Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata siciliana preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 novembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina 320 W - 30g di zucchero - 1 buccia d’arancia - 1 buccia di limone - 10g di miele - 60g di burro - 100ml di latte - 80g di uova - 10g di lievito di birra - 8g di sale Ingredienti per il ripieno: - 500g di broccoletti - 300g di salsiccia - 40g di caciocavallo - 40g di formaggio grattugiato - 100g di ricotta di pecora - sale e pepe Ingredienti per completare: - acqua - mix di semi - olio per lucidare

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con ragù all’assassina preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 novembre 2026. Ingredienti: - 400g di spaghetti - 120g di macinato di vitello - 120g di macinato di maiale - 80g di salsiccia - 50g di pancetta - 400ml di passata di pomodoro - 1l d’acqua - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - formaggio grattugiato - pecorino grattugiato - 2 spicchi d’aglio - rosmarino - timo - peperoncino secco - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi di riso con pollo e verdure preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 novembre 2026. Ingredienti per gli gnocchi: - 120g di farina di riso - 60g di farina “00” - 120ml di acqua Ingredienti per le nocciole: - 200g di nocciole - 2g di curry - 100g di zucchero - 2g di sale Ingredienti per ultimare: - semi di sesamo Ingredienti per il condimento: - 500g di petto di pollo - 1 carota - 1 zucchina - 2 peperoni - 2 pak choi - 100g di bambù - 1 cipollotto - 100ml di salsa di soia - zenzero - olio di semi - olio di sesamo

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella di frolla ai frutti rossi preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 novembre 2026. Ingredienti: - 310g di farina “00” - 20g di fecola di patate - 110g di zucchero a velo - 165g di burro - 2 uova - 5g di lievito per dolci - 1 pizzico di sale Ingredienti per la farcia: - 160g di farina di mandorle - 160g di confettura di frutti rossi - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Ingredienti per completare: - 1 tuorlo - 25 mandorle - ½ tazzina di panna - granella di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta pan co’ Santi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 novembre 2026. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 15g di lievito fresco di birra - 200ml di acqua - 60g di zucchero - 100ml di vin santo - 100g di uva passa - 100g di noci - 10g di sale - 50ml di olio evo - pepe nero - uovo per spennellare