Ingredienti: - 1 trancio di rombo da 400g - 150g di riso basmati - 2 albumi - semi di sesamo q.b. - 2 peperoncini freschi - 2 gambi di sedano - 1 carota - capperi q.b. - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 400g di lombo di coniglio - 2 uova - 50g di lattuga - 2 patate - 100g di insalatina di campo - vino bianco q.b. - rosmarino q.b. - burro q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 300g di paccheri - 250g di cozze - 200g di vongole - 200g di pomodorini - prezzemolo q.b. - 1 spicchio di aglio - peperoncino q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 200g di panna fresca - 100g di mascarpone - 30g di cacao in polvere - 200g di ciliegie - zucchero a velo q.b. - 30g di zucchero di canna - menta fresca q.b.

Ingredienti: - 200g di mafalde - 150g di asparagi - 100g di provolone - 1 scalogno - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 200g di ricotta - 150g di bietoline - 150g di grana grattugiato - 40g di pinoli - timo fresco q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di sfoglia gialla - 300g di sfoglia rossa - 300g di sfoglia verde - ½kg di prosciutto crudo affettato - 1 mazzolino salvia - 200g di burro - 1 bicchiere vino bianco

Ingredienti: - 1 confezione di pasta fillo - 8 albicocche - ½ litro di latte - 3 tuorli - 40g di farina - 1 limone - 40g di zucchero semolato - 40g di zucchero di canna - 40g di mandorle a scaglie - zucchero a velo q.b.

Ingredienti: - 300g di conchiglie - 2 cucchiai di pasta d’acciuga - 2 cucchiai di maionese - 1 cucchiaiata di capperi sottosale - 100g di peperoni - 100g di melanzane - 100g di carote - 100g di zucchine - olio extra vergine d’oliva - 1 ciuffo di rucola - sale e pepe a piacere - 2 pomodori

Ingredienti: - 30 savoiardi - 300g di pesche sciroppate - sciroppo delle pesche - 4 cucchiai di amaretto - 120g mascarpone - 250g ricotta di mucca - 4 cucchiai di zucchero a velo - 12 amaretti finemente tritati - 1 cestino di fragole - 100g di meringhe piccole

Ingredienti: - 500g di fesa di manzo - 1kg di sale grosso - 300g  di zucchero di canna

Ingredienti: - 250g di farina - 150g di erbe di campo - 100g di prosciutto di Sauris - 2 patate - burro q.b. - pangrattato q.b. - 100g di ricotta affumicata - acqua q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 150g di cioccolato fondente - 100g di pistacchi di Bronte - 250ml di latte - 3 pesche - 150g di panna fresca - 40g di zucchero di canna

Ingredienti: - 2 uova - 2 zucchine - 6 fiori di zucca - 50g di farina - acqua frizzante q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 100g di farina “00” - 140g di farina di semola - 2 uova - 1 mazzetto di asparagi verdi medi - 50g di ricotta mista - 150g di mascarpone - prezzemolo q.b. - 1 testa di aglio fresco - 80g di prosciutto crudo a fettine sottili - olio extravergine d’oliva - sale e pepe q.b. - burro q.b. - 1 cipolla piccola

Ingredienti: - 400g di cosce di coniglio - 200g di tonno all’olio - 2 carote - 2 foglie di sedano - 250g di maionese - 1 patata - 15g di frutti di capperi - farina - 1 uovo - pangrattato - 1 bicchiere di vino bianco - 1 mazzetto di prezzemolo fresco - 2 foglie di alloro - olio di arachidi - sale

Ingredienti: - 600g di fesa di tacchino a fettine - 80g di prosciutto cotto - 2 rametti di salvia - 2 spicchi di aglio - 150ml di latte parzialmente scremato - sale e pepe

Ingredienti: - 500g di farro perlato - 3 mazzi di basilico - 100g di pinoli - 2 spicchi di aglio - 100g di grana grattugiato - 100g di pecorino da grattare - 500g di fagiolini - 500g di mozzarelline ciliegine - 1kg di pomodorini ciliegina - erbette fresche: timo, origano, erba cipollina - 1 barattolo di olive Taggiasche denocciolate - olio extravergine d’oliva q.b. - sale e pepe

Ingredienti: - 350g di riso Carnaroli - 300g di ciliegie - ½ bicchiere di lambrusco mosso - 200g di raspadura lodigiana - 60g di grana grattugiato - 100g di burro - 20g di culatello - 7 foglie di alloro - qualche goccia di limone - sale

Ingredienti per l’impasto: - 180g d’acqua - 280g di farina “00” - 10g di sale - 1g di lievito di birra fresco

Ingredienti: - 250g di prosciutto di maiale - 8 salsicce piccole - 100g di pancetta intera - 200g di locena di maiale - 1 bicchiere di vino bianco - sale e pepe

Ingredienti: - 200g carne di manzo - 200g carne di vitello - 200g carne di maiale - 10 gocce di Worcester - 6 gocce di tabasco - il succo di mezzo limone - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 cucchiaio di salsa di soia - 1 peperone - 1 cipolla - 3 cucchiai di olio di semi - 30g di burro sale - pepe 100g di riso all’orientale(pilaf)

Ingredienti: - 200g di farina di mandorle - 180g di zucchero a velo - 130g di albumi - 210g di zucchero - 75g di acqua - 1 limone non trattato - colorante alimentare rosso e giallo in polvere

Ingredienti: - 4 rosette di pane - 500g di porchetta di Ariccia - 4 patate di media dimensione - 100g di spinaci freschi - 50g di burro - 50g di pane grattugiato - 1 spicchio di aglio - 1 limone biologico - timo fresco q.b. - 100g di pecorino grattugiato - sale fino q.b. - pepe nero q.b.

Ingredienti: - 400g di farina “00” - 250g di acqua salata e tiepida - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 1 peperone verde - 60g di pecorino grattugiato - 1 spicchio d’aglio - un mazzolino di basilico fresco - olio extravergine di oliva - sale e pepe macinati

Ingredienti: - 8 fettine di vitello - 16 fette di prosciutto crudo - 8 foglie di salvia - 60g di burro - 100g di pangrattato - sale e pepe

Ingredienti per i cupcakes: - 250g di polpa di manzo macinata - 200g di polpa di vitello macinata - 1 cipollotto - 2 uova - 20g di grana - 20g di pangrattato - 1 zucchina - 80g di piselli sgranati - 3 rametti di dragoncello - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 40ml di brodo di carne - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di spaghetti - origano q.b. - basilico q.b - 5/6 filetti di acciughe - 500g di pomodorini maturi - 3 cucchiai di olive taggiasche - 1 mozzarella - olio evo - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 200g di mortadella - 2 melanzane - 50g di farina - 500g di salsa di pomodoro - una cipolla - un mazzetto di basilico - 80g di parmigiano - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 200g di rigatoni - 150g di pomodori ciliegino - 300g di passata di pomodoro - 80g di guanciale - aceto balsamico q.b. - pecorino q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 250g di pan di Spagna - 200g di panna fresca - 2 limoni - 4 tuorli - ½ litro di latte - 1 stecca di vaniglia - 50g di zucchero - 30g di farina - rum q.b. - zucchero a velo q.b.

Ingredienti: - 300g di farina - 150g di zucchero - 1 bustina di lievito per dolci - ½ litro di latte - 1 stecca di vaniglia - 2 uova - 50g di burro fuso - 20g di 3 kiwi - 5 albicocche - 150g di fragole - zucchero a velo - 150g di panna fresca

Ingredienti: - 500g di patate - 150g di farina - 1 uovo - 100g di pomodori secchi - vino bianco q.b. - 1 cipolla rossa - 1 scalogno - menta e basilico q.b. - 20g di capperi - bottarga in polvere q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di farina da sfoglia - 4 uova - 600g  di ricotta misto pecora e mucca - 3 mazzi di basilico - 1 spicchio di aglio - 1 uovo - 60g di pecorino dolce grattugiato - 1 scalogno - 500g di carote - 100g di burro - olio extravergine d’oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 150g di anellini di pasta - 2 melanzane - 400g di passata di pomodoro - 150g di pomodorini - 1 cipolla bianca - 80g di gambuccio di prosciutto crudo - burro q.b. - pangrattato q.b. - sale q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva per friggere q.b.

Ingredienti: - 300g di farina - 100g di burro - marsala q.b. - 40g di zucchero - 1 tuorlo

Ingredienti: - 100g di spaghetti fini(numero 5) - 200g di pomodorini ciliegino maturi - 30g di olive nere - 30g di olive verdi - 200ml di passata di pomodoro - origano fresco q.b. - 1 piccola mozzarella - 100g di arista di maiale(pezzo, cotto al forno) - 100g di rucola olio extravergine d’oliva - sale e pepe q.b.

Ingredienti per la pasta: - 500 g di farina “00” - 5 uova - 100g di grana grattugiato - 200g di ricotta - 200g di asparagi freschi - sale q.b.

Ingredienti: - 225g di burro morbido - 225g di zucchero - 225g di farina “00” - 2 uova - 2 cucchiai di lievito - latte q.b. - 200 g di ciliegie - marmellata di ciliegie q.b. - scaglie di mandorle

Ingredienti: - 400g di riso - sale - un pezzetto di burro - 1 cucchiaiata colma di grana grattugiato - carne avanzata già cotta(o 150 g di cruda è uguale) - 1 cucchiaino di farina - 2 cucchiai di burro - ½ cipolla - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 uovo intero - pangrattato - olio extravergine

Ingredienti: - 500g bresaola a fettine - un mazzo di rucola - 150g di grana - 1 yogurt bianco magro - 4 cucchiai di maionese - olio extra vergine d’oliva - sale e pepe a piacere - 8 fette di pancarré integrale - 250g di fagiolini - 15 pomodorini datterini

Ingredienti: - 3 cipolle bianche - 100g di farina “00” - 1 vasetto yogurt magro - latte q.b. - 300g di farina di mais - pepe macinato q.b. - paprika - 1l di olio di semi d’arachide - sale e pepe

Ingredienti: - 700g di petti di pollo - 150g di rucola fresca - 100g di speck affettato - 1 piccolo scalogno - 2 vasetti di yogurt greco - 1 mestolo di brodo vegetale - 1 rametto di rosmarino - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - farina q.b. - 2 foglie di alloro - sale

Ingredienti: - 300g di fette di petto di pollo ruspante - 200g di pomodorini - 200g di peperoni sott’olio - 1 stecca di vaniglia - pangrattato q.b. - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 200g di salmone affumicato a fette - 3 uova - 40g di burro - 150g di panna fresca - 200g di stracchino - 1 bustina di lievito per torte salate - basilico q.b. - erba cipollina q.b. - sale q.b.

Ingredienti per le seppie: - 1kg di seppie - 300g di calamaretti - 200g di cozze - mollica di 1 panino raffermo - ½ cucchiaio di capperi sottosale - 3 filetti di acciughe sott’olio - 30g di pecorino grattugiato - 2 uova - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di filetto di sarago - 2 patate - 1 lime - peperoncino q.b. - 1 spicchio di aglio - rosmarino q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 8 scampi grandi - 2 cipolle di Tropea - 3 patate - 200g di olive verdi - 2 pomodori cuore di bue - 1 sedano - olio extravergine d’oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di semola di grano duro - 3 zucchine - 150g di caprino - 80g di pecorino - menta e basilico q.b. - 1 spicchio di aglio - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 480g di linguine - 80g di pomodori secchi - 100g di pomodori cherry - 100g di pomodori datterino - 100g di pomodori camoni sardi - 100g di pomodori san marzano - 1 cucchiaino di tiplo concentrato di pomodoro - 30g di olive taggiasche - 30g di anacardi - 20 foglie di basilico - 20g di parmigiano grattugiato - 1 foglia di alloro - 1 cucchiaino di zucchero semolato - olio extravergine d’oliva q.b. - sale e pepe bianco q.b.