Nuggets di pollo

Ingredienti e procedimento della ricetta nuggets di pollo preparata dalla zia Cri a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta nuggets di pollo preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 gennaio 2021.

Ingredienti per la pastella:
- 120g di farina
- 1 uovo
- 100g di latte

Ingredienti per i nuggets:
- 500g di petto di pollo
- 4 fette di pancarrè
- 50g di ricotta
- 1 cucchiaio di senape
- 3 cucchiai di panna
- pangrattato
- sale e pepe
- olio di semi
- insalatina per servire

Preparazione:
Preparare la pastella miscelando con una frusta a mano la farina, l’uovo, il latte e far riposare in frigorifero per almeno un’ora. In un robot frullare il pollo, il pancarrè, la ricotta, la senape e la panna, aggiustare di sale e pepe. con l’aiuto di un cucchiaino dare la forma ai nuggets. Passare le porzioni di impasto nella pastella, poi nel pangrattato. Continuare così fino a terminare tutto il composto di pollo. Cuocere in olio profondo caldo, fino a doratura. Scolare i nuggets su carta assorbente, salare e servire su un letto di insalatina.