Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta macco di piselli preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti per il macco: - 600g di piselli - 2 cipollotti - 40ml di olio evo - 1l di brodo di piselli - 10 foglie di menta - 1 ciuffo di prezzemolo - pepe bianco - sale Ingredienti per gli gnocchi: - 400g di ricotta - 2 albumi - 70g di fecola di patate - 30g di formaggio grattugiato - scorza di limone - sale e pepe Ingredienti per completare: - 200g di pancetta affumicata - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 150g di crostini di pane

Ingredienti e procedimento della ricetta bombette croccanti preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti per gli involtini: - 12 fettine di vitello - 4 zucchine - 180g di provola - 3 cucchiai di aceto - 2 spicchi d’aglio - 1 ciuffo di menta - 500ml di olio di semi di arachidi - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 100g di amido di mais - 4 uova intere - 30g di formaggio grattugiato - 200g di pangrattato - 100g di panko - sale e pepe Ingredienti per il dressing: - rucola - 200g di yogurt bianco - 3 cucchiai d’aceto - menta - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta maccheroni al pettine preparata da Elena Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per il condimento: - 500g di peperoni rossi - 260g di burrata - ½ cipolla - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta millestrati mele e mandorle preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti: - 1,6kg di mele golden - 2 arance - 3 uova - 100g di zucchero - 100g di farina di mandorle - 120ml di latte - 50g di burro - 70g di amido di mais - 1 bacca di vaniglia Ingredienti per la salsa alla violetta: - 500ml di panna - 80g di zucchero - 15g di amido di mais - 50g di petali di violetta - 30ml di rum bianco Ingredienti per completare: - 30g di mandorle a lamelle - 60g di confettura di albicocche

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo ai peperoni 4.0 preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2026. Ingredienti per il pollo: - 6 sovracosce di pollo - 3 peperoni - 2 cipolle - 200g di panko - 200g di pangrattato - 1 limone - 15 olive verdi - yogurt - zucchero di canna - aceto di mele, paprika - basilico - olio ai semi Ingredienti per accompagnare: - 1 avocado - 2 lime - 8 peperoncini - sale e pepe