Crostata alle pesche di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta crostate alle pesche preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 maggio 2026. Ingredienti: - 1 disco di pasta frolla Ingredienti per la composta di pesche: - 150g di pesche - 150g di purea di pesche - 10ml di succo di limone - 30ml di miele - 20g di zucchero - 1 baccello di vaniglia - 20ml di acqua - 5g di gelatina Ingredienti per il cake al limone e rosmarino: - 130g di zucchero - 100g di burro - 100g di uova - 50ml di latte - 100g di farina “00” - 25g di fecola di patate - 3g di lievito - 5ml di acqua - 1 baccello di vaniglia - scorza di 1 limone - rosmarino - sale Ingredienti per la crema alla vaniglia: - 100g di cioccolato bianco - 480g di panna - 1 baccello di vaniglia - 6g di gelatina - 30ml di acqua - sale Ingredienti per decorare: - spicchi di pesca - rosmarino - foglie d’oro alimentari