Ingredienti e procedimento della ricetta nidi di tagliolini al forno preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2024. Ingredienti per i tagliolini: - 200g di farina “00” - 2 uova Ingredienti per la salsa al pecorino: - 100g di pecorino grattugiato - 200ml di panna - 200ml di latte Ingredienti per ultimare: - 6 uova - germogli rossi Ingredienti per il condimento: - 100g di piselli - 150g di agretti - 2 cipollotti - ½ bicchiere di vino bianco - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 50g di burro - 50g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta l’uovo di Pasqua preparata da Guido Castagna nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2024. Ingredienti: - 300g di cioccolato fondente - 200g di granella di nocciole

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza con le erbe preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 600ml di acqua - 80ml di olio - 12g di lievito di birra - 22g di sale Ingredienti per farcire: - erbette - cerfoglio - scarola - erbe da campo

Ingredienti e procedimento della ricetta frittura alla pizzaiola preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 300ml di latte - 300g di farina “00” - 50g di burro - sale Ingredienti per il ripieno prosciutto e formaggio: - 100g di prosciutto cotto - 100g di provolone - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno alla diavola: - 100g di spianata Calabria - 100g di zola - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno ai quattro formaggi: - 100g di zola - 100g di brie - 100g di provola affumicata - 100g di taleggio - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno margherita: - 300ml di salsa al pomodoro - 200g di mozzarella - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella - basilico Ingredienti per la panatura: - 4 uova - 200g

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di vitello in crosta di carote preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti: - 600g di fesa di vitello - 2 spicchi d’aglio - 6 fette di pane al latte - 1 carota arancione - 1 carota gialla - 60g di pisellini - 50g di formaggio grattugiato - 2 albumi - 1 rametto di timo fresco - basilico fresco - 3 uova - olio evo Ingredienti per la copertura: - 400g carote - 50g di amido di mais - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 150g di maionese - 40g di aceto di vino bianco - un cucchiaino di rafano grattugiato - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta colomba facile preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 80g di zucchero - 10g di sale - 125g di uova - 10g di lievito di birra - 50g di burro - 90ml di acqua - 50ml di latte Ingredienti per la farcitura: - 150g di arancia candita - 100g di burro - scorza di 2 arance - scorza di un limone Ingredienti per la glassa: - 200g di farina di mandorle - 150g di amido di mais - 150g di zucchero semolato - 150g di albume - 4g di sale Ingredienti per guarnire: - mandorle - granella di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta uovo al cioccolato preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti: - bagna all’arancia Ingredienti per la crema cioccolato e arachidi: - 125g di panna - 100g di cioccolato al caramello - 3g di gelatina - 15ml di acqua - 0,3g di sale - 125g di panna semimontata - 50g di arachidi Ingredienti per ultimare: - 1 colomba dolce Ingredienti per la crema bavarese al cioccolato: - 150g di latte - 150ml di panna - 30g di zucchero - 10g di gelatina - 40ml di acqua - 200g di cioccolato fondente - 200g di crema pasticcera - 375g di panna semimontata Ingredienti per la glassa al cioccolato e caramello: - 40ml di acqua - 185g di zucchero - 115ml di panna - 60g di glucosio - 35g di latte condensato - 9g di gelatina - 36ml di acqua - 190g di glassa neutra - 225g di cioccolato al caramello

Ingredienti e procedimento della ricetta schiacciata toscana di Pasqua preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 0 - 20g di lievito di birra - 150ml di acqua - 150ml di succo d’arancia - 140g di zucchero - 220g di uova - 300g di burro - 2g di anice - 10ml di liquore all’arancia - 20g di sale - uovo per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta uova alla scozzese preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti per le uova: - 6 uova - 150g di salsiccia - 200g di macinato di maiale - 1 cucchiaio di senape - 1 pizzico di noce moscata - 1 mazzetto di erba cipollina - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 3 uova - pangrattato - olio di semi Ingredienti per ultimare: - radicchio misto - aceto balsamico - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne pasticciate preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2024. Ingredienti per lasagne: - 400g di farina “00” - 3 uova - 70g di spinaci Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 70g di burro - 70g di farina - noce moscata Ingredienti per il ripieno: - 2 mazzi di asparagi verdi - 1 mazzo di asparagi bianchi - 2 cipollotti - 300g di taleggio - 100g di formaggio grattugiato - 200g di salsiccia - 1 cucchiaino di zucchero - 1 noce di burro - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella pasquale preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2024. Ingredienti per la base: - 200g di farina “00” - 250g di zucchero - 5 uova - 50g di cacao - 100ml di latte - 20ml di caffè - 2 cucchiaini di lievito per dolci - 50ml di olio di girasole alto oleico Ingredienti per la ganache al cioccolato: - 250ml di panna fresca - 150ml di panna fresca - 100g di cioccolato fondente - 2g di gelatina - 5 ovetti al gianduia - 150ml di bagna al rum Ingredienti per la decorazione: - 80g di spaghetti di riso - 100g di cioccolato fondente - olio di semi - ovetti confettati colorati

Ingredienti e procedimento della ricetta coniglietti di pane preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 125g di uova - 75ml di acqua - 75ml di latte - 90g di zucchero - 10g di lievito di birra - 50g di burro - 10g di sale - uovo per spennellare - latte per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta costolette di agnello in vignarola preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2024. Ingredienti per le costolette: - 1 carrè di agnello - 3 uova - 200g di grissini - 200g di pangrattato - 100g di formaggio grattugiato - 1 cipolla - burro chiarificato - timo - rosmarino - salvia - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la vignarola: - 80g di guanciale - 3 carciofi - 400g di piselli - 300g di asparagi - 1 cespo di lattuga - 80g di cipollotto - menta Ingredienti per per guarnire: - cialde al formaggio

  Ingredienti e procedimento della ricetta pizza maritata preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2024. Ingredienti per il prefermento: - 200g di farina manitoba - 100ml di acqua fredda - 2g di lievito di birra fresco Ingredienti per l’impasto: - prefermento - 200g di farina 0 - 140ml di acqua - 7g di sale Ingredienti per condire: - 50g di scarola - 50g di bietola - 50g di cicoria - 50g di verza - 50g di friarielli - 10g di pecorino romano - 70g di mozzarella fiordilatte - 40g di salsiccia - basilico - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie di colomba preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2024. Ingredienti: - 1 colomba - 80g di burro Ingredienti per ultimare: - 150g di cioccolato fondente - cacao in polvere - panna montata Ingredienti per la crema: - 4 tuorli - 140g di zucchero - 50g di amido di riso - ½l di latte - 1 bacca di vaniglia - ½l di panna montata - 50ml di Marsala

Ingredienti e procedimento della ricetta casatiello contemporaneo preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 250ml di acqua - 12g di lievito di birra - 50g di strutto - 15g di sale - 4g di pepe Ingredienti per il ripieno: - 100g di provolone dolce - 100g di provolone piccante - 100g di emmenthal - 100g di salame napoletano - 100g di piselli - 100g di asparagi - 5 uova - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza del palio preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 700g di acqua - 9g di lievito di birra fresco - 22g di sale - 25g di olio evo Ingredienti per condire: - mascarpone - acciughe sotto pesto - foglie di prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta Brazadel preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 7g di lievito di birra disidratato - 100g di latte - 120g di zucchero - 2 uova - buccia di arancia - buccia di limone - 1 bacca di vaniglia - 80ml di panna fresca - 120g di burro morbido - 10g di sale - granella di zucchero Ingredienti per la crema di lamponi: - 300g di lamponi - succo di un’arancia - 100g di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna alla rovescia preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 400g di semola di grano duro - 200ml d’acqua Ingredienti per il ripieno: - 100g di carne salada - 800g di funghi misti - 100g di mascarpone - 300g di pomodorini - 50g di formaggio grattugiato - 1 spicchio d’aglio - timo - maggiorana Ingredienti per i pomodorini caramellati: - 700g di pomodorini - rosmarino - salvia - erba cipollina - origano - 1 spicchio d’aglio - zucchero di canna - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia al cioccolato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2024. Ingredienti: - 1kg di farina 0 - 200g di uova - 350ml di acqua - 20g di lievito di birra - 200g di burro - 100g di zucchero - 40g di cacao in polvere - 20g di sale - 160g di gocce di cioccolato Ingredienti per la farcitura: - burro - zucchero Ingredienti per decorare: - zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocco fritto preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 marzo 2024. Ingredienti: - 500g di farina “00” - 100g di patate lessate - 5g di lievito di birra - 100ml di acqua - 100ml di vino bianco secco - 50g di burro - 10g di sale Ingredienti per il ripieno: - 300g di gorgonzola - 100g di mortadella Ingredienti per friggere: - 2kg di strutto 

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri golosi preparata da Roberto Valbuzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2024. Ingredienti: - 340g di paccheri - 5 cipolle rosse - concentrato di pomodoro - ½ bicchiere di aceto di mele - 3 cucchiai di zucchero - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il crumble: - 3 fette di pane raffermo - pecorino grattugiato - aglio - timo

Ingredienti e procedimento della ricetta la pastiera preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2024. Ingredienti per la pastiera: - 500g di farina “00” - 220g di burro - 170g di zucchero - 30g di miele - 85g di tuorli - 67g di uova - 55g di fecola di patate - 5ml di acqua - 0,6g di scorza di limone grattugiata - 2,8g di sale - ½ baccello di vaniglia Ingredienti per il ripieno: - 180g di ricotta - 150g di zucchero - 105g di crema di pasticcera - 210g di grano cotto - 120g di cubetti di arancia candita - 15g di scorza d’arancia grattugiata - 2 uova - ½ baccello di vaniglia - 15g di sale - 4 gocce di fior d’arancio amaro - 1g di cannella - 120ml di latte Ingredienti per le arance semicandite al miele: - 70g di miele - 200g di arancia a fette - 100ml di succo di arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta panino con le fettine panate preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 marzo 2024. Ingredienti per la biga: - 250g di farina di farro bianco - 120ml di acqua - 3g di lievito di birra Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina di farro - 270ml di acqua - 2g di lievito di birra - 10g di sale - 5g di malto Ingredienti per farcire: - fettine panate - cicoria ripassata Ingredienti per condire: - limone - olio evo - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta carciofi a sfincione preparata da Giusi Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 marzo 2024. Ingredienti: - 6 carciofi - 700g di pomodori pelati - 3 cipolle - 300g di caciocavallo - 20g di filetti di acciughe - 1 cucchiaino di zucchero - pangrattato - origano - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna pasquale preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 marzo 2024. Ingredienti: - 18 lasagne ricce Ingredienti per la farcia: - 500g di mascarpone - 250g di provola - 100g di formaggio grattugiato - 3 albumi - basilico fresco Ingredienti per gli asparagi: - 400g di asparagi - 40g di burro - 1 cipollotto - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 60g di burro - 60g di farina - noce moscata Ingredienti per ultimare: - 50g di formaggio grattugiato - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle alla Morandi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 marzo 2024. Ingredienti per la pasta fresca: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per la salsa: - 500g di macinato di manzo - 300ml di salsa di pomodoro - 50g di concentrato di pomodoro - 50g di pancetta - 2 uova - 50g di formaggio grattugiato - 1 costa di sedano - 1 carota - ½ cipolla - ½l di brodo - 1 bicchiere di vino rosso - 1 mazzetto aromatico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta sedanini alla Ricci preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2024. Ingredienti: - 400g di sedanini - 1 finocchio - 50g di pangrattato - 50g di formaggio grattugiato - 130g di gorgonzola - 100g di noci - 10 fette di salame - 1 cipollotto - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pane ai semi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2024. Ingredienti per l’autolisi: - 600g di farina tipo 2 - 400g di farina tipo 0 - 600ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 100ml di acqua - 200g di lievito di madre - 20g di sale - 20ml di olio evo - 160g di semi di papavero - scorza di limone Ingredienti per decorare: - semi di papavero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta biscottone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina “00” - 300g di zucchero - 80g di burro - 10 uova - 50g di fecola - 1 bacca di vaniglia Ingredienti per il ripieno: - ½l di panna - 500g di mascarpone - 350g di crema spalmabile alla nocciola Ingredienti per bagnare: - 100ml di latte - 30g di zucchero - pasta di vaniglia Ingredienti per decorare: - 150g di cioccolato fondente - 150g di cioccolato bianco - 200g di granella di nocciola - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta tacchino al curry con verdurine primaverile preparata da Roberto Valbuzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 marzo 2024. Ingredienti per il tacchino: - 400g di petto di tacchino - 150g di piselli - 100g di foglie di spinaci - 200g di asparagi - 150g di ravanelli - 1 mela rossa - 1 pezzo di zenzero - ½ cipolla bianca - 5 cucchiai di pasta di curry - cucchiaio di curry in polvere - 500ml di latte di cocco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il riso: - 340g di riso - 1 scalogno - 2 chiodi di garofano - 1 stecca di cannella - zafferano - 2 noci di burro - ½l di brodo di pollo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza cosacca preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina tipo 0 - 300g di farina tenero tipo 2 - 350ml di acqua - 150g di lievito madre - 40g di pecorino - 8g di sale - 80ml di olio evo Ingredienti per condire: - passata di pomodoro - pecorino grattugiato - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di mele e mandarini preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 200g di burro - 200g di zucchero - 16g di lievito per dolci - 4 uova - 50ml di latte - 3 mele Golden - scorza di un mandarino Ingredienti per il caramello: - 150g di zucchero - 1 noce di burro - 4 mandarini - succo di mandarini Ingredienti per decorare: - panna montata - menta - fettine di mandarino essiccate - fettine di mela essiccate

Ingredienti e procedimento della ricetta casatiello dolce preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 marzo 2024. Ingredienti per il casatiello: - 90ml di acqua - 18g di lievito di birra - 12,5g di miele - 29g di zucchero - 360g di farina “00” - 120g di uova - 35g di tuorli - 80g di burro - 8g di sale - 18ml di latte condensato - 90g di cubetti di arancia candita - 80g di gocce di cioccolato fondente - 30g di granella di mandorle - 30g di granella di nocciole - 90g di cubetti di marzapane Ingredienti per decorare: - confetti colorati - ovetti di cioccolato colorati - arancia candita - ciliegie - caramelle - zucchero fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta trecciole allo yogurt preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 marzo 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito di birra - 75ml di acqua - 90g di zucchero - 140g di uova - 10g di sale - 75g di burro - 150g di yogurt - 1 tuorlo per spennellare - yogurt per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie agli asparagi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 marzo 2024. Ingredienti: - 3 rotoli di pasta sfoglia - 800g di asparagi - 250g di prosciutto crudo - 500g di mascarpone - 500ml di panna fresca - 300g di formaggio grattugiato - 3 tuorli sodi - 1 rametto di timo limonato - 1 noce di burro - latte - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli ripieni all’anciova preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 marzo 2024. Ingredienti per la pasta: - 200g di farina “00” - 50g di semola - 75g di uova - 75g di tuorli Ingredienti per il ripieno: - 1 spicchio d’aglio - 20g di uvetta - 20g di pinoli - 6 filetti di acciuga - peperoncino fresco - 150g di concentrato di pomodoro - 1 pizzico di zucchero - 300g di patate - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la crema di broccoletto: - 1 broccoletto - 1 spicchio d’aglio - peperoncino fresco - 2 filetti di acciughe Ingredienti per completare: - 80g di burro - timo - 50g di bottarga di tonno - scorza di un limone - 100g di pane grattugiato  

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di platessa con salsa di vongole preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 marzo 2024. Ingredienti per gli involtini: - 600g di filetti di platessa - 3 zucchine - 2 carote - lemongrass - 1 limone - 1 bicchiere di vino bianco - 3 spicchi d’aglio - erba cipollina Ingredienti per la salsa alle vongole: - 350g di vongole - 1 patate lessa - 1 bustina di zafferano - 200ml di brodo vegetale - 1 scalogno - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pane in cassetta morbidoso preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 marzo 2024. Ingredienti: - 500g di semola di grano duro - 10g di lievito di birra - 20g di zucchero - 140m di acqua - 10g di sale - 100g di burro - 150ml di panna fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta saltimbocca alla romana con verdure preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 marzo 2024. Ingredienti per i saltimbocca: - 800g di girello di vitello - 8 fette di prosciutto crudo - 8 fette di caciocavallo - 60g di pecorino grattugiato - 300g di pangrattato - 150g di farina per polenta - 2 uova - 1 cipolla - burro chiarificato - rosmarino - timo - salvia Ingredienti per le verdure: - 500g di piselli - 8 carote baby - 8 pannocchie baby - 2 cipollotti - 250ml di brodo vegetale Ingredienti per la salsa tartara: - 200g di maionese - 50g di cetriolini - 30g di capperi

Ingredienti e procedimento della ricetta kedgeree preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 marzo 2024. Ingredienti: - 250g di riso basmati - 450g di filetto di baccalà - 1l di latte - 2 foglie di alloro - 220g di piselli - 1 cipolla - 50g di burro - 1 cucchiaio di curry - 1 cucchiaino di curcuma Ingredienti per completare: - 3 uova sode - 1 cucchiaio di pezzemolo tritato - 1 cucchiaio di coriandolo tritato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake con crema di nocciole preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina 0 - 70g di fecola di patate - 150g di zucchero semolato - 120g di burro morbido - 100ml di latte - 3 uova - 1 bustina di lievito per dolci - estratto di vaniglia Ingredienti per la farcitura: - 400g di crema di nocciole Ingredienti per il crumble al cacao: - 20g di farina “00” - 20g di burro - 20g di zucchero - 10g di cacao - 40g di nocciole tostate Ingredienti per il crumble alla vaniglia: - 40g di farina - 20g di burro - 20g di zucchero - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  Ingredienti e procedimento della ricetta caesar salad primaverile preparata da Roberto Valbuzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2024. Ingredienti per l’insalata: - 400g di lattuga - 80g di formaggio - 200g di pane raffermo - 100g di piselli Novelli - 1 carota gialla - 1 carota arancione - 1 carota viola - finocchietto selvatico - zenzero Ingredienti per il pollo: - 400g di petto di pollo - 20g di fecola di patate - 2 cucchiai di farina “00” - 2 bicchiere di birra chiara - cornflakes - olio per friggere Ingredienti per la salsa: - 1 tuorlo - succo di scorza di limone - senape - 2 acciughe - salsa Worcheshire - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccelle al formaggio preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 7g di lievito di birra - 11g di sale - 150ml di acqua - 150ml di latte - 25ml di olio evo Ingredienti per farcire: - formaggio

Ingredienti e procedimento della ricetta raviole alle ciliegie preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina “00” - 100g di fecola - 250g di burro - 200g di zucchero - 1 uovo - 3 tuorli - 1 bustina di lievito per dolci - 1 pizzico di vaniglia - scorza di un limone Ingredienti per il ripieno: - 400g di confettura di ciliegie - ½ bicchierino di maraschino - 50g di biscotti al cacao - 100g di cioccolato fondente Ingredienti per completare: - 250ml di liquore alchermes - zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta bombette due gusti preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 marzo 2024. Ingredienti: - 16 fette di capocollo Ingredienti per le bombette al pangrattato: - 100g di pecorino - 20g di capperi - 10g di prezzemolo tritato - 200g di pangrattato - pepe Ingredienti per le bombette ai pistacchi: - 8 fettine di pancetta - 100g di caciocavallo - salvia - 200g di pistacchi tritati Ingredienti per gli spiedini di verdure: - 2 pomodori cuore di bue - 2 zucchine - 1 peperone rosso - 1 cipolla - 100ml di vinciotto - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 400g di soncino - 1 pompelmo rosa - zucchero - pepe rosa - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta cuscinetti dolci preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina 0 - 100g di farina manitoba - 70ml di latte - 2 uova - 40g di zucchero - 30g di burro - 4g di lievito secco - 20g di fiocchi di patate - 80g di acqua calda - 2 cucchiai di uvetta - ½ bicchiere d’acqua - ½ bicchiere di rum - scorza di arancia - scorza di limone - estratto di vaniglia Ingredienti per decorare: - zucchero a velo - 2 cucchiai di burro fuso - confettura di albicocche - confettura di lamponi - crema alla nocciola

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake mimosa salata preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 marzo 2024. Ingredienti per la base: - 170g di taralli - 60g di mandorle - 90g di burro Ingredienti per la crema: - 1 mazzo di asparagi - 250ml di panna fresca - 250g di ricotta - 250g di formaggio spalmabile - 15g di gelatina - sale e pepe Ingredienti per decorare: - 2 uova sode - 2 tuorli sodi - 6 asparagi - 200g di mandorle a lamelle

Ingredienti e procedimento della ricetta torta mimosa preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 marzo 2024. Ingredienti: - pan di spagna - bagna alla vaniglia e maraschino - crema pasticcera Ingredienti per la crema chantilly: - 200ml di panna - 20g di zucchero - 430g di crema pasticcera Ingredienti per l’ananas al maraschino: - 300g di ananas - 60g di zucchero - 9g di amido di riso - 50ml di liquore al maraschino - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per le fragole al maraschino: - 150g di fragole - 50g di zucchero - 20ml di liquore al maraschino - 5g di scorza grattugiata di un limone Ingredienti per decorare: - cubetti di pan di spagna - zucchero a velo - fiore di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta panino con vitello tonnato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 6g di lievito di birra - 280ml di acqua - 30g di strutto - 8,5g di sale Ingredienti per farcire: - vitello tonnato - salsa tonnata - capperi - filetti di alici - indivia riccia