Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza margherita alla pala preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 maggio 2026. Ingredienti per la biga: - 500g di farina 0 - 5g di lievito fresco di birra - 250ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - biga - 350g di farina di grano tenero tipo 2 - 2g di lievito fresco di birra - 400ml di acqua fredda - 5g di malto in polvere - 17g di sale - semola di grano duro per spolvero Ingredienti per il condimento: - passata di pomodoro - mozzarella - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta torta zuppa imperiale preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 maggio 2026. Ingredienti per il pan di Spagna: - 150g di farina “00” - 150g di fecola - 300g di zucchero - 10 uova - vaniglia Ingredienti per la crema: - ½l di crema pasticcera - ½l di panna montata - scorza di limone Ingredienti per la bagna: - 250ml di succo di frutta tropicale Ingredienti per il ripieno: - ½ ananas - 300g di fragole - 100g di lamponi - 2 kiwi - 1 mango - ½ papaya - 3 frutti della passione - 1 cocco fresco - 2 cucchiai di zucchero - ½ bicchierino di limoncello Ingredienti per decorare: - 800ml di panna montata - 1 pizzico di colorante rosso - 1 pizzico di colorante giallo - 4 fragole - lamponi - ciuffo dell’ananas

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al pesto di limoni preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 maggio 2026. Ingredienti: - 320g di spaghetti - 3 limoni - 50g di mandorle - 50g di pinoli - 70g di formaggio grattugiato - ½ spicchio d’aglio - 100ml di olio evo - 10 foglie di basilico - 8 foglie di prezzemolo - pepe bianco - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta michetti liguri preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 maggio 2026. Ingredienti per l’impasto: - 350g di farina 0 - 7g di lievito fresco di birra - 120ml di acqua - 1 uovo, 1 tuorlo - 60g di zucchero - 1 cucchiaino di miele - scorza di ½ limone - 5g di sale - 30ml di olio - 80g di burro Ingredienti per la finitura: - latte e zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata estiva pugliese preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 maggio 2026. Ingredienti per l’insalata: - 2 patate - mix aromatico - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso - 1 zucchina - 1 melanzana - 1 barattiere - 10 datterini rossi e gialli - 1 cipolla rossa Ingredienti per il condimento: - 20g di yogurt naturale - 20ml di olio evo - 3ml di succo di limone - acqua di pomodori - origano fresco - sale e pepe Ingredienti per completare: - 100g di cacioricotta fresco - 4 friselle all’olio