Caprese con cioccolato bianco di Benedetta Parodi

Ingredienti: - 200g di farina di mandorle - 200g di cioccolato bianco - 50g di farina “00” - 50g di zucchero - 5 uova - 2 limoni non trattati - ½ bustina di lievito per dolci - 50ml di olio di semi - panna montata q.b. - sale