Biscotti profumati

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti profumati preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti profumati preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 250g di farina “00”
- 100g di burro morbido
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata

Preparazione:
Lavorare in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere l’uovo e profumare con la scorza di limone grattugiata oppure con la vaniglia. Incorporare la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle palline oppure un disco di impasto da porzionare. Appiattire leggermente i biscotti e disporli su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 12-14 minuti, fino a leggera doratura. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.