Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta pan co’ Santi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 novembre 2026. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 15g di lievito fresco di birra - 200ml di acqua - 60g di zucchero - 100ml di vin santo - 100g di uva passa - 100g di noci - 10g di sale - 50ml di olio evo - pepe nero - uovo per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta pansoti ripieni al profumo di mare preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 novembre 2026. Ingredienti per la pasta: - 200g farina - 4 tuorli - 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: - 200g di ricotta - 200g di prescinseua - 1 tuorlo Ingredienti per ultimare: - burro - basilico - erba cipollina - olio verde - olio evo Ingredienti per condire: - 200g di filetti di pesce bianco - 5 gamberi - 2 scampi - 2 cucchiai di salsa di pomodoro - trito di sedano, carota e cipolla - acqua - ghiaccio - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta torrone dei morti preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 novembre 2026. Ingredienti per il guscio: - 300g di cioccolato fondente al 50% Ingredienti per il ripieno: - 525g di cioccolato bianco - 420g di crema spalmabile alle nocciole - 320g di nocciole intere

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi di pane e ricotta preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 ottobre 2026. Ingredienti per gli gnocchi: - 500g di pane raffermo - 1 uovo - 150g di ricotta mustia - 150g di farina - acqua - sale Ingredienti per la crema di zucca: - 500g di zucca mantovana - 1 scalogno - olio evo - alloro - sale e pepe Ingredienti per la salsa di ricotta: - 50g di ricotta mustia - 100ml di panna fresca - sale e pepe Ingredienti per completare: - 50g di mandorle - 30g di burro - olio evo - 1 spicchio d’aglio - timo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta bauletti di zucca e camembert preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 ottobre 2026. Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare integrale - 250ml di besciamella - 100g di pancetta - 250g di di zucca - 1 rametto di rosmarino - 50g di formaggio grattugiato - 300g di camembert - 30g di uvetta vino bianco - 1 tuorlo - panna - olio evo - sale e pepe