Ingredienti: - 300g di lasagne - 400g di carne trita di manzo - 100g di carne trita di maiale - sedano - carota - cipolla - 1dl di vino rosso - 50g di funghi secchi - 30g di concentrato di pomodoro - 60g di burro - 2dl di besciamella - 120g di mozzarella - 50g di parmigiano - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 200g di pasta lievitata - 200g di passata di pomodoro - 50g di cacioricotta - basilico q.b. - olio di semi di arachidi per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 4 sgombri - 3 arance - 2 finocchi - 50g di zucchero - semi di finocchio - prezzemolo secco - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 400g di baccalà - 1 cespo di radicchio - 100g di olive nere secche - 1 arancia diretta del Gargano - 2 filetti di acciuga sott’olio - birra q.b. - 50g di farina - sale q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 300g di sgombro - 300g di salsa di pomodoro - 1dl di vino bianco - uno spicchio di aglio - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 250g di petto di pollo - 50g di yogurt - alloro q.b. - ½ cipolla rossa - 2 foglie di lattuga - 1 uovo - 1 tuorlo - sale e pepe q.b. - olio di semi di arachide q.b.

Ingredienti: - 600g di vitello di scaloppine - 300g di cipolline - 50g di zucchero - 1dl di aceto di vino bianco - 30g di burro - 50g di uvetta già messa a bagno - 80g di di farina - 1dl di vino bianco - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 4 filetti di triglie - farina q.b. - 2 uova - pangrattato q.b. - 100g di misticanza - 1 pompelmo - 1 limone - 20g di senape - olio di semi di arachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di pappardelle - 150g di gorgonzola - 400g di spinaci - 200g di panna - 30g di burro - 50g di parmigiano - sale

Ingredienti: - 250g di cous cous - 200g di piselli - 100g di ricotta secca - 1 peperone rosso grande - 2 zucchine - brodo vegetale q.b. - 1 scalogno - zucchero q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di bocconcini di vitello - un gambo di sedano - una carota - una cipolla - 1dl vino bianco - 6dl di brodo di carne - 70g di olive verdi - alloro - prezzemolo - 100g di burro - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di bavette - 200g di pomodorini - 1 cipolla bianca - 1 limone - capperi q.b. - prezzemolo q.b. - bottarga in polvere q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 400g di porri - 150g di pancetta - 30g di capperi - 300g di polpa di pomodoro - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 4 medaglioni di filetto di vitello - 50g di pancetta a fette - 1 bicchiere di vino Chianti - miele q.b. - 1 cespo di indivia - 30g di uvetta - 30g di pinoli - 1 spicchio di aglio - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 300g di filetto di maiale - 30g di miele - 40g di salsa di soia - 3 gambi di sedano - 2 carote - 1 cipolla rossa - 2 zucchine - 1 foglia di alloro - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di filetto di maiale - 2dl di vino bianco - 2 spicchi di aglio - chiodi di garofano - rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di spaghetti - 1 radice di zenzero fresco - 150g di crescenza - 2 zucchine - 6 fiori di zucca - 1 cipollotto - 1 noce di burro - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 600g di triglia - 400g di salsa di pomodoro - 2 carote - un gambo di sedano - 40g di uvetta già messa a bagno - 30g di pinoli - 1dl di vino bianco - basilico - origano - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 2 cosce di faraona - rosmarino q.b. - liquore Porto q.b. - 150g di ciliegie - 1 melanzana - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di polpa di manzo - sedano, carota e cipolla - uno spicchio di aglio - aromi - 6dl di vino bianco - 40g di burro - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di petto di pollo - 1 peperone rosso grande Ingredienti per la salsa: - 40g di zucchero di canna - aceto di mele q.b. - 30g di fecola di patate - ½ bicchiere di sakè - salsa di soia q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 400g di carne trita di vitello e di maiale - un uovo - 60g di pane raffermo - 30g di latte - 30g di parmigiano grattugiato - 400g di salsa di pomodoro - 40g di acciughe sott’olio - 40g di capperi - prezzemolo - uno spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 300g di cozze - 2 carciofi - peperoncino q.b. - 80g di pecorino - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 800g di vitello - 4 arance - 2 limoni - 2 finocchi - erbe aromatiche - 1dl di brodo di carne - 50g di burro - sale e pepe

Ingredienti: - 1 filetto di orata da 400g - 2 carciofi - 2 patate - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 400g di calamari - 400g di salsa di pomodoro - una cipolla - un peperoncino - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di coda di rospo - 1 cespo di radicchio di Chioggia - 1 arancia - basilico q.b. - pepe nero in grani q.b. - aceto di vino bianco q.b. - sale grosso q.b. - zucchero q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 800g di un pezzo di carne di manzo - 200g di asparagi - 4 uova sode - sedano, carota e cipolla - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di macinato di tacchino - 100g di prosciutto crudo - 1 uovo - prezzemolo q.b. - 80g di grana grattugiato - farina q.b. - 100g di insalata riccia - olio di semi di arachide per friggere q.b.

Ingredienti: - 400g di bucatini - 100g di pancetta - 100g di salame - 400g di polpa di pomodoro - una cipolla - un peperoncino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 4 capesante - 3 zucchine - 1 scalogno - 1 spicchio di aglio - cognac q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 600g di puntine di maiale - 200g di broccoli - una cipolla - 150g di polpa di pomodoro - 1dl di vino bianco - 50g di pecorino grattugiato - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 150g di piselli - 150g di grana grattugiato - aceto balsamico di Modena q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 350g di mezze penne - 2 melanzane - 2 zucchine - 100g di pomodorini - un cipollotto - 1dl di vino bianco - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di spuntature di maiale - 300g di carciofini - aceto di vino bianco q.b. - vino rosso q.b. - salvia q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di fettine di manzo - 3 gambi di sedano - 200g di spinaci - semi di sesamo q.b. - 3 carote - 1 cipolla - salsa di soia q.b.

Ingredienti: - 1 filetto di trota salmonata da 400g - 150g di yogurt bianco al naturale - 1 limone q.b. - semi di finocchio q.b. - erba cipollina q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di fettine di vitellone - 150g di formaggio grana - 200g di fagioli corallo - 150g pomodorini - rosmarino q.b. - basilico q.b. - miele q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di fesa di tacchino - 1 limone - 1 finocchio - menta fresca q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 1 costoletta di vitello da 400g - 2 uova - pangrattato q.b. - farina q.b. - burro q.b. - rosmarino q.b. - 100g di spinacini - aceto balsamico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di linguine - 150g di pomodorini - 150g di ricotta - 100g di olive nere denocciolate - basilico q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti per le tigelle: - 500g di farina - 15g di sale - 50g di strutto - 170g di latte - 100g di acqua - 25g di lievito di birra

Ingredienti: - 1 melanzana grande - 150g di ricotta - 50g di grana grattugiato - 150g di pomodorini - 1 spicchio di aglio - basilico q.b. - maggiorana q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di spaghetti - 250g di tonno sott’olio - 150g di piselli - 300g di passata di pomodoro - 1 spicchio di aglio - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 150g di piselli - 2 fette di prosciutto crudo - 1 cipolla - brodo vegetale q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di filetto di vitello - 150g di fagiolini - 2 patate piccole - 40g di fettine di bacon - 1 scalogno - rosmarino q.b. - 150g di pomodorini - basilico q.b. - ½ spicchio di aglio - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 4 pomodori grandi - 50g di riso - 300g di macinato di manzo - 1 mozzarella - basilico q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di calamari - 2 carciofi - 1 limone - 100g di insalata gentilina - 2 carote - 2 gambi di sedano - aceto di vino bianco q.b. - timo fresco q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 200g di piselli - 6 fiori di zucca - 100g di pecorino - 1 cipolla bianca - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di controfiletto di manzo - 2 zucchine romanesche - 2 carote - 2 uova - 100g di panna - farina q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.