Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta busiate al pesto trapanese preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di busiate - 500g di pomodori - 60g di mandorle - 1 spicchio d’aglio - 50g di pecorino grattugiato - basilico - 70 ml di olio evo, - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta parmigiana sandwich preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 settembre 2026. Ingredienti per i sandwich: - 4 melanzane - 450ml di passata di pomodoro - 400g di mozzarella - 120g di formaggio grattugiato - 1 spicchio d’aglio - 200g di farina “00” - 6 uova - 400g di pangrattato - 2l di olio di semi - basilico - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la maionese: - basilico - 1 uovo - 200ml di olio di semi - 15ml di succo di limone - scorza grattugiata di limone - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta totani all’usticese preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 settembre 2026. Ingredienti per i totani: - 800g di totani - 1 spicchio d’aglio - olio evo - prezzemolo - scorza di limone - sale e pepe Ingredienti per i fagiolini: - 400g di fagiolini - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 400g di pomodorini - 1 cipolla - 2 cucchiai di capperi - 80g di olive nere - ½ bicchiere di aceto di vino - origano secco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le patate: - 500g di patate lesse - 1 rametto di menta - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - cucunci - origano fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake fichi noci e miele preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 250g di biscotti al cacao - 140g di burro - 50g di gherigli di noci Ingredienti per ultimare: - 12 fichi verdi Ingredienti per la crema: - 350g di formaggio spalmabile - 350g di yogurt greco bianco intero - 250ml di panna - 120g di zucchero a velo - 12g di gelatina in fogli - 100 ml di miele - scorza di limone

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie di spigola alla mediterranea preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 settembre 2026. Ingredienti: - 3 filetti di spigola - 30 pomodorini - 1 pomodoro - 2 cespi di bietola - 2 patate - 50g di olive - 50g di capperi - 2 cipollotti - 3 spicchi d’aglio - rosmarino, maggiorana - origano, timo, basilico - olio evo - sale e pepe