Arrosto di maiale

Ingredienti e procedimento della ricetta arrosto di maiale.

Ingredienti:
- 800g di filetto di maiale
- 2dl di vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- chiodi di garofano
- rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Salate e pepate la carne, legatela con lo spago da cucina, adagiatela
in una teglia, aggiungete l’aglio, i chiodi di garofano, il rosmarino e un filo di olio, rosolatela su tutti i lati, versate il vino e infornate a 180° C per un’ora. Disponete l’arrosto nel piatto da portata, eliminate lo spago, tagliatelo a fette e conditelo con il fondo di cottura.