Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi agli asparagi preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti per l’olio all’aglio: - 3 spicchi d’aglio - 70ml di olio evo Ingredienti per gli gnocchi: - 350g di gambi di asparagi - 280g di farina “00” - olio all’aglio - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 150g di punte d'asparagi - 150g di pomodorini datterini - 30g di formaggio grattugiato - 150g di primo sale - erba cipollina - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta piselli e taleggio preparata da Antonio Iacoviello nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti: - 400g di tubetti - 500g di piselli - 1 scalogno - 1l di brodo di bucce di piselli - 200g di formaggio grattugiato - olio evo Ingredienti per ultimare: - menta - basilico Ingredienti per il cremoso al taleggio: - 150g di taleggio - 100ml di latte - 50ml di panna Ingredienti per l’olio alla menta: - 50g di menta - 150ml olio evo Ingredienti per i limoni fermentati: - 1kg di limoni - 20g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberoni calienti preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti: - 250g di riso - 12 gamberoni - 2 zucchine - 1 finocchio - succo di 1 lime - pasta di peperoncino - menta - olio di semi Ingredienti per la salsa allo yogurt: - 200ml di yogurt - barba di finocchio - coriandolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per guarnire: - 1 peperoncino - spicchi di lime

Ingredienti e procedimento della ricetta pizzette crostino preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti per la biga: - 250g di farina 0 - 4g di lievito fresco di birra - 125ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - biga - 250g di farina 0 - 275ml di acqua - 12g di sale - 15ml di olio evo - sale Ingredienti per il condimento: - prosciutto cotto - mozzarella - funghi - rosmarino

Ingredienti e procedimento della ricetta torta banane e nocciole preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2026. Ingredienti: - 1 disco di pasta frolla Ingredienti per il cake alle nocciole: - 135g di burro - 200g di zucchero - 170g di nocciole - 170g di uova - 35g di fecola di patate - 35g di farina “00” - 7ml di acqua - 30ml di bagna alla vaniglia - 2,2g di lievito in polvere - sale Ingredienti per la composta di banane: - 400g di banane - 80g di zucchero - 50g di burro - 20g di zucchero - 5ml di succo di limone - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per la meringa svizzera: - 150 g di albume - 225g di zucchero Ingredienti per la gelatina al caramello: - 150g di gelatina - 50g di zucchero - 50ml di acqua