Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo cremoso con castagne e pancetta preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 ottobre 2026. Ingredienti: - 600g di petto di pollo - 150g castagne - 100g di caciotta - 150g di pancetta - 1 porro - 100ml di panna - 1 bicchiere di marsala - rosmarino - burro - farina - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta american burger preparata da Fulvio Marino e Fabrizio Nonis nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 ottobre 2026. Ingredienti per i panini: - 500g di farina 0 - 8g di lievito fresco di birra - 270ml di acqua - 10g di zucchero - 50g di burro - 10g di miele - 12g di sale Ingredienti per lucidare: - semi di sesamo - uovo sbattuto Ingredienti per la farcitura: - 500g di reale di manzo macinato - 400g di punta di petto di manzo macinata - 8 fette di cheddar - lattuga cappuccio - 2-3 pomodori - 1 cipolla rossa - cetriolini sottaceto - sale in fiocchi - pepe nero Ingredienti per la salsa burger: - 30g di cetriolini sott’aceto - 150g di maionese - 50g di ketchup - 20g di senape - cipolla tritata - aglio in polvere - paprika dolce Ingredienti per accompagnare: - patatine fritte

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di panna e nocciole preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 ottobre 2026. Ingredienti per il rotolo: - 6 uova - 120g di zucchero - 1 pizzico di sale - 80g di farina - 50g di polvere di nocciole - 20g di amido di mais - 1 bustina di zucchero vanigliato - 20g di miele Ingredienti per la farcitura: - 300ml di panna montata - 40g di zucchero a velo - 80g di polvere di nocciole - rum Ingredienti per decorare: - panna - 40g di zucchero semolato - granella di nocciole - nocciole tostate - cacao amaro in polvere

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti cacio e ova preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 ottobre 2026. Ingredienti: - 400g di spaghetti - 1 cipolla - 2 cucchiai di olio evo - 1 uovo - 3 tuorli - 150g di pecorino grattugiato - 150 g di formaggio grattugiato - buccia di 1 limone - prezzemolo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta falafel con salsa tarator preparata da Maradona Youssef nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 ottobre 2026. Ingredienti per i falafel: - 450g di ceci secchi - 90g di cipollotto - 60g di prezzemolo - 4g di peperoncino - 4g di cumino - 7g di coriandolo - 1g di cardamomo - 1g di noce moscata - 4g di zenzero - 6g di bicarbonato - aglio in polvere - 15g di sale - 4g di pepe bianco in polvere - pepe garofanato in polvere - olio di semi Ingredienti per la salsa tarator: - 120g di tahina - 60ml di succo di limone - 70ml di acqua - aglio, sale Ingredienti per ultimare: - pomodorini - cetrioli - menta