 1l di brodo di carne - 50g di burro - 50g di farina - 100ml di vino rosso - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta alici imbottite con ‘nduja preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 ottobre 2022. Ingredienti per le alici imbottite: - 16 alici grandi diliscate - 150g di pane grattugiato - 100g di ‘nduja - 100g di scamorza affumicata - scorza grattugiata di un limone - 2 uova - 100g di farina “00” - 200ml di olio di semi - sale e pepe Ingredienti per l’insalata di verdure: - 1 peperone verde - 1 peperone rosso - ½ cipolla - 10g di zucchero - succo di un’arancia - 5 pomodorini - 10 olive - 1 zucchina gialla - 2 carote - timo - maggiorana - basilico - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta zucca, taleggio e amaretti preparata da Andrea Ribaldone nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 ottobre 2022. Ingredienti: - 2 zucche di Hokkaido - 200g di taleggio - 150ml di latte - 3 amaretti secchi - 100ml di olio di semi di zucca - 50g di semi di zucca - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pane di re Artù preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 ottobre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 300ml di latte - 10g di lievito di birra - 50g di mandorle tritate - 60g di zucchero muscovado - 6g di sale - 75g di burro - 3 bustine di zafferano - noce moscata - cannella Ingredienti per il ripieno: - 100g di uva passa Ingredienti per la ghiaccia: - 150g di zucchero a velo - 30g di albume - succo di limone

Ingredienti e procedimento della ricetta torta fondente al cioccolato preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 ottobre 2022. Ingredienti per la base: - 400g di farina “00” - 100g di zucchero muscovado - 250g di zucchero semolato - 80g di cacao amaro - 1 cucchiaino di bicarbonato - 2 cucchiaini di lievito per dolci - ½ cucchiaino di sale - 170g di burro - 125ml di olio di semi - 3 uova - 140ml di panna acida - 300g di acqua - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti per il frosting: - 250g di burro - 200g di zucchero a velo - 180g di cioccolato fondente Ingredienti per decorare: - codette di zucchero