Biscotti senza burro

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti senza burro preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti senza burro preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 1 uovo
- 80-100g di zucchero di canna
- 90ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- 1 pizzico di sale
- zucchero di canna per decorare

Preparazione:
Mescolare in una ciotola la farina integrale con lo zucchero di canna, l’uovo, il sale, l’olio di semi e il lievito per dolci. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungere poco latte per rendere l’impasto più lavorabile. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Riprendere l’impasto, dividerlo in due parti e stenderlo con il mattarello su un piano leggermente infarinato. Ricavare i biscotti con un bicchiere o con un coppa pasta e praticare un foro al centro, così da ottenere la classica forma ad anello.

Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta forno. Spennellare la superficie con poco latte e completare con una spolverata di zucchero di canna. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 15 minuti, fino a leggera doratura. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.