Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta paella di pesce preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 maggio 2026. Ingredienti per il brodo Valenciano: - 1 gallina - 300g di pesce da zuppa - carapaci di gamberi rossi - 1 gambo di sedano - 1 carota - 1 cipolla - 1 testa d’aglio - 20g di paprika affumicata - 2 peperoni rossi arrostiti Ingredienti per la paella: - 240g di riso Bomba - 1 bustina di zafferano - 3 gamberi rossi - 1 calamaro - 100g di cozze - 100g di vongole veraci - 200g di taccole Ingredienti per il soffritto di pomodoro: - 4 pomodori - 1 porro - 2 cipolle - 3 spicchi d’aglio - paprika - olio Ingredienti per la salsa aioli: - 1 uov0 - 4 spicchi d’aglio - 210ml di olio di semi - 15ml di succo di limone - 6ml di aceto bianco - 5g di zucchero - 3g di sale Ingredienti per completare: - 1 peperone giallo - 1 peperone rosso

Ingredienti e procedimento della ricetta il nostro kebab preparata da Fulvio Marino e Fabrizio Nonis nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 maggio 2026. Ingredienti per il pane arabo: - 1kg di farina di grano tenero tipo 2 - 15g di lievito fresco di birra - 630g di acqua - 5g di sale Ingredienti per completare: - pomodori a fette - cavolo cappuccio bianco Ingredienti per il kebab: - 500g di reale di manzo - 300g di noce di vitella - sale - curcuma - alloro macinato - pepe - zenzero grattugiato - anice stellato - paprika forte - paprika dolce - 3 spicchi d’aglio

Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake alle albicocche preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 maggio 2026. Ingredienti per la base: - 250g di biscotti - 120g di burro Ingredienti per ultimare: - 8 albicocche - 3 cucchiai di confettura di albicocche - 5 bacche di cardamomo - 2 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di acqua Ingredienti per il ripieno: - 250g di formaggio spalmabile - 200g di yogurt greco intero - 250ml di panna - 300g di albicocche - 5 bacche di cardamomo - 40g di zucchero - 12g di colla di pesce - 100g di zucchero a velo - succo di mezzo limone

Ingredienti e procedimento della ricetta stecco di riso preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 maggio 2026. Ingredienti: - 400g di riso Carnaroli - 50g di formaggio grattugiato - 50g di toma - 50g di scamorza affumicata - 50g di formaggio latteria - brodo vegetale - burro, salvia, alloro - sale Ingredienti per ultimare: - farina di riso - gallette di riso - farina di mais - fiocchi di mais - acqua - olio di semi di girasole - salse a piacere

Ingredienti e procedimento della ricetta pesce e patate alla ligure preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 maggio 2026. Ingredienti: - 1kg di orata - 1 spicchio d'aglio - maggiorana - rosmarino - salvia - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 1kg di patate - 7 pomodori piccadilly - 100g di burro - 50g di formaggio grattugiato - 1 cucchiaio di olive - 1 cucchiaio di pinoli - olio di semi - olio evo - sale e pepe