Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambellone ricotta e mele preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di farina “00” - 250g di ricotta vaccina ben sgocciolata - 180g di zucchero semolato - 3 uova medie a temperatura ambiente - 2 mele grandi, tipo Golden o Renetta - 80ml di olio di semi o burro fuso tiepido - 16g di lievito per dolci - la scorza grattugiata di 1 limone biologico - 1 cucchiaino di cannella - 1 pizzico di sale - succo di un limone q.b. - zucchero a velo per decorare q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta biscottoni al latte preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di farina “00” - 120g di burro - 100g di zucchero - 100g di latte intero freddo - 2 uova - 18g di ammoniaca per dolci - 4g di bicarbonato - scorza grattugiata di ½ limone - zucchero per la superficie q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta sugo crudo di pomodori, olive e capperi preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 400g di pomodori maturi o pomodorini - 60g di olive nere denocciolate - 1 cucchiaio di capperi dissalati - 20g di basilico fresco - 1 piccolo spicchio d’aglio (facoltativo) - 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva - origano secco q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta crema fredda di basilico, yogurt e limone preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di yogurt greco bianco - 20g di basilico fresco - 1 cucchiaio di olio EVO - 1 cucchiaio di succo di limone - scorza di limone grattugiata q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta salsa di pomodorini, basilico e mandorle preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di pomodorini datterini - 25g di basilico fresco - 40g di mandorle pelate - 40g di formaggio grattugiato - 1 piccolo spicchio d’aglio (facoltativo) - 50ml di olio extravergine d’oliva - sale e pepe q.b.