Bicchierini cocco, mango e biscotto

Ingredienti e procedimento della ricetta bicchierini cocco, mango e biscotto preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta bicchierini cocco, mango e biscotto preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 300g di yogurt greco
- 200ml di latte di cocco
- 2 manchi maturi
- 120g di biscotti secchi
- 40g di cocco rapè
- 2 cucchiai di miele
- 1 lime

Preparazione:
Sbucciare i manghi, tagliare la polpa a cubetti e frullarne una parte con qualche goccia di lime, lasciando il resto a pezzetti. In una ciotola mescolare lo yogurt greco con il latte di cocco, il miele e parte del cocco rapè. Sbriciolare grossolanamente i biscotti. Comporre i bicchierini alternando crema al cocco, biscotti sbriciolati, purea di mango e cubetti di frutta. Completare con cocco rapè e scorza di lime. Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.