Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta frandura preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2026. Ingredienti: - 600g di patate - 120g di farina - 180ml di latte - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - maggiorana - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - zucchine con fiore - songino - carote - acciughe - olive taggiasche Ingredienti per ultimare: - 500g di farina di riso - acqua - ghiaccio - olio di semi di arachide

Ingredienti e procedimento della ricetta cous cous allo zafferano preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2026. Ingredienti per il cous cous: - 250g di cous cous - 250ml di brodo vegetale - 1 bustina di zafferano - scorza di un limone - olio evo - sale Ingredienti per le tagliatelle di asparagi: - 6 asparagi - scorza di un limone - ½ cucchiaino di gomasio - olio evo Ingredienti per la zuppetta: - cipollotti - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 1 50 g di piselli - 1 mazzetto di agretti - 6 asparagi - 1l di brodo vegetale - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - fiori eduli - finocchietto selvatico

Ingredienti e procedimento della ricetta schiacciatine di focaccia preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2026. Ingredienti per l’impasto: - 450g di farina 0 - 50g di semola di grano duro - 2g di lievito fresco di birra - 260ml di acqua - 12g di sale - 100ml di olio Ingredienti per condire: - olio evo - rosmarino essiccato - fiocchi di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al caffè per il papà preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2026. Ingredienti per la base: - 360g di farina “00” - 280g di zucchero - 100g di burro - 3 uova - 220ml di latte - una bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema: - 250g di formaggio spalmabile - 120g di zucchero - 150ml di caffè - 60 ml di acqua Ingredienti per la decorazione: - 200g di panna montata - chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta totani ripieni al sugo preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 marzo 2026. Ingredienti: - 5 totani - 1 cespo di scarola riccia - 3 acciughe - 10 gamberetti - 2 patate - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - 1 limone - 1 cipolla - 25g di capperi - 25g di olive - 300ml di passata di pomodoro - 50g di pangrattato - timo - maggiorana - sale - olio evo