Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta caprese preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 febbraio 2026. Ingredienti per il cake: - 170g di burro - 60g di zucchero - 170g di zucchero a velo - 170g di mandorle tostate - 40g di fecola - 14g di cacao - 170g di cioccolato fondente - 85g di tuorli - 150g di albumi - 4g di lievito - ½ baccello di vaniglia - sale Ingredienti per la crema al burro: - 200g di burro - 200g di cioccolato fondente - 400g di crema pasticcera Ingredienti per decorare: - mandorle tostate - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi al ragù di maiale preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 febbraio 2026. Ingredienti per gli gnocchi: - 1kg di patate - 300g di farina “00” - 600g di taleggio - 10g di sale - noce moscata Ingredienti per ultimare: - 150g di formaggio grattugiato - erba cipollina Ingredienti per il ragù: - 1kg di macinalo di maiale - 50g di carola - 50g di cipolla - 50g di sedano - 50g di burro - 100ml di vino bianco - 1l di brodo vegetale - rosmarino, salvia, alloro - noce moscata - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta panini della colazione scozzese preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 500g di farina 0 - 8g di lievito fresco di birra - 20g di zucchero - 10g di malto in polvere - 300ml di latte - 50g di burro - 10g di sale Ingredienti per la farcitura: - pancetta di maiale - uova fritte - burro salato

Ingredienti e procedimento della ricetta cjarsons di timau preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 500g di farina “00” - 250ml di acqua bollente - un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: - 300g di ricotta - 150g di burro - 150g di uvetta - 1 cipolla - 15g di cannella in polvere - pangrattato, sale e pepe Ingredienti per ultimare: - burro - ricotta stagionata

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli di patate e cavoli preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 2 uova - 50g di spinaci Ingredienti per il ripieno: - 3 patate - 150g di formaggio grattugiato - 30g di prezzemolo - 2l di acqua - 500g di sale grosso - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 150g di foglie di verza - 4 cavoletti di Bruxelles - 150ml di estratto di cavolo viola - 1 scalogno - olio evo - sale e pepe