Ingredienti e procedimento della ricetta sciavata siciliana preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di semola rimacinata - 250g di lievito madre - 20g di sale - 100g di olio - 700g di acqua Ingredienti per farcire: - 1kg di patate - 500g di salsiccia - 1 cipolla rossa - 70g di passata di pomodoro - olio - origano

Ingredienti e procedimento della ricetta cannoli siciliani preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 gennaio 2021. Ingredienti per le scorze: - 500g di farina “00” - 50g di zucchero semolato - ½ bacca di vaniglia - sale - 75ml di aceto bianco - 100ml di Marsala secco - 50g di strutto - 1 uovo - 2l di olio di semi di arachide Ingredienti per la crema di ricotta: - 1kg di ricotta fresca di pecora - 300g di zucchero semolato - 40g di gocce di cioccolato fondente Ingredienti per la crema di pistacchio: - 500g di crema di ricotta senza gocce di cioccolato - 60g di pasta di pistacchio pura Ingredienti per completare: - 100g di zucchero a velo - 100g di scorza di arance candite - 100g di pistacchi tritati - 50g di amarene sciroppate

Ingredienti e procedimento della ricetta bon bon di gelato preparata da Massimiliano Scotti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2021. Ingredienti: - 150g di tuorli - 200g di zucchero - 600g di latte - 400g di panna - 2g di polvere di caffè - 8 amarene - 155g di cioccolato fondente al 70% - olio vegetale

Ingredienti e procedimento della ricetta bretzel preparata da Fulvio Marino nella puntata  di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2021. Ingredienti: - 500g di farina - 250ml di acqua - 15g di lievito fresco di birra - 30g g di zucchero semolato - 60g g di burro - 10g g di sale fino - 60g g di bicarbonato - 2l di acqua per bollire

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi al basilico con pescatrice preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2021. Ingredienti per gli gnocchi: - 500g di patate rosse - 1 mazzetto di basilico - 1 uovo - 150g di farina “00” - olio evo Ingredienti per la salsa: - 400g di rana pescatrice - 60ml di olio evo - 1 spicchio di aglio - 3 pomodori ramati - ½ bicchiere di vino bianco - 1 mazzetto di prezzemolo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta manzo all’olio con carciofi allo zenzero preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2021. Ingredienti per il manzo: - 1kg di manzo - 6 spicchi di aglio - 4 acciughe sotto sale - 1l di brodo vegetale - 200g di pangrattato - 100g di formaggio grattugiato - 200g di olio evo - 1 mazzetto di prezzemolo - sale Ingredienti per i carciofi allo zenzero: - 4 carciofi - 1 limone - 30g di radice di zenzero - 1 cucchiaino di senape - 1 spicchio di aglio - 1 mazzetto di prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta cruffins preparata da Sara Brancaccio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 gennaio 2021. Ingredienti: - 2 cucchiai di acqua calda - 2 cucchiai di zucchero semolato - ½ bicchiere di latte caldo - 1 uovo - 1 cucchiaio di olio di semi vari - 5g di lievito di birra fresco - 2 bicchieri di farina di tipo 1 - 120g di burro - farina per spolverare - zucchero a velo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli au tuccu genovese preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 gennaio 2021. Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova Ingredienti per il ripieno: - 2 mazzi di borragine - 50g salsiccia - 100g polpa vitellone - 100g polpa vitello - 2 uova - 50g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 1 mazzetto di maggiorana fresca - 1 scalogno Ingredienti per il sugo au tuccu: - 1kg di carne di vitellone intero - 1 carota - 1 cipolla - 1 gambo sedano - 2 foglie alloro - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 spicchio aglio - 200g concentrato pomodoro - 1kg di pelati - ½l di vino rosso - sale - olio extravergine

Ingredienti e procedimento della ricetta panis farreus preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina di farro bianco macinata a pietra naturale - 500g di farro integrale macinato a pietra naturale - 250g di lievito madre - 2g di lievito fresco di birra - 680g di acqua - 22g di sale - 15g di olio extravergine di oliva - semola di grano duro per spolverare Ingredienti per farcire: - 200g di prosciutto di cinghiale - 200g di pecorino a scaglie

Ingredienti e procedimento della ricetta pasticcio di carne di Marilyn preparata da Angela Frenda nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti: - 1 pagnotta di pane - 500g di fegatini di tacchino - 500g di macinato di manzo - 4 gambi di sedano - 1 cipolla - 2 mazzetti di prezzemolo - 2 uova sode - 280g di uvetta - 180g di formaggio grattugiato - 100g di noci - rosmarino essiccato - origano essiccato - timo essiccato - 3 foglie di alloro - insaporitore per carni - 2 rotoli di pasta brisée - 1 uovo - sale Maldon - pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta panini al cocco preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 450g di farina tipo 0 bio - 50g di farina di cocco - 200g di lievito madre - 5g di lievito di birra - 310g di latte di cocco - 40g di olio evo - 100g di granella di cocco Ingredienti per farcire: - 100g di amarene sciroppate - 8 meringhe sbriciolate

Ingredienti e procedimento della ricetta caramelle di polenta con porcini e formaggio preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina - 3 uova - sale Ingredienti per il ripieno: - 300g di polenta cotta - 100g di formaggio grattugiato - 1 uovo - noce moscata Ingredienti per la salsa: - 4 funghi porcini - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 bicchiere di panna fresca - 150g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambellone al caffè e cioccolato preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti: - 170g di zucchero - 3 uova - 1 cucchiaino di caffè in polvere - 1 tazzina di caffè ristretto - 200g di yogurt al caffè - 120g di burro - 200g di farina - 60g di fecola - 30g di cacao - 1 bustina di lievito per dolci - 90g di gocce di cioccolato Ingredienti per spolverare - zucchero a velo - cacao

Ingredienti e procedimento della ricetta la mantovana preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 550di acqua - 18g di sale - 30g di olio - 12g di lievito birra Ingredienti per farcire: - 200g di salame - 200g di taleggio Preparazione: Impastare all’interno di una ciotola la farina, il lievito e 530g di acqua. Amalgamare e solo alla fine aggiungere il sale, l’olio e i restanti 20g di acqua. Terminato l’impasto, lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per un’ora. Passato questo tempo, creare delle pezzature di impasto da 200g e metterle a riposare 20 minuti in teglia, coperti da un canovaccio. A questo punto, stendere la pezzatura con il mattarello e creare una lingua di impasto stretta e lunga. Arrotolarla su stessa, ristenderla e arrotolarla nuovamente. Posizionarla in teglia e lasciare lievitare per due ore, dopodiché creare un taglio sulla superficie e infor

Ingredienti e procedimento della ricetta salmone su purè di rapa rossa e patate preparata da Marco Bianchi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2021. Ingredienti: - 500g di filetti di salmone - 1 rapa rossa - 800g di patate - 250g di caprino fresco - 1 bicchiere d’ acqua - 2 limoni - 1 mazzetto di aneto

Ingredienti e procedimento della ricetta chitarrine con cardi e pancetta croccante preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2021. Ingredienti per la pasta: - 300g di semola rimacinata - 3 uova medie Ingredienti per il condimento: - 400g di cardi - 1 cipollotto - 8 pomodorini - 20g di caprino spalmabile - 20g di formaggio grattugiato - 1 bicchiere di fondo di cardi - 4 fette di pancetta - 30g di mollica di pane - 1 cucchiaio di capperi essiccati - origano fresco - olio evo Preparazione: Per la pasta: in una impastatrice con gancio mettere la semola con le uova e impastare fino a quando il composto risulta liscio e compatto. Coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno un’ora. Tirare delle sfoglie con l’aiuto di una sfogliatrice e ricavare delle sfoglie spesse 2/3 millimetri e lunghe circa 20cm. Con l’aiuto della chitarra e il matterello formare le chitarrine. Fare delle mata

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata multicolor preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 gennaio 2021. Ingredienti: - 400g di burro - 150g di zucchero a velo - 2 uova - 500g di farina - 100g di farina di mandorle - 2g di lievito per dolci - ½ bicchiere di latte - 150g di confettura di albicocche - 150g di confettura di more - 150g di confettura di ciliegie

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza ai grani antichi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina di farro bianco - 250g di farina segale bianca - 250g di farina di khorasan - 250g di farina monococco - 680g di acqua fredda - 50g di olio evo - 10g di lievito di birra fresco - 22g di sale - farina per spolverare - olio Ingredienti per il condimento: - crema di cavolfiore - porchetta - cipolla caramellata - finocchietto fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni alla sorrentina preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 gennaio 2021. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per il ripieno: - 300g di spinaci - 300g di bieta - 300g di borragine - 3g di noce moscata - 500g di ricotta di pecora - 150g di mozzarella - 100g di formaggio grattugiato Ingredienti per la salsa di caciocavallo: - 100ml di panna - 100ml di latte - 200g di caciocavallo dolce Ingredienti per salsa di pomodoro: - 1/2 cipolla - 500ml di passata di pomodoro - olio evo Ingredienti per l’olio al basilico: - 100ml di olio - 20 foglie di basilico - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambellone a pois preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 gennaio 2021. Ingredienti per lo staccante: - 50g di burro - 50g di farina - 70g di olio di semi Ingredienti per la torta: - 300g di farina 0 - 200g di zucchero - 150g di burro - 150g di latte - 4 uova - 20g di cacao amaro - 3 cucchiaini di lievito per dolci Ingredienti per la glassa al cacao: - 20g di burro - 25g di zucchero a velo - 100g di cioccolato fondente - 100g di panna fresca - 30g di cacao amaro

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa di porcini, castagne e tajarin preparata da Fabrizio Rebollini e dalla Zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 gennaio 2021. Ingredienti per la zuppa: - 100 g di funghi secchi - 1 porro - 1 spicchio d’aglio - 100g di pancetta - rosmarino - 200g di castagne cotte - sale e pepe - acqua - olio evo Ingredienti per i tajarin: - 200g di farina - 7 tuorli d’uovo - 1 pagnotta

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppetta di patate e carciofo soufflè preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti per la zuppa di patate: - 3 patate medie - 1 scalogno - 1 cucchiaio di olio evo - 1,5l di brodo vegetale - 1 ciuffo di prezzemolo - zafferano Ingredienti per i carciofi: - 4 carciofi spinosi medi - 1 mazzetto di prezzemolo - sale Ingredienti per il ripieno: - 4 gambi di carciofo - 50g di pane integrale a cubetti - 30g di pomodori secchi - 20g di olive taggiasche Ingredienti per la nuvola d’uovo: - 4 uova grandi fresche - erba cipollina fresca - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pita greca preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 5g di lievito di birra - 10g di sale - 280g di acqua - 20g di olio evo Ingredienti per la farcitura: - 200g di pollo grigliato - 100g di valeriana - 100g di pomodori ciliegino - 100g di salsa allo yogurt

Ingredienti e procedimento della ricetta cacio bavarese preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti: - 14 tuorli sodi - 200g di amaretti - 200g di savoiardi - 100g di mandorle tostate - 550g di zucchero a velo - 60g di zucchero semolato - 550g di burro - 1 bicchiere di rum - 1 bicchiere di acqua - 60g di cacao amaro - 1 bacca di vaniglia

Ingredienti e procedimento della ricetta nuggets di pollo preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021. Ingredienti per la pastella: - 120g di farina - 1 uovo - 100g di latte Ingredienti per i nuggets: - 500g di petto di pollo - 4 fette di pancarrè - 50g di ricotta - 1 cucchiaio di senape - 3 cucchiai di panna - pangrattato - sale e pepe - olio di semi - insalatina per servire

Ingredienti e procedimento della ricetta Penne alla vodka preparata da Lorenzo Biagiarelli nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2021. Ingredienti: - 400g di penne - 1 cipolla - 3 spicchi d’aglio - in cucchiaino di zucchero integrale - sale e pepe - 600g di pelati - 300g di code di gambero - 200ml di panna fresca - ½ bicchiere di vodka - peperoncino - prezzemolo - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pane ai 3 risi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 100g di riso rosso - 100g di riso nero - 100g di riso integrale - 1kg di farina tipo 2 macinata a pietra - 250g di lievito madre - 700g di acqua - 22g sale integrale - farina per spolverare - olio Ingredienti per la farcitura: - 200g di salame - 200g di pecorino

Ingredienti e procedimento della ricetta pasticcio con radicchio, brie e prosciutto crudo preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2021. Ingredienti: - 400g di fusilli - 500g di latte - 40g di burro - 40g di farina - 200g di formaggio tipo Brie - 300g di radicchio rosso - 50g di vino rosso - 150g di gambuccio di prosciutto crudo - 150g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al miele preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 gennaio 2021. Ingredienti: - 90g di burro - 100g di zucchero a velo - 150g di miele millefiori - 9 uova - cannella in polvere - pepe nero - zenzero in polvere - chiodi di garofano - 180g di noci tritate - 110g di farina - 75g di fecola - 1 bustina di lievito Ingredienti per decorare: - miele

Ingredienti e procedimento della ricetta cornetti di pane preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 310g di latte - 20g di zucchero - 10g sale - 200g di lievito madre - 40g olio extravergine d’oliva Ingredienti per farcire: - 200g di crema di cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta macco di fave preparata da Angela Frenda nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 gennaio 2021. Ingredienti: - 600 g di fave secche - 3 cipollotti - 3 gambi di finocchietto selvatico - 1 mazzetto piccolo di cicoria - 1 mazzetto di cavolo nero - 2 coste di sedano - 100g di capperi - 60g di pancetta tagliata a dadini - 5 cucchiai di olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagnetta di carasau alle verdure preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 gennaio 2021. Ingredienti per le verdure: - 350g di carote - 350g di porri - 350g di sedano - 1 spicchio di aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - 1,5l di latte intero - 90g di burro - 90g di farina - noce moscata - sale Ingredienti per la salsa al basilico: - 1 mazzo di basilico - olio evo Ingredienti per la lasagnetta: - 500g di pane carasau - brodo vegetale - salsa di pomodoro - formaggio grattugiato - burro

Ingredienti e procedimento della ricetta creme caramel e budino preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 gennaio 2021. Ingredienti per creme caramel: - 400ml di latte - 100g di panna - 3 uova - 2 tuorli - 100g di zucchero - scorza di 1 limone Ingredienti per caramello: - 150g zucchero - 50ml acqua Ingredienti per budino al cioccolato: - 120g di cioccolato fondente al 70% - 24g di cacao amaro - 500ml di latte fresco - 150g di panna - 60g di zucchero - 50g di amido di mais - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza dell’orto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 2 macinata a pietra naturale - 500g di farro integrale - 700g di acqua - 50g di olio extravergine - 12g di lievito di birra fresco - 22g di sale - farina di semola di grano duro per spolverare - olio Ingredienti per il condimento: - 200g di cavolo viola - 200g di cavolfiore - 200g di spinaci - 200g di funghi - 200g di formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta ziti spezzati con genovese di tonno preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 gennaio 2021. Ingredienti: - 300g di ziti lunghi spezzati - 1 carota - 100g di pomodorini - 1 costa di sedano - 1,5kg di cipolle bianche - 500g di filetto di tonno fresco - germogli di ravanello - pepe bianco - basilico - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta passione pavlova preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 gennaio 2021. Ingredienti per la base: - 240g di albumi - 250g di zucchero semolato - 250g di zucchero a velo - 15g di amido di mais - 20g di aceto bianco Ingredienti per la decorazione: - 400g di panna fresca - 20g di zucchero - scorza d’arancia grattugiata - 200g di fragoline di bosco - 120g di lamponi - 120g di mirtilli - 120g di more - 150g di ribes rosso - 2 passion fruit maturi - 150g di cioccolato fondente - 100g di zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta rosticciata avanzata preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 gennaio 2021. Ingredienti: - 800g di patate - 1 cipolla - 500g di manzo bollito - una foglia di alloro - semi di cumino - brodo di carne - 70 g di speck - una noce di burro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la panna acida: - 125g di panna fresca - 125g di yogurt greco naturale non zuccherato - un cucchiaio di succo di limone o aceto - erba cipollina fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta pane nero ai semi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 550g di farina di segale integrale - 50g di farina di segale tostata - 400g di farina tipo 0 - 300g di lievito madre non rinfrescato - 800g di acqua - 30g di malto - 25g di sale integrale - 200g di semi misti

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconotti preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina 0 - 100g di zucchero - 110g di strutto - 35g di tuorlo - sale Ingredienti per la farcia: - 500g di latte - ¼ di bacca di vaniglia - ½ scorza di limone - 60g di tuorlo - 100g di zucchero - 70g di amido di mais - 70g di confettura di ciliegie Ingredienti per la salsa: - 200g di succo di clementine - 2g di agar agar - 20 spicchi di clementine - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta crema parmentier di porri preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 gennaio 2021. Ingredienti: - 4 patate - 1 porro - 50g di formaggio grattugiato - 80g di formaggio spalmabile magro - 1 rametto di rosmarino - 4 fette di pane nero - 1 rametto di rosmarino - salvia - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta vellutata Saint Germain preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 gennaio 2021. Ingredienti: - 600g di piselli - 2 scalogni - 60g di burro - 40g di farina - 1,5l di brodo vegetale - 1 bicchiere di panna - 150g di petto di pollo - sesamo - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pane soffice alla zucca preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 600g di zucca al forno - 150g di latte di avena - 20g di miele - 10g di lievito di birra - 30g di olio evo - 20g di sale Ingredienti per guarnire: - 100g di semi di zucca - 2 stecche di cannella

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di manzo con scapece di verdure preparata da Mauro e Mattia Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 gennaio 2021. Ingredienti: - 10 fette di carpaccio di manzo - 2 carote - 2 rape rosse - 2 coste di sedano - 1 cipolla rossa - 40g di pinoli - 500g di bietole - 150ml di aceto di mele - 40g di burro - 1 rametto di maggiorana - 2 spicchi di aglio - 2 rametti di menta - 30ml di miele di acacia - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tris di omelette preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 gennaio 2021. Ingredienti per la base di omelette: - 6 uova grandi - 90g latte - olio evo - sale Ingredienti per le farciture: - 3 fette di prosciutto cotto - 1 porro - 1 carciofo - 1 spicchio di aglio - 1 rametto di timo - 3 cucchiai di salsa al pomodoro - 100g di mozzarella Ingredienti per la fonduta: - 250g di panna fresca - 180g di formaggio di fossa - pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta Paradiso preparata da Angela Frenda nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 gennaio 2021. Ingredienti: - 100g di burro - 125g di zucchero a velo - 4 uova - 100g di farina - 100g di amido di mais - 4g di lievito per dolci - 1 bacca di vaniglia - buccia di limone - un pizzico di sale Ingredienti per farcire: - 200g di panna montata - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta pane alle gocce di cioccolato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 bio - 10g di lievito di birra fresco - 20g di miele d’arancio - 310g di latte - 10g di sale - 40g di olio extravergine d’oliva - 200g di gocce di cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta e ceci alla romana preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 gennaio 2021. Ingredienti: - 200g di pasta tipo cannolicchi - 250g di ceci - 2 spicchi d’aglio - rosmarino - 2 acciughe sott’olio - 3 pelati - 3 fette di pane raffermo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto agli agrumi e indivia belga preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 gennaio 2021. Ingredienti: - 32 g di riso Rosa Marchetti - 4 cespi di indivia belga - 3 arance - 1 bergamotto - 160g di stracchino - mandorle con la pelle - sale - olio evo - alloro

Ingredienti e procedimento della ricetta pane cafone preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 11 gennaio 2021. Ingredienti: - 800g di farina tipo 2 - 200g di semola di grano duro - 200g di lievito madre - 750g di acqua - 20g di sale - 20g di olio evo Ingredienti per farcire: - 100g di friarielli ripassati - 100g di salsiccia

Ingredienti e procedimento della ricetta orecchiette datterini e cime di rapa preparata da Marco Bianchi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 11 gennaio 2021. Ingredienti: - 320g di orecchiette integrali - 250g di pomodori datterini gialli - 50g di pomodori ciliegino secchi sott’olio - 5 acciughe sott’olio - 250g di cime di rapa - peperoncino