Spiedini di involtini di carne e pomodorini

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di involtini di carne e pomodorini.

Spiedini di involtini di carne e pomodorini

Ingredienti:
- 400g di fettine di manzo
- 300g di pomodorini
- 3 tomini
- prezzemolo
- timo
- rosmarino
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate, sfogliate, asciugate e tritate il timo e il prezzemolo con l’aglio, disponete il trito in Una ciotola, aggiungete l’olio, il sale e il pepe e mescolate. Stendete le fettine di manzo su un piano da lavoro, distribuite al centro di ciascuna fettina un pezzo di tomino e avvolgete le su se stesse, confezionando alcuni involtini. Preparate gli spiedini, alternando gli involtini e i pomodorini, spennellateli con i rametti di rosmarino unti nell’olio e grigliateli, girandoli spesso, quindi adagiateli nel piatto da portata e conditeli con il trito aromatico.

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