Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta cous cous freddo con verdure estive e ceci preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di cous cous precotto - 300ml di acqua calda o brodo vegetale - 250g di ceci già cotti - 2 zucchine - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso - 200g di pomodorini - 3 cucchiai di olio evo - 1 limone - basilico e menta q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata greca con anguria e olive preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 600g di anguria già pulita - 250g di pomodorini - 200g di feta - 1 cetriolo - 1 cipolla rossa piccola - 80g di olive nere - 3 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o succo di limone - menta fresca q.b. - origano q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di riso venere con gamberi, mango e lime preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di riso venere - 500g di gamberi puliti - 1 mango maturo ma sodo - 2 lime - 3 cucchiai di olio evo - menta fresca q.b. - prezzemolo q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di farro con zucchine, feta e menta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di farro perlato - 3 zucchine - 180g di feta - 1 limone - 3 cucchiai di olio evo - menta fresco q.b. - basilico fresco q.b. - sale q.b. - pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di pollo con yogurt, sedano e mela verde preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di petto di pollo - 200g di yogurt greco bianco - 2 coste di sedano - 1 mela verde - 1 cespo piccolo di lattuga o insalata gentile - 1 limone - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaino di senape dolce - prezzemolo o erba cipollina - sale e pepe q.b.