Tagliatelle con tonno e pomodori

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle con tonno e pomodori preparata da Diego Bongiovanni nella puntata della Prova del Cuoco del 28 aprile 2016.

Ingredienti:
- 100g di farina “00”
- 100g di semola di grano duro
- 2 uova
- 250g di ventresca di tonno sott’olio
- 200g di pomodorini
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Sbollentare i pomodorini e rosolarli in padella con dell’olio extravergine, il basilico ed un pizzico di sale. Impastare le due farine con le uova, stendere la sfoglia e ricavare le tagliatelle. Cuocere in acqua bollente salata e saltare in padella con i pomodorini. Guarnire con delle foglie di basilico e poi servire.