Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni fritti preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 ottobre 2026. Ingredienti: - 16 cannelloni - 400g di ricotta - 300g di finferli - 4 fette di speck - 1 noce di burro - 1 spicchio d’aglio - prezzemolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 3 uova - 1l di olio di arachidi - pangrattato Ingredienti per accompagnare: - 300g di cavolo cappuccio - succo di ½ limone - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 150g di pecorino grattugiato - 200ml di panna - pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta sandwich coreano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 ottobre 2026. Ingredienti per lo yudane: - 200g di farina di grano tenero tipo 0 - 200ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina di grano tenero tipo “00” - 10g di lievito fresco di birra - 500ml di latte - 60g di zucchero - 24g di sale - 80g di burro Ingredienti per la prima farcitura: - frittatina di uova strapazzate - kimchi di cavolo bianco - maionese allo yogurt - aneto tritato fine Ingredienti per la seconda farcitura: - frittatina di uova strapazzate - fettine di avocado - salsa rossa piccante - aneto tritato fine

Ingredienti e procedimento della ricetta muffin del bosco preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 ottobre 2026. Ingredienti: - 180g di farina “00” - 50g di nocciole tritate - 80g di zucchero - 2 uova - 125g di yogurt bianco - 60ml di olio di semi - 2 mele - 8g di lievito per dolci - ½ cucchiaino di cannella - succo di limone - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta Brownie preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 ottobre 2026. Ingredienti: - 300g di farina - 350g di zucchero - 130g di cacao amaro - 3 uova - 160ml di olio di semi di girasole - 100ml di caffè - 150ml di latte - 1 dose di lievito per dolci - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Ingredienti per la ganache: - 250g di cioccolato fondente - 20g di burro - 200ml di panna - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti e procedimento della ricetta tubetti al profumo dell’orto preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 ottobre 2026. Ingredienti: - 280g di tubetti lisci Ingredienti per il condimento: - 400g di ortaggi misti - 1 cipollotto - 1 ciuffo di basilico - 1,5 l di brodo vegetale - formaggio grattugiato - taralli sbriciolati - pomodorini secchi - olive nere - peperoncino - sale - olio evo