Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta pizzette sardenaria preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 febbraio 2026. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 12g di lievito fresco di birra - 280ml di acqua - 25g di olio evo - 12g di sale Ingredienti per il condimento: - 500g di pomodori pelati - 60g di cipolla - 3 spicchi d’aglio - olive taggiasche - capperi - 60g di acciughe sott’olio - origano - vino bianco - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta duetto di arancine preparata da Giusy Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 febbraio 2026. Ingredienti:    - 250g di riso Carnaroli - 250g di riso Roma - 1l di brodo vegetale - 2 bustine di zafferano - 50g di burro - formaggio grattugiato Ingredienti per la panatura: - 1 tuorlo - farina - acqua - pangrattato Ingredienti per friggere: - olio di semi di girasole Ingredienti per la besciamella: - 500ml di latte - 50g di farina - 50g di burro - 200g di mozzarella - 80g di prosciutto cotto - 250g di piselli - 1 cipolla - noce moscata - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne colorate preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 680g di farina “00” - 6 uova - 50g di spinaci - 1 cucchiaio di polpa di barbabietola Ingredienti per ultimare: - una crosta di formaggio Ingredienti per condire: - 600g di faraona tritata - 500ml di brodo vegetale - 250ml di vino bianco - 1 cipolla - 1 carota - 1 spicchio d’aglio - rosmarino - 500ml di besciamella - 200g di anacardi - 150g di formaggio grattugiato - succo di mezzo limone - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake al profumo di lavanda preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 febbraio 2026. Ingredienti: - 200g di farina di riso - 50g di amido di mais - 180g di burro - 3 uova - 120g di zucchero - scorza di un’arancia - 1 bustina di lievito in polvere - 100ml di latte - 2 cucchiai di fiori di lavanda - 1 pizzico di sale Ingredienti per la glassa: - 150g di zucchero a velo - 100ml di acqua - 1 cucchiaio di fiori di lavanda Ingredienti per completare: - fiori eduli

Ingredienti e procedimento della ricetta tortellini maledetta primavera preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova - 1 tuorlo - 40g di polvere di carote Ingredienti per il ripieno: - 200g di ricotta - 80g di formaggio grattugiato - 100g di prosciutto cotto - 1 cucchiaio di mascarpone - noce moscata Ingredienti per la salsa: - 200g di piselli - 1 cipollotto - una noce di burro - brodo vegetale Ingredienti per ultimare: - fiori eduli - germogli di pisello