Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta boscaiola alla toscana preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di mezze maniche - 400g di funghi porcini freschi - 4 salsicce - 200ml di panna fresca - 150g di pecorino grattugiato - 1 spicchio d’aglio - ½ bicchiere di vino bianco - nepitella, timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per ultimare: prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta soma d’aj preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti per il pane: - 500g di farina tipo “2” - 250g di farina di farro bianco - 250g di farina di segale integrale - 250g di lievito madre rinfrescato - 700ml di acqua - 22g di sale Ingredienti per condire: - spicchi d’aglio - olio Ingredienti per accompagnare: - insalata russa - giardiniera - frittatine di verdure - vitello tonnato - salame cotto - salame

Ingredienti e procedimento della ricetta panelle preparata da Giusy Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti: - 750ml di acqua - 250g di farina di ceci - prezzemolo - olio di semi di girasole - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta spirale golosa preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 350g di farina “00” - 3 uova - 160g di zucchero - 80ml di olio di semi - 2 cucchiaini di lievito per dolci - scorza grattugiata di un limone - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ingredienti per il ripieno: - 300g di confettura di pesche - 80g di mandorle - 50g di biscotti amaretti - 80g di cioccolato fondente - 20g di zucchero - 1 albume - 2 cucchiai di liquore Ingredienti per decorare: - 1 albume - zucchero - mandorle a lamelle

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi alla sorrentina preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 1kg di patate a pasta bianca - 500g di farina “00” - 40g di sale per la cottura delle patate - basilico - sale e pepe Ingredienti per il sugo: - 60ml di olio evo - 2 spicchi d’aglio - 600ml di passata di pomodoro - basilico - sale Ingredienti per ultimare: - 250g di mozzarella - 100g di formaggio grattugiato - 2 ciuffi di basilico