Paccheri ai frutti di mare

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri ai frutti di mare preparata da Mauro Improta alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di paccheri
- 250g di cozze
- 200g di vongole
- 200g di pomodorini
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Far aprire i frutti di mare in una padella con olio, aglio, prezzemolo e peperoncino. Unire i pomodorini e proseguire fino al termine della cottura. Cuocere i paccheri in acqua bollente salata, scolare e salatare in padella con i frutti di mare sgusciati ed i pomodorini. Condire con un filo d’olio extravergine, guarnire con delle foglie di prezzemolo e servire.