Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di pollo con yogurt, sedano e mela verde preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di petto di pollo - 200g di yogurt greco bianco - 2 coste di sedano - 1 mela verde - 1 cespo piccolo di lattuga o insalata gentile - 1 limone - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaino di senape dolce - prezzemolo o erba cipollina - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta gelato furbo al cocco senza gelatiera preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400ml di latte di cocco - 250ml di panna fresca - 120g di latte condensato - 50g di cocco rapè - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - cocco in scaglie tostato q.b. - ananas fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta soffice cocco e yogurt preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di farina “00” - 120g di cocco rapè - 180g di zucchero - 250g di yogurt bianco - 3 uova - 100ml di olio di semi - 1 bustina di lievito per dolci - 1 limone non trattato - cocco rapè per decorare q.b. - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta bicchierini cocco, mango e biscotto preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di yogurt greco - 200ml di latte di cocco - 2 manchi maturi - 120g di biscotti secchi - 40g di cocco rapè - 2 cucchiai di miele - 1 lime Preparazione: Sbucciare i manghi, tagliare la polpa a cubetti e frullarne una parte con qualche goccia di lime, lasciando il resto a pezzetti. In una ciotola mescolare lo yogurt greco con il latte di cocco, il miele e parte del cocco rapè. Sbriciolare grossolanamente i biscotti. Comporre i bicchierini alternando crema al cocco, biscotti sbriciolati, purea di mango e cubetti di frutta. Completare con cocco rapè e scorza di lime. Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberi al cocco con insalatina croccante preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 600g di gamberi puliti - 120ml di latte di cocco - 1 cetriolo - 2 carote - 80g di insalatina mista - 30g di cocco in scaglie - 1 lime - 2 cucchiai di olio evo - menta fresca q.b. - sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare il cetriolo a nastri sottili e le carote a julienne. Raccoglierli in una ciotola con l’insalatina, qualche foglia di menta, poco olio, sale e succo di lime. In una padella scaldare un filo d’olio e saltare i gamberi per pochi minuti. Unire il latte di cocco, poca scorza di lime, sale e pepe. Lasciare insaporire brevemente, senza cuocere troppo i gamberi. Tostare le scaglie di cocco in un padellino per pochi istanti. Servire i gamberi con l'insalatina croccante e completare con il cocco tostato.