Insalata greca con anguria e olive

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata greca con anguria e olive preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata greca con anguria e olive preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 600g di anguria già pulita
- 250g di pomodorini
- 200g di feta
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa piccola
- 80g di olive nere
- 3 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o succo di limone
- menta fresca q.b.
- origano q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Tagliare l’anguria a cubetti, eliminando eventuali semi. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Lavare il cetriolo e tagliarlo a mezze lune. Affettare sottilmente la cipolla rossa e, se si desidera un sapore più delicato, lasciarla per qualche minuto in acqua fredda, poi scolarla bene. Tagliare la feta a cubetti e raccogliere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Aggiungere le olive nere e qualche foglia di menta. Condire con olio, aceto o limone, origano, poco sale e pepe. Mescolare con delicatezza e servire subito.